① 菲仕樂的炒鍋和不粘鍋，急求高手回答
菲仕樂的炒鍋可以當做個小烤箱使用做蛋糕、做披薩，菲仕樂炒鍋採用的18/10醫用不銹鋼，優點在於密度、大密閉性好。但是炒鍋畢竟不是不粘鍋，在煎魚什麼的時候多少可能會粘，但是如果操作的好基本不怎麼粘的。像專櫃賣的雅格系列的炒鍋是比較受歡迎的，皇冠型的鍋蓋相當於一個小型的抽油煙機。並且雅格炒鍋是15年的質保，很劃算。注意在用菲仕樂炒鍋時要用中小火烹飪，並且烹飪完後要立即的開蓋，如果不及時的開蓋可能會發生吸蓋變形的現象。另外，在第一次使用鍋具時候，因為菲仕樂的鍋具出廠前都附著有層不銹鋼的保護鋼油，所以第一次清洗必須要徹底的清洗干凈，要用他們家專用的保養劑清洗，否則在使用後會出現鍋具發黃現象。菲仕樂的不粘鍋個人不是很喜歡沒有炒鍋實用不說，如果使用不當，把手會開裂的。
② 菲仕樂的使用
這種不銹鋼鍋煎東西需要一定火候技巧，尤其是煎蛋。
方法：中火熱鍋。鍋子要預熱兩分鍾，直到灑入少量水珠，水珠不蒸發，而是呈黃豆大小滾動水珠狀（重要）。這時候溫度就夠了。關小火，把水珠倒出來，然後放油，略熱，放雞蛋。這樣肯定不會粘，即所謂不銹鋼鍋的「物理不沾」效果。
如果不是煎東西，比如燒肉，燒茄子，各種根莖蔬菜，最好就是冷油或者溫油放食材，加幾滴水（很重要），蓋蓋子（很重要），小火（很重要）的方式，肯定不沾。
關於清洗，如果有頑固污漬，加一些水，蓋蓋，小火加熱，水開後繼續燜幾分鍾，就好清洗了。實在清洗不掉的，去買一瓶雙立人的不銹鋼專用清洗劑，漢高公司出品的，好用得很。菲仕樂也有，不過比雙立人的貴。效果都一樣。
我用此類鍋五六年了，掌握了規律，好用得不得了。