⑴ 不銹鋼湯鍋可以用來做什麼菜
不銹鋼湯鍋可以用來做各種湯粥類和蒸菜。
⑵ 用不綉鋼鍋炒菜有什麼要注意的
不銹鋼鍋炒菜需要注意的事項如下：
1. 使用不銹鋼鍋炒青菜、煎碎肉排等黏鍋不嚴重的菜色時，應選擇油性穩定、對心血管負擔較小的橄欖油或花生油。這類油質發煙點高，適合高溫烹煮。
2. 對於需要較多炒菜油的傳統烹煮食物，如煎魚、炒飯、煎蔥油餅或煎餅等，最好使用不沾鍋。使用不沾鍋時，避免燒空鍋，5-10秒左右加熱後即可放油和食物。油溫不宜過高，5-10秒足以。開大火燒熱鍋子後改為中小火，避免食物過渡焦黑。煎煮後，應盡快離開爐火，避免使用會刮傷鍋面的鐵鏟或刷子。
3. 煮湯、爆香香辛料或炒肉時，不銹鋼鍋能促進食材中糖分焦糖化，使食物風味更佳。但需注意去除焦黑碳化部分，避免攝入致癌物質。不銹鋼鍋安全性高，但高溫烹調時應調整方式，避免油質氧化或食物過度焦化。
4. 不論使用哪種鍋子煮菜，都應使用吸風力足夠的抽油煙機，並確保每次煮菜時都打開，以減少吸入過多油煙和有毒揮發性成分對健康的損害。
總之，選擇不銹鋼鍋或不沾鍋進行炒菜時，應注意調整烹調方式，避免因高溫烹調導致油質氧化或食物過度焦化。合理運用這兩種鍋子，可以確保食物美味與健康兼得。
⑶ 買的316不銹鋼的鍋第一次炒什麼菜比較合適
紅燒排骨。
新買的316不銹鋼的鍋開完鍋之後炒第一道菜可以炒紅燒排骨。紅燒排骨的油分比較大,可以鞏固開鍋的效果。開鍋原因:是為了讓鐵鍋的表面形成油膜,防止鐵鍋生銹,可以延長起使用壽命。一般開鍋時候需要用到肥一點豬肉塊來擦拭鍋底。
特性：因添加Mo，故其耐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強度特別好，可在苛刻的條件下使用；加工硬化性優（無磁性）；高溫強度優秀；固溶狀態無磁性；冷軋產品外觀光澤度好，漂亮；相對304不銹鋼，價格較高。
316不銹鋼因添加Mo元素，使其耐蝕性、和高溫強度有較大的提高，耐高溫可達到1200-1300度，可在苛刻的條件下使用。
用途：海水裡用設備、化學、染料、造紙、草酸、肥料等生產設備；照像、食品工業、沿海地區設施、繩索、CD桿、螺栓、螺母。