不銹鋼鍋生煎餛飩如何不粘鍋

⑴ 生煎餛飩的做法步驟圖，生煎餛飩怎麼做好吃

用料
現包的餛飩 若干
蔥花（小蔥） 少許
黑芝麻
菜籽油
生煎餛飩的做法
將包好的餛飩整齊的碼放在不粘平底鍋中。記住要用不粘鍋。
沿餛飩周圍澆一圈菜籽油。怕油的童鞋可少放點，但不能太少，整個鍋底要有油。你也可以先用硅膠刷在鍋底刷滿油。
開中火，在冒滋滋聲後在餛飩周圍澆少量水，水要略沒過餛飩底。生煎餛飩的做法 步驟3
蓋鍋蓋，把火調成中小火，開始生煎。
大概2-3分鍾左右觀察鍋中的水，水有點幹了，鍋底已經看不到水，這時澆比第一次略少的水，撒蔥花和黑芝麻。（我家只有白芝麻了，只能撒白芝麻了。）蓋上鍋蓋繼續煎。這是為了燜出小蔥和芝麻的香味。生煎餛飩的做法 步驟5
到第二次加的水收干，關火，裝盤。按你的喜歡凹造型。生煎餛飩的做法 步驟6
配碟醋蘸著吃既是主食也可以做菜。

⑵ 生餛飩怎麼煎

水煎餛飩

餛飩皮2塊錢 / 肉餡200克

芹菜1根 / 香菇4朵 / 雞蛋1個 / 鹽1勺

耗油1勺 / 生抽1勺 / 涼油1勺 / 料酒1勺

1、 我一直喜歡芹菜香菇豬肉餡兒的，清清爽爽不膩，芹菜洗干凈切成細沫，一定要細一點兒哦。

2、香菇清洗干凈瀝干水分，然後切成這樣的細末兒。

3、肉餡里打入一個雞蛋。

4、再將切好的芹菜碎和香菇碎一起放入，再加入適量一勺生抽，一勺蚝油，一勺鹽，一勺料酒，和一勺涼油。

5、徹底的攪拌均勻。

6、取一張餛飩皮，餡兒放中間，餃子皮的四周用指肚抹一點水，對折。

7、往裡圈兒過去，粘住兩頭就可以啦，是不是很簡單，很美的樣子。

8、平底鍋適量油，擺好餛飩。

9、開火先煎一會兒，然後倒入適量清水，蓋上蓋子燜幾分鍾。

10、然後打開蓋上把餛飩翻面，再略煎一會兒撒上蔥花，就可以關火出鍋了。

11、每咬一口都有韌勁，口感特別棒，快試試吧。

⑶ 生煎餛飩屬於什麼煎

生煎餛飩屬於干煎。

生煎餛飩是一道菜品，主料為豬肉、韭菜、餛飩皮、土雞蛋。因地域的差異，使得人們對它的稱呼有所不同，可對這種麵食的喜愛卻是出奇的一致。似乎走到哪兒，街頭巷尾都能出現幾家大大小小的餛飩店。

生煎餛飩注意事項：

1、生煎餛飩要不沾的平底鍋，鍋蓋最好要玻璃的透明鍋蓋啊，以便觀察。

2、紅油碟根據個人口味自己調。

3、全程中小火，以免煎焦了。

4、最好用玻璃鍋蓋，便於觀察，水干後很容易糊鍋。

5、餛飩可以選擇任意品牌，只要整齊便於碼放即可。

6、如果家裡沒有香蔥和黑芝麻，不放也可以。

⑷ 生煎餛飩的做法

餛飩你是不是只會水煮呢？其實還可以在家煎一煎哦，作為吃貨美食是不可少的，而自己動手煎出來的美食更是不能少，我就很喜歡自己在家做煎餛飩，一次多做些，可以放到冰箱中保鮮。要吃的時候再拿出來熱一下，可以當早餐，也可以當晚飯更可以當宵夜，吃的時候沾上自己喜歡的醬汁，美味可口呀！

煎餛燉的做法跟普通的餛飩做法一樣，只是煮的方法有所不同。煎餛飩的主要就是在於一個煎字，煎的時候稍微注意一下，火候不要煎焦了，基本就沒有什麼大問題。廢話不多說，具體的和我一起看看吧！


【菜名】

煎餛飩

【所需配料】

豬肉、醬油、料酒、花椒粉、雞精、鹽、花生油、生粉、餛飩皮、熟芝麻


【製作過程】

第一步，把豬肉洗干凈，去皮剁成肉末。把蔥和姜洗干凈也剁成沫，放到豬肉末中加入醬油，料酒，花椒粉，雞精，鹽，花生油和生粉一起攪拌。生粉不要放太多不然會太干，如果實在是太乾的話建議大家放點水，攪拌時間大概在十至十五分鍾左右同一方向攪拌，一直攪拌到肉沒完全變成一坨，這樣子餡料的口感是最好的。




第二步：准備好餛飩皮，將攪拌好的餡料放到餛飩皮中間，類似包餃子一樣把它包起來。包的時候要注意口，要包結實，以免露餡，所有餛飩包好之後，放在一旁待用。



第三步，准備一個平底鍋開火。平底鍋中的水幹了之後，在鍋底刷上一層薄薄的油，將包好的餛飩一次白發到平底鍋中。用小火慢煎，等到餛飩底部完全定型。之後就往鍋中倒入少量的清水，清水不要太多，只要沒過餛飩底部就可以了。之後蓋上蓋子，用小火慢煮。



第四步：水完全吸收之後，不要立刻開蓋，關火悶上三五分鍾，然後再把蓋子打開，撒開之前准備好的熟芝麻跟蔥花，香噴噴的煎餛飩就做好了。煮的時候要注意觀察鍋中的水面的水煮，幹了粘鍋或者焦底。



【烹飪小貼士】

1做肉餡的時候，可以根據家人的口味來調，比如喜歡辣的可以放些胡椒粉在肉餡中一起攪拌。

2包餛飩的時候盡量包的大小均勻一點，免得薄厚不一影響受熱。

3如果家裡有絞肉機的，就把全部放到絞肉機絞成肉末。

⑸ 如何煎餛飩不粘鍋

把鍋燒紅了，澆上油！然後小火！只要鍋的溫度不降低！就不會粘鍋！

⑹ 干煎餛飩怎麼做好吃，干煎餛飩的家常做法

干煎餛飩

食材

• 主料

• 餛飩皮

  1000克

• 豬肉末

  500克

• 茄子

  350克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 橄欖油

  適量

• 料酒

  適量

• 雞精

  適量

• 蚝油

  適量

• 白芝麻

  適量

• 雞蛋

  1個

• 步驟

• 

  12.一直等鍋內水分煎干後打開撒上白芝麻熄火出鍋

• 13.調料自己調，我用的是蒜泥，醋和老乾媽辣椒

• 小貼士

• 1.茄子裡面的水分較多，所以在拌豬肉的時候不要加清水盡量干一些然後拌入茄子料最好。
  2.煎餛飩油不要過多，這樣有利於健康而且不油膩。
  3、豬肉和蔬菜一定要先分開調味，這樣味道更鮮美。

⑺ 生煎餛飩該怎麼做是直接生的就開始下鍋嗎

如果中午不想吃飯，可以試試我們的手工香烤。脆無油，香味不膩。脆皮含有Q燒焦的嫩蔬菜肉餡。夏天不想吃湯，所以太熱了。請嘗試一下湯。和郡餃子完全不一樣的味道。我認為電糕很有用基本上炸年糕，烤得也快，不用看火。早上起床去的時候，順便把萵苣扔在專科生班裡刷牙洗臉就可以吃了。餛飩又名雲參抄寫員，是中國漢族的傳統麵食，裝滿薄的皮包，是江浙滬一帶老百姓喜歡吃的小吃。

小貼士：

1.放在平底鍋中時，最好在鎢之間留有一定的間隔。不要放得太擁擠。

2.水通常只要不超過餛飩的1/2，水少就不熟，水多就容易煮不到鍋底的面團。

3.倒水前要先把與鍋底接觸的面炸成金黃色。否則很容易倒水，給鍋剝皮。

⑻ 速凍的餛飩怎麼做生煎

1、餛飩從速凍箱中取出，室溫解凍。熱油

成品大概如下圖

我如果生煎速凍餛飩的話，時間會長一點，因為是凍過很久的，自己包的餛飩，就根據皮厚程度和餡多少來判斷，希望對你有用。

⑼ 煎餛飩的做法

食材：豬肉 300克、餛飩皮 適量、胡蘿卜 一根、芹菜 一把

1、首先准備好所有材料、豬肉切小塊剁成肉餡，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，芹菜洗凈摘去葉子切成段，將胡蘿卜和芹菜切細末備用即可；

皮薄肉多，唇齒留香的香煎大餛飩就做好了，香脆可口，一口一個非常好吃。