① 怎樣判斷是不是食品級不銹鋼
如何判斷是否為食品級不銹鋼：
1. 查看標識：檢查產品上是否有「SUS304」等標識，或查閱產品說明書、材質內容和檢測報告。如果明確標示材質為食品級304不銹鋼，則可以認為是食品級；如果沒有明確標示，則可能不是真正的食品級不銹鋼。在選擇食品接觸材料時，應保持謹慎，因為304材質的成本通常較高。
2. 使用試劑檢測：市面上有專門檢測金屬材質的試劑，只需將試劑滴在產品上，靜置3秒，如果顏色變為孔雀綠，則表明該材料是真正的304不銹鋼。
3. 進行鹽霧試驗：304不銹鋼具有耐腐蝕和耐酸鹼的特性。可以通過鹽霧試驗來驗證產品的材質。鹽霧試驗是一種加速銹蝕過程的方法，如果產品在48小時內未出現銹蝕，通常可以認為其是真正的304不銹鋼。
購買不銹鋼產品的建議：
1. 在選擇不銹鋼管之前，應考慮其用途和使用環境。例如，裝潢通常使用焊管，流體輸送使用無縫管，醫療或廚房環境需要使用衛生級不銹鋼板，承壓應用則需厚壁管。室內一般選用200系列材質，室外或酸鹼性環境、沿海地區則應使用304或以上材質。
2. 在挑選鋼管時，應確保材質符合標准。以304材質為例：a. 如果304材質不銹鋼板的價格明顯低於市場上301材質的價格，應仔細辨別，可能是其他材質冒充；b. 確認管面上是否有「304」字樣的鋼印，並索取廠家的質量證明書作為憑證。
② 如何鑒別304食品級
鑒別304食品級不銹鋼的方法：
一、觀察外觀
首先觀察不銹鋼的表面是否光滑，是否有明顯的加工缺陷或劃痕。食品級不銹鋼的表面通常較為光滑且均勻。
二、磁性檢測
使用磁鐵進行磁性檢測。304食品級不銹鋼屬於弱磁性材料，因此其磁性表現應較為微弱。如果磁鐵對其有強烈的吸引力，則可能不是真正的食品級不銹鋼。
三、使用不銹鋼檢測液
市面上有專門用於檢測不銹鋼真偽的檢測液。通過塗抹在不銹鋼表面，根據顏色的變化來判斷不銹鋼的類型。對於304食品級不銹鋼，檢測液會有特定的顏色反應。
四、查看認證標識
正規廠家生產的不銹鋼產品通常會有明確的材質標識和認證標識。檢查產品包裝或銘牌上是否有304食品級不銹鋼的標識和相關的質量認證標志。
詳細解釋：
觀察外觀是初步鑒別不銹鋼最簡單直接的方法。如果表面有明顯的加工痕跡或色澤不均，可能材料質量存在問題。
磁性檢測是利用304不銹鋼的磁性特性進行判斷。真正的304食品級不銹鋼的磁性表現應該相對較弱。
使用不銹鋼檢測液是一種更為精確的方法。檢測液與不銹鋼發生化學反應，會產生特定的顏色變化，根據顏色的對照可以判斷不銹鋼的類型。
查看認證標識是判斷產品是否達到食品級標準的重要依據。正規產品通常會有相關的質量認證和材質標識，消費者可以通過查詢這些標識來確認產品的真偽和質量。
通過以上幾種方法，可以較為准確地鑒別304食品級不銹鋼的真偽。在購買和使用過程中，消費者應當留意這些鑒別方法，確保購買到符合食品安全標準的不銹鋼產品。
③ 食品級不銹鋼標準是什麼
食品級不銹鋼標准主要依據國家食品級標准GB 4806.9-2016。即使不銹鋼牌號如201、316、401、420、430等，只要符合該標准要求，均可作為食品接觸材料使用。應用范圍廣泛，涵蓋鍋、鏟、刀具、杯子、瓶子、刷子、燒烤架、竹簽、刀叉、碗、盤子、筷子、保鮮膜、打蛋器、豆漿機、咖啡機、保溫杯、保溫壺、巧克力紙托、蛋糕紙托、食品包裝紙、食品包裝袋、膠帶等所有與食品接觸的材料。
食品級金屬檢測需遵循GB 4806.9-2016標准，檢測項目包括感官分析、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以pb計）、總遷移4%乙酸、總遷移量10%乙醇、總遷移量40%乙醇、脫色試驗。同時，還需參考GB 4806.1-2016、GB 4806.2-2015至GB 4806.11-2016等標准，以及GB食品安全國家標准食品接觸材料及製品用添加劑使用標准，確保金屬製品在使用過程中的食品安全性。
GB 4806.9-2016《食品安全國家標准 食品接觸用金屬材料及製品》自2017年4月19日起正式實施，規定了食品接觸用金屬材料及製品的各項要求，適用於各類食品接觸用金屬材料及製品。該標准旨在確保金屬材料製品在與食品接觸過程中，不會產生有害物質，保障消費者健康。
綜上所述，食品級不銹鋼標准通過GB 4806.9-2016等國家食品安全標準的嚴格要求，確保了食品接觸材料的安全性，為消費者提供可靠的食品接觸產品。