① 不銹鋼鍋在高溫170-200度是否會產生毒素
不銹鋼防銹的原理是在鋼鐵冶煉時加入了適當的鉻、鎳甚至鈦元素。例如標準的304不銹鋼，內含有18%的鉻（容Cr）、9%的鎳（Ni），而鉻、鎳這類元素非常穩定，完全不會在170-200度這樣的工作溫度下甚至更高的溫度下析出什麼有毒有害毒素。你如果看了全世界許多的食品廠和制葯廠，就可以看見幾乎所有的設備和管道都是不銹鋼製造的，而這些企業生產時的溫度許多都超過200度，證明合格的不銹鋼工作時是很安全的。
② 食品級不銹鋼多少度有毒
400℃。
一般來說，160℃左右，304不銹鋼開始很輕微的變黃，隨著溫度升高，變黃會越來越嚴重。一般到350℃以內，只是變黃。變黃產生的物質是氧化鐵，不會有什麼危害。但溫度達到400℃以上時，此時的304不銹鋼開始變彩，應是鉻鎳元素產生氧化物了。此時就存在有毒風險了。
③ 不銹鋼鍋在高溫170-200度是否會產生毒素
不能，不銹鋼本身不含什麼毒才200度也不會出毒，上千度也不會，超過1350度就化了變鋼水了。也不會變成毒不銹鋼水。放心吧。只要你不把毒葯放在鍋里就不會有毒。