『壹』 不銹鋼炒鍋第一次怎麼使用怎麼保養
不銹鋼炒鍋第一次抄使用方法：
先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。
在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
鍋蓋也要擦。
別忘記了擦鍋底部位。
清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）。
往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
用吸水紙擦乾鍋。
放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
如何保養：
1. 對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
2. 不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
『貳』 不銹鋼炒鍋怎麼用
看說明書啊
『叄』 如何正確使用不銹鋼鍋具
其實很簡單，只要用熱水洗一洗，或者用它燒一鍋開水，里外洗干凈就可以正常使用了。
首先介紹下怎樣使用鍋子的方法，特別是不銹鋼鍋容易變色、粘鍋後的處理辦法。
其實無論是平底不銹鋼鍋，還是圓底的鐵鍋，都只是燒菜的工具，根據不同人使用習慣會略有不同。圓底鐵鍋炒菜時鏟子要勤翻炒，而復合底(多重鍋底)的厚底不銹鋼鍋，炒菜是不用頻繁翻炒的，它是靠鍋內高溫高壓的蒸氣上下循環往復，使菜炒好的。從這個意義上講：復合底的不銹鋼鍋更適合初學做飯的人。
使用得當的不銹鋼鍋，無水烹飪不糊鍋，燒出的食物口感要好一些。為了讓它更好的為我們服務，因此平時要做好清潔工作，並用最簡便的方法，快速洗刷完畢，畢竟鍋子是燒飯的工具，不是我們消耗大量時間用來養護的藝術品。
首次使用不銹鋼鍋前，要用白醋加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜，火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火，二來鍋具又不易發黃發黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦乾凈，避免鍋子外表面發黃發黑。
1、日常的清理：燒好菜後盛出，加溫水和少涼的洗滌劑，可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內外進行徹底清洗。我一直用這種天然的鬃毛刷很好用。
2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子，這種擦車的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦乾鍋子，又不會殘留任何毛屑。
3、使用後若鍋的內壁出現白色斑點，是食物中的澱粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法：用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鍾，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。
4、最後要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦乾，放在乾燥處存放就可以了。