不銹鋼鍋如何煎葯

❶ 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

可以的，但是最好用砂鍋熬中葯比較好。

1. 按理來說中葯最好是用搪版瓷或者砂鍋來煎煮，因權為受熱比較均勻。

2. 用不銹鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於葯物起反應。

3. 不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。

4. 最好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。

(1)不銹鋼鍋如何煎葯擴展閱讀：

熬中葯選用鍋具注意事項：

1. 中葯湯為保證湯葯治療療效，對於煎葯的用具、用水、火候、時間等都有特定的要求。

2. 所以熬中葯時，宜選用不易與葯物成分發生化學反應，且導熱均勻，保溫性能良好的器具。

3. 煎葯時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，以砂鍋、瓦罐最為適宜，搪瓷、不銹鋼器皿次之。

4. 因為金屬容易與中葯成分發生化學反應，可能會導致湯葯療效降低，甚至產生毒副作用。

❷ 能用不銹鋼容器煎葯嗎

能。

煎煮中葯所用的容器，砂鍋和瓦罐最好。首選傳統砂鍋，其次是搪瓷鍋和不銹鋼鍋，但忌用含金屬的銅、鐵、鋁鍋。

因為砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質較穩定，受熱較均勻，傳熱較緩慢，煎葯時水分不易揮發。不能選擇鐵鍋或鋁鍋煎煮中葯，是因為有些葯物遇到鐵、鋁等金屬後會發生沉澱反應、降低溶解度，甚至會引起化學變化，產生一些副作用。

(2)不銹鋼鍋如何煎葯擴展閱讀

煎葯注意事項

1、不能用礦泉水熬葯

煎煮中葯時，一般以干凈新鮮的水為好，自來水、蒸餾水、井水都沒問題。但不能用礦泉水熬葯，因為礦泉水中含有多種礦物質，可能影響葯物在體內的作用，有時會使葯效降低，副作用變多。

2、中葯煎煮前不能洗

中葯洗過後，葯材的水溶性成分會溶出，在倒掉水的過程中會使這些水溶性成分丟失。最後，還有部分葯材是經過炮製的，有輔料，比如說蜜炙的蜜麻黃，還有些酒炙的、醋炙的葯物都有輔料在表面，如果水洗，這些輔料都會隨著水分丟失。

3、要將中葯浸泡

浸泡主要作用是讓中葯的有效成分更容易煎出。浸泡的時間需要根據葯材的質地、季節溫度的差異來分別對待。

浸泡用水一定要用涼水，不能用熱水。因為用熱水浸泡不利於水分滲入葯物的組織內部，有礙葯物有效成分煎出。

❸ 可以用不銹鋼鍋熬中葯嗎

可以抄，切記、不可用鐵鍋

四物湯襲的葯物組成是白芍熟地川芎當歸，功用：補血活血。主治：血虛血淤造成的心悸失眠，頭暈目眩，面色無華，婦女月經不調，量少或經閉，臍腹疼痛！

女以血為用，所以補血活血救具有養顏美用的效果，因為血可以濡養肌膚！

但方中熟地滋膩，當歸滑潤，所以濕邪困脾不欲飲食，大便泄瀉者不宜服用！

本方是補血劑，所以應該在空腹時服用，沒有特殊的飲食禁忌，也不會使人長胖，但也不是長期服用，月經期也應該停止服用！葯渣外用，可以用一天的時間，每天可以外敷三到五次！

❹ 中葯用不銹鋼鍋煮可以的

不可以。

人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同，有版的適權合用來煎煮中葯，有的則不適合。很多家庭平時不備煎葯的砂鍋，一旦需要煎中葯，有時會用鐵鍋或不銹鋼鍋來應急。這種做法不好。

煎中葯切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為葯物中所含的鞣製、苷類物質可與鐵或鋁發生反應，生成鞣製鹽類，使湯劑顏色變黑或變綠，降低葯物的療效，甚至還可能改變葯性，服用後不但不能達到治療效果，還會加重病情。

比如，鐵可以與地榆、訶子、蘇木、石榴皮中起治療作用的鞣質發生反應，生成鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，使葯湯有一股鐵銹味，服用後引起惡心、嘔吐。此外，鐵鍋和不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，稍不留神就容易糊鍋。

(4)不銹鋼鍋如何煎葯擴展閱讀：

煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。

❺ 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎.

可以。

煎葯細節：來

1.器皿工欲善其自事必先利其器，中葯煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。

2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中葯前，應先用冷水將中葯浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的葯），要20分鍾。

3.用水 煎葯用自來水即可，水量要浸過葯材表面1—3厘米。葯材過多或易吸水的可適當增加。

4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸葯液後，改用文火（即小火）慢煎。

5.鍋蓋 通常，剛開始煎葯時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中葯含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類葯物以及西洋參等貴重葯材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。

(5)不銹鋼鍋如何煎葯擴展閱讀：

煎中葯，是指把抓回的中葯放入砂鍋里的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鍾，再加水沒過葯物，將葯砂鍋放在爐火上用中火煎煮。

一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把葯液倒出150～200毫升，叫頭煎葯：然後，再加溫水適量（若葯渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎葯。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。

參考資料：熬中葯 網路

❻ 不銹鋼鍋可以熬中葯么

煎葯可以用搪瓷鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋；絕對不能用鋁鍋、鐵鍋。其中，陶瓷鍋的是首選。
我老媽喝了半年的中葯，都是用不銹鋼煮的。
我問過你同樣的問題，蘇州中醫院葯房和看病的大夫的回答是一樣的，我想夠權威的了。

❼ 不銹鋼的鍋可以煎中葯嗎

如果是者真的不銹鋼就可以，現在劣質產品太多了，最好還是用砂鍋，我有多年吃中葯的經驗，有些葯用砂鍋煎同用不銹鋼鍋煎味道是有區別的。

❽ 不銹鋼鍋可以煎葯嗎

不銹鋼鍋可以煎葯嗎？可以，但是一般情況下不提倡不銹鋼鍋煎葯？常見比較好是用泥燒成的沙鍋小火漫煎，葯效果好，不銹鋼鍋不到十分盡量不用，因為它煎出來的葯效不於沙鍋，基本情況是這樣的。

❾ 不銹鋼電鍋到底可以煎中葯不

可以的，我現在告訴病人就是用不銹鋼鍋在電磁爐上熬葯，方便節能，低碳環保，呵呵。
不要用鐵，鋁，銅製品熬葯。
四樓的可以回去試試。古代人用砂鍋是因為沒有別的選擇，古代有鐵鍋，銅鍋容易氧化表層金屬不穩定。現在的不銹鋼製品添加鉻，在表層形成一層穩定的氧化膜。舉例：現在的自動煎葯機就是不銹鋼內膽， 制葯包裝設備，制葯機械設備都是不銹鋼內膽，包括現在臨床用的成葯針劑加工設備都是不銹鋼製品。
請不要完全按照「尊古法炮製」來看待中醫葯。中醫葯也在發展，煎葯的工具設備也在更新換代。不銹鋼可以耐酸耐鹼，普通的湯葯煎成後只是弱酸弱鹼，強酸強鹼的情況絕對不可能出現。那我們反過頭來說湯葯能腐蝕不銹鋼嗎？
再說一下古代人為什麼選在砂鍋熬制湯葯，第一：古代普遍的是銅鐵製品，老百姓用的都很少，很多朝代甚至限制百姓手裡的金屬製品，金屬可以用來打造兵器。這是原材料的不足。
第二：銅鐵材料益氧化，容易改變葯物的PH值，甚至出現毒副作用。這是原材料的不穩定性。
第三：砂鍋的好處是以保溫，家是農村的朋友應該知道，燒火做飯是需要柴草的，每天必須砍柴，如果家住平原的農村朋友柴草的供給量更是不足。那麼熬一副中葯在一個小時左右，得需要多少柴草，古代人是不是更想找一種節省易保溫省物力的材料來煎葯。這是選擇砂鍋的必然性。
所以我說在古代，必須或是只能選擇砂鍋煎葯。
但是要把不銹鋼跟不銹鐵區分開來，不銹鐵是不能用來煎葯的。各位朋友要慧眼識「鋼」。

❿ 不銹鋼鍋怎麼開鍋及保養

家裡原來那鍋用了快8年了,是時候要換鍋了,於是敗家帥鍋一個回家
先把新鍋洗干凈；把准備好的一整瓶醋都倒進去；開火把醋加溫,加溫就可以了,不用煮開,然後用百潔布把醋塗在新鍋上,全部都塗一次,包括鍋底和鍋蓋；塗好之後放置10分鍾,然後用洗潔精清洗干凈,內外擦乾之後就可以使用了。
那平時使用的時候要如何保養呢?
1.冷鍋冷油
2.煮菜用中火就可以了,我那舊鍋原來用大火把兩邊的膠都燒壞了,還好鍋沒事
3.不要長時間空鍋燒煮,持續空鍋燒煮會導致鍋具損壞
4.避免長時間放置強酸鹼食物,不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯
5.不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,普通洗潔精就可以了
6.把菜炒糊了,粘鍋或是黑鍋,加水和少許洗潔精燒開,用鍋鏟按著百潔布趁熱把鍋黑的地方和糊的地方刷一下,千萬別用鋼絲刷,不銹鋼鍋糊鍋這樣就很好洗了,看我那用了8年的鍋就知道了,然後等鍋不那麼燙手了,就把原來的水倒掉,再按常規方法洗一次就可以了,記得每次都要把鍋底給洗干凈,那樣基本鍋底也不會黑
7.若鍋具內壁留有白色斑點，用少許醋或是檸檬片擦拭即可
8.想鍋上沒小坑那就得用木質鍋鏟,不過我用習慣了不銹鋼的鍋鏟,所以原來那舊鍋上才會有小坑