A. 402不銹鋼做菜刀鋼口夠用嗎
402不銹鋼做菜刀鋼口夠用的，
因為這種材質的不銹鋼屬於刃具級馬氏體鋼，
即有耐磨性又有耐蝕性。
B. aisi402是什麼材質
aisi402是鐵素不銹鋼，俗稱不銹鐵
化學成分：版
碳 C ：0.95～1.20
硅 Si： ≤權1.00
錳 Mn： ≤1.00
硫 S ： ≤0.030
磷 P ： ≤0.035
鉻 Cr：16.00～18.00
鎳 Ni：≤0.60
鉬 Mo：≤0.75
機械性能：內應力(250 N/mm2) 抗拉強度(560 N/mm2) ，EL(18 %)，HB(250)
C. 402不銹鋼是不是食品級
不銹鋼的材質比較穩定、耐腐蝕，比較堅硬，所以我們日常生活中可以買一些不銹鋼製品去使用，比如刀具、餐具等等。日常用的最多的還是304和316的食用級不銹鋼，我們在買的時候可以看一下，都會有標注不銹鋼材質的。那麼402級不銹鋼是不是食品級的呢？
1、402不銹鋼是不是食品級
不是食品級，這種材質的不銹鋼屬於刃具級馬氏體鋼，雖然也是耐磨性和耐蝕性的，但不符合國內食品級不銹鋼標准，所以通常用於製造刀具。我國對食品級不銹鋼有特殊要求，金屬含量必須含鉻18％以上，含鎳9％以上，含鈦1％，且鉛含量必須低於普通不銹鋼。420不銹鋼中的鉻Cr含量在12.0-14.0之間，鎳含量≤0.75，僅適用於製造普通切削刀具，而且價格低廉。
2、402不銹鋼有害嗎
沒有害的，402不銹鋼一般是用來做刀具的，所以通常不會有害，做刀具必須是4字頭的。402屬於不銹鐵，而304屬於不銹鋼。兩者都有好有壞。304是具有良好的耐腐蝕性，耐酸鹼性，並且在長期使用後不會褪色、腐蝕，常洗常新，缺點是價格偏貴。402的優點是價格便宜，並且刀具必須是4頭的，缺點是剛度比304差。
3、不銹鋼材質有幾種型號
不銹鋼材質通常分為5類，即馬氏體，鐵素體，雙相，奧氏體和沉澱硬化。常見的201、301、304等在奧氏體范圍內，它們不是磁性的；而410、430等在馬氏體范圍內，磁性強。我們通常使用的不銹鋼主要是304不銹鋼，廣泛用於食品存儲，工業設備和其他領域。