① 不銹鋼炒鍋黃了用什麼東西洗最好
不銹鋼鍋抄（或其他器皿）表面發黃，是因為受熱而產生的。因為不銹鋼耐受腐蝕的能力很強，所以發黃的現象是火焰燒烤的結果，而且，只在淺表層。
處理方法， 找些乾的水泥灰（它很細膩，不會給金屬表面造成劃傷）用一塊舊毛巾或破布，浸濕，在上面沾滿水泥，加一些去油劑或洗滌靈，稍用力反復擦拭，就可以去掉黃色的痕跡。水泥還可以起到拋光作用，經過這一過程，把鍋刷洗後，光亮如新。
② 不銹鋼鍋為什麼會燒黃
不銹鋼鍋燒黃的原因：是由於高溫烹飪過程中食材與鍋體的化學反應導致的不銹鋼鍋變色。下面進行
一、化學反應導致的變色現象。不銹鋼鍋在高溫烹飪過程中與食材中的糖分和脂肪酸發生化學反應，特別是使用較長時間後，會導致鍋表面變色發黃。這些化學反應在不銹鋼鍋表面形成一層氧化膜，這是鍋變色現象的主要原因。
二、不當使用加劇了變色現象。除了化學反應，使用不當也會加速不銹鋼鍋的變色過程。例如使用高溫爆炒食材時火候過大，會導致食材燒焦並附著在鍋表面，形成難以清洗的黃色物質。此外，使用不當的清潔劑或清洗方法也可能破壞不銹鋼鍋表面的保護層，使其更容易受到氧化和腐蝕。
三、高溫氧化作用的影響。在高溫環境下，不銹鋼鍋表面與空氣中的氧氣發生化學反應，形成氧化層。這種氧化層呈現黃色或褐色，附著在鍋表面導致變色。這種情況下的變色是難以避免的，但通過合理的使用和保養可以減緩其發生。
四、處理不銹鋼鍋燒黃的方法。處理燒黃的不銹鋼鍋時，可以嘗試使用專用的清潔劑和清潔工具進行清洗。如果變黃情況較為嚴重，可以使用小蘇打、醋等家庭常見物品進行清洗。同時，在日常使用中，避免長時間高溫空燒，注意火候控制，並及時清洗殘留食材和油脂，以減緩不銹鋼鍋的變色過程。
綜上所述，不銹鋼鍋燒黃主要是由於高溫烹飪過程中發生的化學反應和使用不當導致的。通過合理的使用和保養，可以減緩不銹鋼鍋的變色過程並保持其良好的使用性能。
③ 不銹鋼鍋變黃了是不好嗎
不銹鋼鍋表面發黃是正常現象。
不銹鋼在高溫下產生的金黃色，是一層氧化鉻，可以阻止不粘鍋生銹。