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不銹鋼蒸子為什麼蒸飯會趴

發布時間:2023-03-10 08:55:27

⑴ 電飯煲里用不銹鋼屜子蒸東西,米飯為什麼不熟

電飯煲和電飯鍋不一樣,從原理上來說電飯煲綜合了電飯鍋和高壓鍋的優點設計而來,蒸出的飯又香又軟。高壓鍋在使用時我們都是採用蓋緊鍋蓋,所以在使用電飯煲時我們也需要把蓋子蓋好,以免熱氣跑了,飯不熟。

⑵ 新買的不銹鋼蒸籠,蒸包子時為什麼最上面兩層蒸不熟(不管放幾層 都是最上面兩層蒸不熟)

可能的原因:

1、火力不足;
2、每層密封太嚴,蒸汽竄不上去。

你遇到的原因專不合常理,你看屬看下面的一道初中物理題:

蒸包子的籠有好幾層,同時開始蒸,是上層的包子先蒸熟,還是下層的包子先熟?

答:上層!理由就是蒸包子是要放水的,而水蒸氣是要向上飄的!而且水蒸氣是含有更高的能量的——其實溫度並沒有變,但是涉及到汽化熱的問題,吸收了能量。在接觸到上層的包子時,先液化放熱,再熱傳遞放熱,這比下層包子單純的熱傳遞擁有更高的熱效率

你看,是吧!
我想你個原因是 2、每層密封太嚴,蒸汽竄不上去。

⑶ 用長方形不銹鋼蒸飯盆蒸陳米蒸的飯很黏怎麼辦

1、蒸飯前鍋底里外都要刷干凈,特別是鍋底外面和鍋底的加熱盤要用干布擦凈,絕對不能有雜物;

2、如果蒸米飯的時候有人在旁邊的話,自動跳下的時候就把電源拔掉,讓它自己靠余熱燜10分鍾到20分鍾以上就可以了;

3、如果時間緊有其他的事需要離開,米飯熟了自動跳下時,進入保溫狀態時間長了都會有少許粘鍋底;

4、要想徹底解決問題是一個很專業的工作,需要調整一下保溫迴路的雙金屬觸點的間隙,把控制溫度調低一些就行了,一般50℃--60℃左右。

⑷ 蒸箱蒸米飯為什麼沾盤

米本身存在粘連性,蒸盤一般都是用不銹鋼做的,所以在蒸米飯的時候,一般都會或多或少粘在蒸盤里,清洗的時候,可以將蒸盤里放少量水,加熱,就很容易了

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