⑴ 電飯煲里用不銹鋼屜子蒸東西,米飯為什麼不熟
電飯煲和電飯鍋不一樣，從原理上來說電飯煲綜合了電飯鍋和高壓鍋的優點設計而來，蒸出的飯又香又軟。高壓鍋在使用時我們都是採用蓋緊鍋蓋，所以在使用電飯煲時我們也需要把蓋子蓋好，以免熱氣跑了，飯不熟。
⑵ 新買的不銹鋼蒸籠，蒸包子時為什麼最上面兩層蒸不熟（不管放幾層 都是最上面兩層蒸不熟）
可能的原因：
1、火力不足；
2、每層密封太嚴，蒸汽竄不上去。
你遇到的原因專不合常理，你看屬看下面的一道初中物理題：
蒸包子的籠有好幾層，同時開始蒸，是上層的包子先蒸熟，還是下層的包子先熟？
答：上層！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸氣是要向上飄的！而且水蒸氣是含有更高的能量的——其實溫度並沒有變，但是涉及到汽化熱的問題，吸收了能量。在接觸到上層的包子時，先液化放熱，再熱傳遞放熱，這比下層包子單純的熱傳遞擁有更高的熱效率
你看，是吧！
我想你個原因是 2、每層密封太嚴，蒸汽竄不上去。
⑶ 用長方形不銹鋼蒸飯盆蒸陳米蒸的飯很黏怎麼辦
1、蒸飯前鍋底里外都要刷干凈，特別是鍋底外面和鍋底的加熱盤要用干布擦凈，絕對不能有雜物；
2、如果蒸米飯的時候有人在旁邊的話，自動跳下的時候就把電源拔掉，讓它自己靠余熱燜10分鍾到20分鍾以上就可以了；
3、如果時間緊有其他的事需要離開，米飯熟了自動跳下時，進入保溫狀態時間長了都會有少許粘鍋底；
4、要想徹底解決問題是一個很專業的工作，需要調整一下保溫迴路的雙金屬觸點的間隙，把控制溫度調低一些就行了，一般50℃--60℃左右。
⑷ 蒸箱蒸米飯為什麼沾盤
米本身存在粘連性，蒸盤一般都是用不銹鋼做的，所以在蒸米飯的時候，一般都會或多或少粘在蒸盤里，清洗的時候，可以將蒸盤里放少量水，加熱，就很容易了