用不銹鋼燉湯有什麼壞處

1. 不銹鋼鍋放湯可以嗎（不銹鋼鍋可以用來燉湯嗎）

1、不銹鋼鍋里可以放湯，但是最好不要將湯長時間置於不銹鋼容器內。

2、不銹鋼含有鉻、鎳等對人有害的重金屬。但通常不會跑出來。合格的不銹鋼產品都是按照國家標准測試，確認其中的有害物不會跑出來，或者跑出來的量不足以害人。

3、但測試條件和實際總有差別，同時有害物跑出來的量和接觸時間有關。所以盡量不要使食物長時間接觸不銹鋼。

2. 不銹鋼燉湯的危害

01不銹鋼含錳量高，加熱時會析出錳離子，耐蝕性不好，一般用於低腐蝕環境。

201不銹鋼餐無毒。01不銹鋼含錳量高，加熱時會析出錳離子，耐蝕性不好，一般用於低腐蝕環境。

不銹鋼盆的注意事項:

1.不含鹽、醬油、醋、蔬菜湯等。長期以來，因為這些食物含有大量的電解質。如果長時間放置，不銹鋼也會像其他金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有害的金屬元素溶察埋出。

2.禁止用不銹鋼鍋煮中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，尤其是在加熱敗好螞條件下，很難避免與它們發生化學反應，會使葯物失效，甚至生成一些毒性更大的絡合物。

3.不要用小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等強鹼性或氧化性化學品洗滌。因為這些物質是強電解質，也會和不銹鋼發生襪鄭電化學反應。

4、不能燒空。不銹鋼炊具與鐵製品、鋁製品相比，導熱系數較低，傳熱時間較慢，炊具表面的鍍鉻層在空氣中燃燒會老化脫落。

5.保持炊具清潔，經常擦洗，尤其是存放醋、醬油等調味品後，要及時清洗，保持炊具乾燥。

3. 用不銹鋼的鍋燉湯好嗎

電磁爐煲湯沒營養，味道也比較差。
考慮到用電磁爐的人群越來越多，現內在商店裡有專門在電磁爐上煲湯容的陶罐，就是在罐底加了一個金屬底，如果你要用電磁爐煲湯，你可以去買一個這樣的煲鍋，不貴，價格高的幾十元，低的才十元錢一個。

4. 不銹鋼鍋燉湯對人體有害嗎

不銹鋼鍋對食材有限制，如果你燉的湯食材與不銹鋼鍋發生了反應那麼就得專不償失，有些食材是不允許屬用不銹鋼鍋燉，所以燉湯最好是用鐵鍋燉，可以增加人體缺鐵。所以多數炒菜都用鐵鍋，不銹鋼鍋燉湯有的食才可以用，有的就不可以用，因為不銹鋼鍋有的是劣質的不銹鋼，這種劣質不銹鋼人體吸收就會對人體有傷害，有的傷害是會產生慢性中毒，最好還是用鐵鍋用手鐵鍋燉湯燒菜。