A. 如何清除不銹鋼設備上的污漬
1、先用水將污垢表面淋濕，將不銹鋼清潔粉均勻撒在污垢上；
2、等待3分鍾，用濕毛巾或百潔布擦拭污垢；
3、觀察到污垢迅速脫落後，用清水沖洗一遍，不銹鋼表面即光亮如新。
B. 不銹鋼廚具如何清洗干凈 不銹鋼廚房設備養護方法
不銹鋼廚具的清潔保養小竅門
清水：用清水洗不銹鋼廚具是最為簡單的一種方法，它可以清洗不銹鋼廚具上的大量灰塵，和極少量油污。這是因為油污不溶於水，所以如果只使用水，無論是冷水還是熱水，都不能把廚具上的油污清洗掉，清洗效果較差。
清潔劑：用清潔劑清洗不銹鋼是最為常用的一種方法，清洗不銹鋼廚具可以先用軟布蘸些清潔劑，然後用水清洗，最後用干布將廚具才幹凈。
消毒液：用消毒液清洗廚具一般用於食堂、餐館等人員流動量大的地方。但是選擇消毒液是一定要選用食品級消毒液，不建議使用84消毒液，84消毒液是一種含氯消毒液，外用可以殺滅一些病毒、細菌，但是不能夠口服或者直接接觸皮膚，會對組織有刺激性，也不能用來清洗廚具，被84消毒液浸泡過的廚具應及時更換，切忌使用。
植物油：使用不銹鋼廚具前可在表面塗一層薄薄的植物油，然後烘乾，有利於廚具的清洗，也可以延長使用時間。
浸泡：不能長時間用水浸泡不銹鋼廚具，否則會使廚具表面黯淡，沒有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內放油之後不要使用猛火。
白醋：不銹鋼廚具用久了，會呈現咖啡色銹跡，是水中的礦物質經長時間凝集形成的物質。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內搖勻，然後慢火燒開，銹跡就沒了，然後再用清洗劑洗凈。
勿用鋼絲球：不要使用鋼絲球擦洗，容易留下痕跡，使用軟布或者購買專用的清潔劑。用後要及時清洗，否則不銹鋼廚具會暗淡、出現凹痕。
不銹鋼廚具的保養9點
鍋具煮食後必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。
避免用含氯的清潔劑。
不用強鹼或強氧化性的化學葯劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。
用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗後必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗後，須用干凈的手巾擦乾鍋身，以防水。
一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑。
不要長期盛放酸性或鹼性的食品。
不要長時間干燒鍋體，持續干燒會導致鍋具損壞。
不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。