不銹鋼為什麼不能放微波爐里

㈠ 微波爐里不可以使用金屬容器嗎

微波爐里不可以使用金屬容器，包括鐵架也不能放。

因為任何放置在微波爐內"加熱"的金屬或導電體會在某一程度中成為一副無線電波天線，"天線"聚集能量後會造成高頻電流，導致發熱和產生火花，特別是較尖銳的金屬製品如刀和叉。

因此在使用微波烹調中，不得使用金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物，以免發生意外事故。

不少新款微波爐里的支架、滑輪和盛盤是金屬制（以前是利用塑膠和玻璃），請放心，因為設計微波爐的時候已經計算過，支架、滑輪和盛盤的位置接受到微波是不足以產生危險。

鐵制的烤串釺子萬萬不能放置在微波爐內"燒烤"，因為那是尖銳的金屬製品，非常容易引起意外事故。

註：

(1)微波爐在使用時，放或不放金屬或導電體，微波都會在微波爐內反射，不會傷害微波爐本身。

(2)放置金屬對微波有反射作用，因為更多的微波反射，食物更容易"煮熟"，但是卻有以上的火花燃燒等危險。

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微波是一種電磁波。

微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。

在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

使用禁忌

1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。

5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。