『壹』 蒸腸粉用的是不銹鋼托盤、怎樣做能好刮、不沾、求步驟
先預熱下底盤，然後刷一層油，蒸的時候就不沾了
『貳』 腸粉除了鐵托盤、還可以做些什麼材料的托盤、要刮著不沾的
現在有許多那種不沾的鐵托盤，很好清理的。我在家裡做腸粉的時候就買了那種方形的烘焙用的不沾鐵托盤，很好清理。
『叄』 腸粉的不銹鋼托盤需要開鍋嗎
腸粉的不銹鋼托盤不需要開鍋，不銹鋼鍋不會生銹，也很難形成油膜，所以沒有必要開鍋。