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怎麼用不銹鋼的鍋隔水燉湯

 發布時間：2025-06-15 02:09:12

『壹』 用不銹鋼鍋隔水燉湯好嗎

隔水燉更好。

隔水燉鍋是通過底部加熱的方式，水作為傳熱媒介，會使得湯盅受熱均勻，湯料和湯體的水分都不易流失；加上優質的陶瓷燉盅具備良旅畝鉛好的儲能聚能效果，溫度恆定，會促使肉中的醇香物質得到充分溶解，釋放營養和香氣；達到肉質酥爛，口感飽滿，湯色澄亮的效果。

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