『壹』 請問哪種型號的不銹鋼可用於食用
通常用作餐具、廚具的不銹鋼型號有三零四、三一六、四二零這幾種型號。
三零四不銹鋼：這是一種常見的不銹鋼材質，具有良好的耐腐蝕性、耐熱性和低溫強度，廣泛應用於製作餐具、廚具等。它符合食品安全標准，不會釋放有害物質，適合與食品直接接觸。
三一六不銹鋼：三一六不銹鋼在三零四的基礎上增加了鉬元素，使其具有更強的耐腐蝕性，特別是在對抗氯化物腐蝕方面表現更佳。因此，它也常被用於製作高端的餐具和廚具，同樣適合與食品直接接觸。
四二零不銹鋼：這是一種馬氏體不銹鋼，具有一定的硬度和耐磨性，但相對於三零四和三一六來說，其耐腐蝕性稍差。然而，在餐飲用具中，由於其價格相對較低且滿足基本的安全要求，四二零不銹鋼也被用於製作一些餐具和廚具。但需要注意的是，在特定環境下，其耐腐蝕性可能不足以保證長期安全使用。
總的來說，這三種型號的不銹鋼均可用於製作食用餐具和廚具，但在具體選擇時，可以根據使用環境和個人需求進行權衡。
『貳』 食用級不銹鋼有哪些型號
食用級不銹鋼主要有304不銹鋼和316不銹鋼兩種型號。
304不銹鋼：這是應用最為廣泛的一種鉻鎳不銹鋼。因其化學成分中含有鉻、鎳元素，所以具有良好的耐腐蝕性、耐熱性、加工性能、低溫強度和機械特性。在大氣中耐腐蝕，適用於多用途的家用長期使用的餐具、櫥櫃等。
316不銹鋼：這是繼304之後，第二個得到最廣泛應用的不銹鋼鋼種。其主要特性是耐腐蝕性更強，全程為0Cr17Ni12Mo2，比304多了鉬元素，所以耐腐蝕效果更佳，同樣屬於食品級別。常用於醫療、餐具等領域，不過其售價相對偏高。