⑴ 怎麼用不銹鋼的蒸鍋蒸東西
不銹鋼的蒸鍋一般都很薄，不要放的火太大，放中火就可以了，火大了，水面上的那部分容易燒變色的。蒸饅頭包子之類的東西，要先把水燒開之後再放入，饅頭水開計時蒸20分鍾，帶餡的蒸15分鍾。
⑵ 用蒸鍋蒸餃子，怎樣可以使餃子不粘不銹鋼蒸板
少許抹點油咋樣？（我猜的）
我平時蒸東西的時候都不是直接放在鍋里的，我喜歡放在平碟上，不過沒有試過完全不熟的東西。老媽蒸饅頭的時候喜歡放紗布。
⑶ 用蒸鍋蒸餃子，怎樣可以使餃子不粘不銹鋼蒸板
簡單易行的辦法就是在蒸簾表面上塗抹層油，連蒸簾的內壁都稍稍塗些（豬肥肉就可，也可以用食用油）。往裡擺餃子時再注意留有點間隙（餃子蒸熟後要略大），這樣蒸就不能少粘連。