Ⅰ 不銹鋼被火烤後變色怎樣復原
保持不銹鋼鍋光亮如新的幾種方法：用香灰、草木灰或蚊香燒出的灰抹在鍋底，無需加水，直接用抹布擦乾即可。另一種方法是利用小蘇打粉，將小蘇打粉放入鍋中，用百潔布稍微沾一點水擦拭鍋子，數秒後變色的不銹鋼鍋就會恢復原有的光彩。此外，使用番茄醬也是一個不錯的選擇，將番茄醬放入不銹鋼鍋中，用百潔布或絲瓜絡不斷擦拭，沖洗干凈後，鍋具便會煥然一新。
不銹鋼，也被稱為不銹耐酸鋼，是一種能夠在弱腐蝕介質如空氣、蒸汽、水中保持其耐腐蝕性的鋼種。若需抵抗化學腐蝕介質如酸、鹼、鹽等的侵蝕，則需選擇耐酸鋼。這兩種鋼材在化學成分上有所不同，因此它們的耐腐蝕性也存在差異。普通不銹鋼通常不能抵抗化學介質的腐蝕，而耐酸鋼則普遍具有不銹性。值得注意的是，「不銹鋼」一詞不僅指代單一材料，而是涵蓋了一百多種工業不銹鋼。每種不銹鋼都在其特定的應用領域展現出卓越的性能。因此，在選擇不銹鋼時，首先要明確用途，再確定合適的鋼種。
在建築和構造領域，常用的鋼種通常含有17至22%的鉻。為了進一步提升其在各種大氣環境中的耐腐蝕性，尤其是抵抗含氯化物的大氣腐蝕，可以在鋼中添加鉬元素。
Ⅱ 不銹鋼鍋干燒變黑了怎樣還原
1. 當不銹鋼鍋底部干燒變黑時，可以先用熱水浸泡，避免使用鋼絲球，以免損傷鍋面。
2. 在鍋中放入幾個山裡紅，加入少許水燒開，這種方法有助於去除鍋底的焦糊。
3. 可以將幾個不太新鮮的西紅柿放入鍋中煮沸，同樣能夠有效去除糊漬。
4. 混合少許白酒、啤酒和清水，放置5分鍾後蓋緊蓋子，之後打開清洗，焦垢可以輕松去除。
5. 煮蘋果皮或梨皮加點水，也能有效去除鍋底的焦垢。
6. 在鍋中加入幾片橙子並煮開，悶上一夜，第二天焦渣會翻起，便於清除。
7. 使用廢舊的磁卡、電話卡或購物卡刮除焦垢。
8. 加入少許醋，加熱水燒開，焦垢可以輕松洗掉。
9. 在夏天，將一些米飯倒進鍋中，讓它們自然發酵兩天，待聞到酸味後，手到灰除。
10. 用小火干燒片刻，待煙起時撒上鹽，晃動一分鍾，然後熄火擦拭，能徹底清潔。
11. 使用清潔球和洗衣粉直接擦去鍋底變黑的部分。
12. 塗抹牙膏，用濕布用力擦拭，既經濟又不會損傷鍋具。
13. 用高濃度的氫氧化鈉水溶液浸泡，然後用鋼絲球擦洗。
14. 在較大鍋中加水，投入一些鳳梨皮，再將較小鍋放入，煮沸二十分鍾，冷卻後取出，鍋具煥然一新。
15. 對於不銹鋼鍋，在鍋中加水煮沸，加入少量洗潔精，浸泡一夜，焦垢即除。
16. 金屬器皿生銹，可使用鹽和檸檬汁混合清洗，快速除銹且能恢復光澤。
17. 鋁鍋污垢去除，可用水泡上適量石鹼，然後用蛋殼蘸鹼水擦拭，或用洗潔劑稀釋後擦拭。
18. 將鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。煮飯時，用濕布或舊報紙擦拭鍋外表面，可保持清潔亮麗。若飯燒焦，可用燒過的濕木炭擦洗。