我買了不銹鋼盤怎麼那麼多會

⑴ 為什麼新買的不銹鋼產品用餐巾紙擦都會擦出黑色物質

擦出黑色東西的不銹鋼廚具同樣是因為工藝粗糙。應該是因為表面鈍化處理沒做好，鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹，鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。

在不銹鋼產品的生產中，工藝在成本中佔到的比重很高。如果使用廉價的、品級較低的原料，工藝成本可能高過原料成本。

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使用不銹鋼廚具要避免這些誤區：

雖然不銹鋼相對於鐵製品來說，不太容易生銹，但這並不意味著它就不會生銹。陳才金教授說，如果不銹鋼鍋生銹了，那要馬上停止使用。」因為不銹鋼由多種金屬煉成，銹質中各種有害金屬元素很多，這比鐵鍋生銹危害大得多。」

要避免不銹鋼生銹，除了購買品質較好的產品，自身使用保養也很重要。首先，要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕，因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質或竹製的鏟子。

另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質，而且盛湯過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下，這比起炒菜，析出力度大得多。

同時，根據不同的用途，消費者可以選擇不同材質的器皿。比如炒菜，傳統的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇，不僅價格便宜，從健康角度看，鐵元素被析出對人體也有益無害，世界衛生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的最有效途徑之一。

⑵ 新買不銹鋼盤子怎麼清洗

1、植物油：使用新買不銹鋼盤子前可在表面塗一層薄薄的植物油，然後烘乾，有利於餐具的清洗，也可以延長使用時間。
2、擦乾:清洗新買不銹鋼盤子時，表面的水跡要擦乾。在煤球爐上使用時，會產生的二氧化硫和三氧化硫遇到水以後會產生亞硫酸和硫酸，影響使用時間的長短。
3、浸泡：不能長時間用水浸泡新買不銹鋼盤子，否則會使餐具表面黯淡，沒有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內放油之後不要使用猛火。
4、洗潔精：清洗新買不銹鋼盤子可以先用肥皂去除餐具的污漬，然後用干布將餐具擦乾凈。也可以用軟布蘸上洗潔精擦拭。
5、鋼絲球：不要使用鋼絲球擦洗，容易留下痕跡，使用軟布或者購買專用的清潔劑。用後要及時清洗，否則新買不銹鋼盤子會暗淡、出現凹痕。
6、白醋：新買不銹鋼盤子用久了，會呈現咖啡色銹跡，是水中的礦物質經長時間凝集形成的物質。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內搖勻，然後慢火燒開，銹跡就沒了，然後再用清洗劑洗凈。
7、溫水：清洗餐具要用溫水，避免餐具上殘留物質發生反應，破壞餐具的光澤度，還可以用蘿卜頭烘乾後擦拭餐具，效果很好。