A. 磁鐵吸不住的不銹鋼鍋,為什麼電磁爐也能正常使用
電磁爐的加熱原理
電磁爐是採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部，既會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。
一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由於其導磁性能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。
如果你長時間這樣使用會影響到電磁爐的使用壽命，建議你還是選擇電磁爐專用的鍋好點。
B. 電磁爐為什麼用鐵鍋不可以用不銹鋼可以用
電磁爐可以用鐵鍋。
治有陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類材質所製作的鍋就不適合使用在電磁爐上面。
另外，鍋具底部直徑達不到8CM的肯定也是不適應使用於電磁爐上面的，當然還有那些不是專門用於電磁爐的復合底鍋以及鍋具底部凹凸高度超過2CM的鍋具都是不適應用於電磁爐的鍋。
C. 不銹鋼鍋可以在電磁爐上面使用嗎
1. 不銹鋼鍋完全適用於電磁爐。電磁爐通過電磁感應加熱，產生的磁場能與鐵質鍋具底部的磁力線相互作用，從而切割產生熱能，直接加熱鍋具底部。因此，除了不銹鋼鍋外，鑄鐵鍋、不銹鐵鍋也適合在電磁爐上使用。
2. 然而，陶瓷、玻璃、銅等材質的鍋具則不適用於電磁爐烹飪。這些材質無法與電磁爐產生的磁場有效互動，導致加熱效果不佳。
3. 不銹鋼鍋具以其美觀、衛生、耐用和可塑性強等特點，在高檔鍋具市場中占據廣泛地位。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不銹鋼鍋具在耐用性和穩定性方面具有顯著優勢。
4. 電磁爐，也稱為電磁灶，最初於1957年在德國發明。美國在1972年開始生產電磁爐，而到了20世紀80年代初，電磁爐在歐美和日本開始受到熱烈歡迎。
5. 電磁爐的工作原理基於電磁感應現象。它利用交變電流通過線圈產生方向不斷變化的交變磁場。在交變磁場中的導體內部會產生渦旋電流（這一現象可參考法拉第電磁感應定律）。這種渦旋電流的焦耳熱效應導致導體升溫，進而實現加熱的目的。