愛仕達不銹鋼炒鍋為什麼生銹

① 新買的愛仕達不銹鋼鍋用一次後，鍋底就出現彩色花斑，請問是什麼情況啊，是正常現象嗎

正常。來

當不銹鋼材質源經火焰燎灼，可能會產生彩虹樣花紋，此系不銹鋼本質，非質量問題，亦不影響使用。烹煮後,鍋底若留有白色斑點，這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。

市面上的不粘鍋，絕大部分都是採用了特富龍塗層才起到了不粘的效果。特富龍實際上是一種含氟樹脂（塑料）塗層，具有耐高溫和不粘的特性。但是這層塗料用久了，被鐵勺刮到後會脫落。

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不銹鋼鍋具保養方法：

1、第一次使用時可用水或洗米水約煮3-5分鍾，煮開後再清洗即可。

2、鍋子放在瓦斯爐上之前要將水分里外擦乾,再倒油。開火煎蛋要冷鍋就倒油,讓鍋子和油一起加熱,（油熱鍋底油紋出現,冒一點小白煙即是鍋熱）油熱,魚、蛋就可放下去煎,煎至金黃色即可達到不粘的效果。炒青菜可用大火快炒,也可用燜炒的方式。

3、不銹鋼清洗的方法就是要趁熱清洗，越熱越好洗。菜瓜布、鋼刷、不銹鋼清洗粉都可以清洗（如高溫空燒請勿直接沖洗,等冷卻後再清洗）。

4、不銹鋼鍋具若有沾到沙拉油、醬油,遇熱烤乾後會變黃甚而變黑或有彩色紋出現，這時也可以加熱清洗或用不銹鋼去污粉稀釋後清洗。

② 不銹鋼鍋為什麼也會生銹

不銹鋼的不銹指在正常的環境情況下使用，一般都不會生銹，但坊間傳說的不銹回鋼也會生銹，只答是將個別的案例—特別又因為其名為「不銹鋼」而將其放大化了，生銹現象是在特殊環境情況下是會出現的，例如長時間沒有洗鍋導致附在鍋體上的酸性物質與鍋體的材料（Fe分子）發生反應。殘留積水，或長期存放在比較潮濕的地方，也容易產生銹跡，再有就是怕咸，用鹽煮過東西的鍋體，用完後必須清洗干凈。

除了正確使用和護理，選擇一個優質的鍋也是很重要的，在這里推薦一下瑞士的LUCUKU，這個牌子的炒鍋我用了三四年了，做工精緻，也非常好用。

③ 不銹鋼鍋為何有水銹

原因：不銹鋼鍋生銹和鐵鍋銹的原理是一樣的，4Fe+3O2+nH2O=2Fe2O3·nH2O，銹的成份都是二氧化鐵。

解決方法回：

1. 買專用的除垢劑答放進不銹鋼鍋內燒開水；

2. 加片檸檬燒水，再用洗潔精清洗；

3. 放片VC一起燒水；

4. 把鍋燒熱用醋輕輕擦。

④ 炒菜鍋為什麼老是生銹呢

1. 每次用完鍋沒有控干鍋裡面的水就會形成氧化鐵，就是生銹。

2. 處理方法：

   a、把鐵鍋放在火上干燒，一定要燒熱，把豬肥油或者食用油放入鍋中，應該會有冒煙，不必擔心，一會就會好的，均勻塗滿鍋裡面，尤其是生銹的部位。上完油後不要馬上刷鍋，最好放置24小時以上，使用前刷一下即可。

   b、鐵鍋一定不要用洗潔精刷鍋，每次用完鍋最好控干鍋裡面的水分，以免再次生銹。

⑤ 愛仕達 銹不了生鐵鑄鐵 用了沒多少時間鍋里就有斑斑點點，正常么

正常。

鍋的生銹一般是鐵和空氣中的氧氣和水蒸氣發生了化學反應，最後生成氧化鐵，氧化鐵對人的身體健康是有危害的，氧化鐵會致癌在2017年10月27日由世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單中，氧化鐵在3類致癌物清單中。

而使用生銹的鐵鍋炒菜不僅僅會致癌，還會對人的肝臟產生一定的危害，所以用生銹的鐵鍋炒菜對人體是有一定的害處的。但是沒生銹的鐵鍋每次炒菜所產生的一些鐵元素容易被人體吸收可以有效預防缺鐵性的貧血發生。

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注意事項：

1、新鍋要處理後再使用：新買的鐵鍋使用前，可以用茶葉加水過一下，去味及去除有害物質，將鍋壁刷上豬油，開火加熱，可以使鐵鍋內壁形成保護膜以防生銹。

2、熱鍋不要立馬清洗：剛炒完菜，鍋還是非常熱的，這時候如果加涼水會產生煙霧，人體吸收過多氧化鐵，對肝臟健康不利。應該等鐵鍋冷卻後再沖洗，或者用熱水沖洗。

3、盡量不要用鐵鍋煮湯：用鐵鍋煮湯，容易造成鐵鍋表層的油層保護膜消失，使鐵鍋易生銹，影響使用。

4、盡量不用洗滌劑洗鍋：洗滌劑中的化學物質與鐵容易發生反應，會對鐵鍋造成損害。如果用清水實在洗不幹凈，建議用醋進行清洗。

⑥ 為什麼買的愛仕達精鑄鐵鍋總是生銹，而且燒菜會有怪味，更不能燒酸的菜

精鑄鐵鍋只是表面有塗層，用金屬鍋鏟的話，很容易鏟掉，這樣就會生銹了，最好用木質鍋鏟，壞了再換一把。這種鍋一般不超過100元。200元以上的不粘鍋一般不會生銹。
最好的防止生銹的方法是用木鏟。

⑦ 為什麼不銹鋼的鍋碗也會生銹有什麼辦法可以防止這類事情發生呢

鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖一下.愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。 1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。 3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。 6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。菜刀生了銹，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的銹跡。你可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵銹。 茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。 淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。 香煙錫紙除銹。家中的銅器生出了綠綠的銅銹，你可以用包香煙的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去銹，還能使清潔後的銅器光亮如新。

⑧ 新買的愛仕達不銹鋼鍋用一次後，鍋底就出現彩色花斑，請問是什麼情況啊，是正常現象嗎

正常。

⑨ 新買的愛仕達不銹鋼鍋用一次後，鍋底就出現彩色花斑，請問是什麼情況啊，是正常現象嗎

這種情況是正常的情況，因為不銹鋼鍋在受熱加熱之後，相當於退火，正常情況下不會出現這樣的情況

⑩ 新的炒菜鍋為什麼會生銹

估計你是個年輕人，炒鍋不嗆油，用過後當然會生銹，告訴你一個有效的方法，你先把鍋洗干凈，再放到火上加熱，程度要到鍋冒煙，讓它充分受熱，先不要放油哦，干燒，我們在飯店裡都是把新鍋燒得通紅，家裡可能達不到這個條件，再拿下來，再放一勺食用油，用勺子把油在鍋中澆到四周，這樣做是要讓鍋吃油，再等它涼下來後洗干凈，以後用了就不會生銹了，注意，燒的時候熱度要高點，效果才好，哈哈，專業意見