① 菜盆是漏孔的好還是不漏孔的好
主要看用途，最好倆都備上，漏孔的適合控水，不漏的適合洗菜
② 大豆發芽的過程
1.涼水泡豆子
把准備好的豆子放在水裡浸泡三五個小時，用涼水浸泡，夏季涼水就能把豆子的外皮給泡開，豆子的外皮必須要用水泡開，這樣嫩芽更容易長出來，新鮮豆子跟陳舊的豆子泡發的時間不一樣，陳舊的豆子需要浸泡更長的時間，以豆子外皮發軟為標准。
2.准備工具
發豆芽需要准備一個容器，家裡的蒸鍋就很合適，底部有排氣孔，或者是洗菜盆，底部有漏孔，再准備一塊紗布，泡好的豆子均勻的平鋪在紗布上，切記豆子在浸泡的時候不要泡的太多，半碗豆子就能發出很多的豆芽，足夠一口四家食用。
豆子鋪好以後，用紗布包裹起來，淋上水，把紗布用水淋濕，最好蓋上鍋蓋，或者是用深色的抹布包裹起來，豆子在發芽期間，最好是不要接受到光照，在全陰的環境下發芽效果更好一些。
3.淋水加濕
豆子在發芽期間，需要通透的環境跟大量的水分，每天早晚淋上一些水，水分不要太多，能剛好把紗布淋濕，快速操作，讓豆芽少見光。
夏季的氣溫高，大概2-4天豆芽就發好了，清洗干凈就能食用了，1塊錢的豆子，差不多就能發出2-3斤豆芽，發一次豆芽，至少能吃3次，想吃隨時發，簡單又方便，綠豆發豆芽最合適，黃豆也是可以的，喜歡吃冷盤的朋友可以買點綠豆試一試。