不銹鋼發黑和鐵發黑有什麼區別

❶ 不銹鋼鍋炒才會發黑這是為什麼

鍋發黑是因為經高溫而氧化了。不銹鋼鍋一般不如鐵鍋厚（一個是成本問題，一個是美觀輕巧），且材質不同。不銹鋼鍋底局部受熱快，而鐵鍋較厚，均勻受熱，而且能補充人體所需的鐵。

❷ 怎麼區分鐵塊跟不銹鋼塊外形一樣，但不能用磁鐵來分別

鑒別鐵和不銹鋼來方法很多，自以下方法供參考：

1，鐵含碳量高，顏色發黑，不銹鋼發白。

2，如果允許用砂輪磨，那就簡單了，用角磨機打一下就知道了，鐵打出來的火花是很長的，末端分叉特別大，不銹鋼火花短不少，有的沒有火花，即便是有火花，末端分叉也比鐵小的多。

3，如果用砂輪打也不允許，那就找稀硫酸，滴上一滴，鐵反應劇烈，不銹鋼反應很難，鐵上有很多氣泡，不銹鋼沒有。

4，再不行用米醋，滴上米醋，過幾個小時鐵表面會生銹，不銹鋼不會。

5，磁鐵其實也可以鑒別，鐵勵磁後有剩磁，拿開磁鐵後，鐵塊仍然可以吸附鐵粉，不銹鋼沒有剩磁，離開磁鐵就不能吸附鐵粉了。

❸ 怎麼分辨鐵鍋和不銹剛鍋

正確是不銹鋼復鍋，鐵鍋和不銹鋼鍋區制別為：鍋表面不同、鍋底不同、氣味不同。

一、鍋表面不同

1、鐵鍋：鐵鍋表面沒有氧化薄膜。

三、氣味不同

1、鐵鍋：鐵鍋使用時，有一股鐵味。

2、不銹鋼鍋：不銹鋼鍋使用時，沒有異味。