A. 420j2不銹鋼刀好嗎
還可以的420J2本身就是做刀具用的不銹鋼，這種材料做的刀具都比較鋒利，硬度和強度都還不錯的。但是要注意這材料雖然是不銹鋼的，但是耐銹耐腐蝕性不高，刀具方面注意保養。
B. 牛排刀是420號不銹鋼有毒嗎能用嗎
2Cr13 20Cr13 SUS420J1 420是馬氏體不銹鋼，通過淬火可以提高硬度，是製作餐刀的好材料。是不會有什麼毒的。
C. 西餐刀是304還是420好
420。
基本上國內外餐廳用的都是420的刀，304的刀是奧氏體，不夠硬度，容易鈍。所以420好。
餐刀是人們吃西餐常用的工具，常與叉子大悄一起使用。西式餐刀簡介餐刀的定義由一個柄和一個(或幾個)刀片組成的切割食物用具。餐刀的歷史17世紀以敏鎮前，歐洲人用餐橋仿粗時還用銳利的匕首來切割食物。
D. 請問420不銹鋼的性能參數誰知道它適合製作刀具嗎
420不銹鋼即國標3Cr13你可以參照以下看看性能參數。
是非常好的製作刀具材料。
E. 各位大神們覺得420不銹鋼刀具怎麼樣
420是馬氏體不銹鋼，淬火後，硬度高，製作刀具還是可以的。
F. 420HC和420哪個鋼材好，用於刀具誰好
420HC與抄420鋼材哪個好，要看用途，如果要求高硬度那麼420HC更好，原因如下：
（1）420HC是更高碳版本的420，420HC被認為是大規模生產、成本更低的廠制刀具的標准鋼材。
（2）420HC是一種高碳高鉻馬氏體不銹鋼,經熱處理(淬火及回火)後具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨蝕性能,其高溫硬度也較高。該鋼適宜製造在腐蝕介質作用下又要求高負荷、高耐磨的塑料模具。
（3）420HC保持度和硬度很不錯，打磨也比較容易。熱處理後，硬度達到58HRC，對大部分的材料都可以輕松的加工。
（4）420HC對應牌號：420HC相當於中國的4Cr13不銹鋼。
對應德國牌號：X40Cr13、對應法國牌號：Z40C14
（5）420HC屬於常用材料，板材棒材貨源充足
（6）寶鋼、東北特鋼、日本大同及一些小鋼廠皆可生產，生產難度不高
G. 420c鋼做的刀好么 求評價
僅參考。。。 420不銹鋼，420不銹鋼是420「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種回最早的不銹鋼。420具有答一定耐磨性及抗腐蝕性，硬度較高，其價格是不銹鋼球中較低的一類，適用於對不銹鋼普通要求的工作環境中。420不銹鋼適用於各類精密機械、軸承、電氣、設備、儀器、儀表、交通運輸工具、家用電器等。多用於製造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件.
刀具鋼的硬度要求是大於60HRC，420不銹鋼硬度 ：退火,≤223HB;淬火回火,≥192HB，1HRC=10HB, 所以404不銹鋼的硬度除十就可得到其硬度值，感覺硬度不夠。。
H. 420鋼是否適合做刀斧，鋼材性能怎麼樣
420有良好的抗銹能力,是目前用在高檔批量刀具市場上的優質不銹鋼,退火溫度很內低,硬度通常達到容HRC56-58,耐蝕性和韌性都很強,現更廣泛應用於手制刀及優質廠制刀具 420具有一定耐磨性及抗腐蝕性，硬度較高，其價格是不銹鋼球中較低的一類，適用於對不銹鋼普通要求的工作環境中。420不銹鋼適用於各類精密機械、軸承、電氣、設備、儀器、儀表、交通運輸工具、家用電器等。多用於製造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。但是剛的冷變形性能較差，焊接性能不良，如零部件必須焊接，做刀不折的話就不必焊接了吧。 綜上，可以做，但是質量沒保證！