A. 不銹鋼勺子在火上熬了次油，勺底變黑了怎麼清理
1、使用常用方便處理，如鋼絲球、砂粒等；
2、使用酸性液體進行酸洗；
3、使用牙膏+細砂+抹布進行清潔。
B. 新大勺怎樣開鍋
所謂的開鍋，就是要用鍋煮沸一鍋開水，水裡加適量的白醋，然後用開水反復的擦洗白乾鍋。第2步就要進行開鍋了，把鍋放在火上燒熱後倒入少量的豆油。火不要太大，要把油運到鍋的整個面上。用軟布蘸著豆油反復擦白大勺。將鍋里的油倒掉。再用鍋煮一些開水，再進一步擦洗。然後再用一些菜葉反復的擦洗白鋼大勺。大勺用水擦洗後就可以進行炒菜了。每次炒菜後要將白鋼大勺清洗干凈擦凈水分，保持白鋼大勺的乾燥。
鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
不銹鋼鍋：不宜長時間盛鹽，不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。
C. 新大勺使用之前怎麼處理 新大勺使用之前如何處理
新大勺使用之前的處理方法主要是清洗干凈。以下是具體步驟和注意事項：
清洗：使用溫水和中性洗滌劑將新大勺內外表面徹底清洗干凈。確保沒有殘留的製造油脂、灰塵或其他雜質。
乾燥：清洗完畢後，用干凈的布或紙巾將大勺擦乾，確保內部和外部都沒有水分殘留，以防止生銹。
預熱：在首次使用前，可以將大勺置於爐灶上，用中小火預熱幾分鍾。這有助於去除可能殘留的微量水分和異味，並使鍋體表面形成一層薄薄的氧化層，增強耐用性。但請注意，預熱時不要空燒過久，以免損壞鍋體。
塗油：如果大勺是由易生銹的材質製成，可以在預熱後，用廚房紙巾蘸取少量食用油，均勻塗抹在大勺內部表面，以形成一層保護膜，減少生銹的可能性。但這一步驟並非必需，特別是對於不銹鋼等不易生銹的材質。
注意事項： 在清洗過程中，避免使用硬質刷子或鋼絲球等可能劃傷鍋體的工具。 清洗後確保大勺完全乾燥，避免存放於潮濕環境中。 首次使用時，注意火候控制，避免驟然高溫對鍋體造成損傷。