『壹』 不銹鋼能蒸雞蛋羹嗎
不銹鋼碗可以蒸雞蛋。合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟。
雞蛋羹做法：
1.雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散
2.加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）蒸10分鍾左右。
『貳』 我想蒸雞蛋羹，家裡只有電磁爐，沒有箅子，怎麼弄啊有不銹鋼盆
這個簡單的很，雞蛋打碎到碗里，（瓷碗或者不銹鋼碗都可以），碗放在鍋里內，鍋里倒容水，約有1斤多，別超過碗深度2/3就可以，
另送個建議，雞蛋羹想嫩的話，雞蛋里要加水，水和雞蛋的比例為1：1，這樣的雞蛋羹，嫩滑。