A. 如何除去不銹鋼表面的發藍
你說的發藍，實際上是與空氣中的水相互作用生成了Fe3O4氧化膜。這種物質很耐腐蝕，本身就是不銹鋼的一種彷彿薄膜，所以很難用化學方法除去。所以你在進行處理的時候需要增加保護氣就行了，
隔絕不銹鋼與空氣的接觸，可以用氫氣或者氮氣。
B. 不銹鋼鍋干燒1小時鍋低變有點藍紫色
不銹鋼中的化學成分跟氧氣發生化學反應而導致的
C. 經過熱處理後的不銹鋼板面為什麼會發藍
不銹鋼表面氧化膜的厚度決定了其顏色：氧化膜的厚度一般在200～400nm。氧化膜較薄，內呈現藍色或棕色；中等厚度的容氧化膜，呈現金黃色或紅色；較厚的氧化膜，呈現綠色甚至是黑色。色彩的獲得是由於表面有一層無色透明的緻密的氧化物薄膜，當光線照射到薄膜上時，其反射光與通過薄膜的折射光發生光的干涉現象的結果。