不銹鋼切菜刀什麼品牌好

『壹』 切菜刀7cr17,3cr13哪種好

7Cr17好，是不銹鋼材型號的一種。

7Cr17不銹鋼硬化狀態下，堅硬，但比8Cr17、11Cr17韌性高。用作刃具、量具、軸承。7CR17不銹鋼具有較高強度的耐硝酸及有機酸腐蝕的零件。7Cr17的含碳量更高一些，因此硬度也要比5Cr13高，更適合製作刀具。

切菜刀的選擇技巧：

其實要看所選購的鋼材好不好，聽聽聲音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞擊一下，好的鋼材聲潤持久脆耳好聽，但是差的鋼材聲音就和敲石頭一樣。

古時候就有聽聲辯刀的說話了，好刀一定是出在好鋼之上的。 通過這種方式挑選，可以說基本可以淘汰50%了。

『貳』 菜刀品牌排行榜前十名

菜刀品牌排行榜前十名如下：

一、張小泉：產品上逐漸形成專業刀剪、炊具及廚房五金、個人護理用品、手動工具、禮品及文具6大產品群。通過產品創新和營銷模式的全面轉型和專業化的團隊，打造中國刀剪產品及家庭五金用品的高端品牌。

二、鄧家刀：鄧氏廚具其傳統鍛打技藝歷經百年錘煉，五代傳承，以高超的鍛打技術和精湛的手工製作工藝贏得了國內外客商的好評。產品顯著特點為：背厚、口薄、鋒利、省力、易磨。

三、蘇泊爾SUPOR：蘇泊爾的不斷努力，造就的不僅是國內炊具和電器行業的領先地位，更以值得信賴的品質、智巧的設計與技術的創新，讓全球消費者體驗健康、舒適、愉悅的現代廚房生活。

四、Zwilling雙立人：雙立人致力於不斷改變人們的生活品質，給刀具注入更時尚、更優雅的元素，277年來囊括無數世界性獎項：reddot、designplus、iF等。

五、拓牌TUOBITUO：陽東拓必拓實業有限公司，成立於1997年，專業生產廚房刀具，廚房及日用五金產品。經過16年發展，拓必拓現已成為專業的集原材料供應（日本VG-10鋼材，AUS-10/AUS-8鋼材）、產品設計研發、產品生產及銷售為一體的集團化公司。

六、王麻子：在市場經濟大潮中，北京櫟昌王麻子工貿有限公司始終堅持「傳承、創新、發展」的宗旨，將傳統工藝與新技術、新工藝相結合，不斷開發新產品，目前經營的刀剪產品達130多個品種400餘個規格。

七、十八子作：從傳統手工生產碳鋼刀發展到現代化、機械化規模，生產規格上千種能滿足國內外市場需求的刀具產品，集科研煉鋼、生產、銷售、旅遊配套服務一條龍全方位經營的綜合大型品牌企業，產品暢銷至全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳台等60多個國家和地區。

八、KAI貝印：創於1908年日本，具有百年歷史的刀具品牌，擁有旬／關孫六等知名廚刀品牌，以生產高級專業用剪、剃刀、美妝用品、家庭用品、醫療手術刀為主的公司。

九、KYOCERA京瓷：京瓷株式會社以「敬天愛人」為社訓，以追求全體員工物質與精神兩方面幸福的同時，為人類和社會的進步與發展做出貢獻，為公司經營理念，在全球開展著從原材料、零部件、設備、機器到服務網路等多項事業。

十、ASD愛仕達：愛仕達集團有限公司是以浙江愛仕達電器股份有限公司、上海愛仕達汽車零部件有限公司為核心控股子公司的大型國家級無區域企業集團，創建於1978年，主要以產業投資為主，涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關業務。

『叄』 菜刀不銹鋼什麼品牌的最好

沒有什麼最好，要看你追求外觀還是最求實用，實用型就要選擇鍛打工藝的，這個內就選擇重慶大足容「鄧家刀」他們五代傳承，算是把鍛打刀做到了極致了，如果追求外觀時尚，短期使用就選擇廣東陽江那邊的品牌，這邊的刀主要使用沖胚工藝，外觀新穎、時尚，缺點是沖胚工藝的刀用鈍了很難磨鋒利，基本等於報廢，使用時間不長。

『肆』 有沒有好用稱手的菜刀類型推薦

對於一名愛做飯的廚藝愛好者來說，一把好用的菜刀尤為重要。下面小編來給大家推薦幾把菜刀吧！

第四個，日本「三德刀」

一把主廚刀就能完成西餐的大部分工作。 三德刀：「三德」意為切肉、切菜、切瓜果的全能刀。三德刀是從牛刀慢慢演化過來的。後來日本人創造出一種尺寸上比一般牛刀要小，刀尖部分比較圓，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的廚刀，後來音譯為「三德刀」。

希望可以幫到大家。

『伍』 菜刀哪個牌子好

牌子比較多，像國產的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個三六九等，質量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個人習慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯的選擇。就質量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進口鋼材普遍好過國產鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質脆，易崩口，所以大多採用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點是可以磨得極其鋒利，且由於硬度高，刀刃磨損慢，如果會使用的話，一般幾個月都不需要磨刀。缺點是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經常磨刀。當然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時韌性也不錯，但是價格相當高昂。選用國產刀具的時候，最重要就是要看刀身和刀刃採用的鋼材型號，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。十八子作那種賣三四十塊錢的刀你認為有可能是好刀嗎？

『陸』 怎樣選一把切菜刀

菜刀，你絕對不陌生，即使你不下廚房。但是你未必知道一點，菜刀的選擇實際上有不少學問，一把好的菜刀做菜才順手，選擇錯了，那是相當的別扭。今天，就給你一個實用的指點。

其實選擇菜刀主要掌握四點——料、制、刃一個個說。

料

料就是原料，好的料能夠保證刀不生銹且長期使用也鋒利。通常是碳的含量高，刀就越鋒利，刀越鋒利，相對就容易生銹。當然，如果有其他合金添加進來，就對防銹有一定的提高。

在用料上國產比較推薦的就是「張小泉400系列不銹鋼刀」，這種刀價格合理，但是還是會生銹，雖然是不銹鋼的；「江陽十八子4Cr13」，這種不容易生銹，但相對不是很鋒利。

國外推薦德國的「雙立人X系列」，雖然雙立人是西餐主廚標志性用刀，價格應該很貴，但這個系列是適合家用的，價格沒那麼貴，而且德國工藝沒得說。缺點就是，太中庸了，各方平衡好也就代表著它實際上也沒太出眾的地方。日本品牌，推薦「藤次郎別作」，老品牌，而且工藝上非常棒，還是那句話入門級品牌談不上多麼好，但也絕對不會差。

制

就是指樣式，目前世界把菜刀分為三類：中式、西式、日式。其實這三種就是根據刃口角度、弧度、薄厚，根據不同使用用途進行劃分的。

中式刀一般既可以切片，也可以斬骨；西式刀一般根據西餐的特性，功能性會比較多，一般為刀組或者單刀的話也是多功能主廚刀，在不同用途上找到一個平衡。日本刀就更加復雜，比西式刀還要復雜，比如光是處理魚刺身就分很多把。

刃

現在的菜刀，幾乎都是機器造刃，極少數高端日本料理刀會手工打造，所以機器造刃的話，通常會用「蛤刃」。如果你不知道什麼是蛤刃也沒關系，因為你去廚具城或者超市裡幾乎8成以上的刀都是蛤刃。主要就是它開出來的刃角切東西會比較快，而且也適合用久了自己再磨。

『柒』 不銹鋼菜刀哪個牌子好

鄧家刀，重慶大足那邊的鍛打菜刀就很好，選菜刀你先要知道菜刀的生產工藝，現在市面上的菜刀大概就分為兩種：
1、一種就是鄧家刀這種鍛打刀，這種菜刀是把鋼材經過反復鍛打後，打磨製作出來的刀，由於鍛打使鋼材的分子結構發生改變，讓其韌性和硬度達到最佳，使用起來具有鋒利、好用、易磨、持久的特點。
2、還有一種就是沖胚刀，這個就比較多了，主要分布在廣東陽江那邊生產，這邊的刀的量產很快，因為他們的工藝就是直接把鋼材用機器沖壓成型，然後開刃就形成了一把刀，這種刀開始用起來很快，但是用鈍後就不好磨，而且鋒利度不持久，基本就等於報廢了。

『捌』 什麼牌子的菜刀好 中國菜刀十大品牌排行榜

菜刀是我們每個家庭必備的廚房用具之一，或許我們平時不會去注意它的品牌，覺得能切菜就好。其實，這小小的一把菜刀，也能給我們的生活提供諸多便利。什麼牌子的菜刀好?菜刀品牌有哪些?如果您還不清楚的話，那就跟隨小編來普及一下這方面的知識吧。

NO.1陽江十八子作

陽江十八子集團有限公司，十大刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業領導品牌，中國刀王，國家重點高新技術企業，全方位經營的綜合大型品牌企業。

NO.2鑽石

株洲鑽石切削刀具股份有限公司，數控刀具十大品牌，最受歡迎的國產刀具品牌之一，株洲硬質合金集團有限公司旗下企業，我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產基地之一。

NO.3張小泉

杭州張小泉實業發展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始於1663年，中國馳名商標，中華老字型大小，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產重點保護，國內制剪行業龍頭企業。

NO.4雙立人

上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，歷史上最古老的商標之一，全球知名品牌，美甲行業的領先地位，大型跨國公司。

NO.5蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國馳名商標，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發製造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者，國內炊具行業首家上市公司。

NO.6王麻子

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，刀具十大品牌，始於1651年，中華老字型大小，國家級非物質文化遺產，中國傳統刀剪業代表企業，國家輕工產品最高質量獎銀質獎，全國刀具優秀供應商，致力於刀具生產和銷售專業廠家。

NO.7巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，中國刀剪知名品牌，國內刀剪餐廚具行業最具知名度和美譽度的知名品牌之一，廣東省高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發、生產製造、銷售服務於一體的綜合性企業。

NO.8樓龍

浙江樓龍工貿有限公司，中國知名保溫杯品牌，金華市百家質量信的過單位，浙江省工商企業守合同重信用單位，一家集杯業、刀業、門業、餐飲業、旅遊業等五大產業為一體的多元化大型企業。

NO.9銀鷹

廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，廣東省高新技術企業，專業生產剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產品的先進民營科技企業。

NO.10永光

永光刀剪集團有限公司，知名(著名)刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業知名品牌，全國出口創匯先進鄉鎮企業，國刀剪行業規模較大、技術力量較雄厚的企業之一。

世界知名刀具品牌：山特維克，瓦爾特，伊斯卡，三菱，東芝，可樂滿，肯納，山高住友，藍幟，泰柯珞，黛傑，瑪帕MAPAL，蒂泰克斯Titex，日立刀具

國內知名刀具品牌：哈工，上工，成量，哈爾濱工量數控，自貢，文翔，盛達刀具

附：菜刀選購要點

1、看材質：從材質上看，菜刀分為鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點是純鋼刀易崩刃、鐵刀易卷刃、不銹鋼刀磨不快，而鐵夾鋼刀的質量最好。所謂鐵夾鋼刀，就是刀的中間層為鋼質，兩面為薄薄的鐵質層。

2、看刃口：菜刀的開刃方式分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，無缺口的。

3、看手柄：在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩定性，其次還要有一定的耐化學葯品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設計。

以上資料由土巴兔裝修網小編為您整理，菜刀排名不分先後，信息內容僅供參考。如需了解更多家居生活知識，請持續關注土巴兔裝修網。

『玖』 德國刀具排名 德國刀具前三名

大家家裡面應該配備有各種各樣的刀具了，不同種類的刀具會有不同的用處，就比如說家裡面會有切水果的刀，還有切菜的刀等等。所以說選擇好的材質的刀是相當的重要，而一般家裡面都會有不同品牌的刀具，而不同品牌的刀具所對的價格也是不一樣，就比如說現在人嗎?對德國刀具比較感興趣。現在市場上德國刀具的品牌也有很多，大家肯定好奇，想要了解德國刀具的排名，那麼接下來小編就給大家詳細的介紹一下。

德國刀具排名

德國刀具排名一：雙立人

德國雙立人(ZWILLING)品牌是享譽全球的高檔廚房用具品牌和專業美甲及發剪生產商。從優質的刀剪餐具到美手套、個人護理系列，產品種類繁多。其中最負盛名的是家用及專業刀具。所有的雙立人刀具均採用高性能德國進口鋼材，加工工藝更是多達40道以上，以確保刀具更安全、更衛生、更舒適。獨有的刀面處理FRIODUR®冰鍛技術，SCT燒結金屬合成工藝，SIGMAFORGE®專利鍛造技術等。此外，雙立人致力於不斷改變人們的生活品質，給刀具注入更時尚、更優雅的元素，277年來囊括無數世界性獎項：reddot、designplus、iF等。專為亞洲人開發的TWINPollux和TWINPro系列刀具深受中國消費者的喜愛，最新上市的TWINOlymp系列則採用全指掌和手柄無鉚釘設計，堪稱廚房刀具新顛峰。在專業刀具方面，與歐洲星級廚師共同研發的FOURSTAR四星系列刀具、Professional「S」系列等在酒店和餐飲領域廣為應用。

產品介紹;雙立人(ZWILLING)style系列中片刀多用刀2件套裝廚房家用不銹鋼切菜刀，

參考價格：￥299.00

德國刀具排名二：司頓

在德國乃至歐洲，指甲刀有著類似成人禮的重要意義。在孩子滿十歲的那年，父母會贈送他一套指甲刀，言外蘊義獨立、自強以及成人。這種普及歐洲的饋贈方式，使歐洲人習慣性的持有一把指甲刀並且重視它的精神價值所在，也帶動德國小五金製造業蓬勃發展。STONE(司頓)在這樣環境下應運而生。它以創始人刀匠STONE.LEE命名，起步於德國杜塞爾多夫。誕生之初，STONE(司頓)就顯示強大的研發製造能力，作為德國乃至歐洲美甲工具及廚具五金產品的先行者，一直保持了領先於世界的精工水準，成為德國精湛五金工藝典範、極致生活品質與盡善盡美精神的經典象徵。

產品推薦：司頓(STONE)廚房刀具套裝三件套菜刀廚師刀含底座優質不銹鋼ST7751

參考價格：￥219.00

德國刀具排名三：菲仕樂

始創於1845年的德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標准。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。170多年來，菲仕樂公司始終致力於研發和製造高品質的鍋具、廚具，榮獲諸多專利和獎項。80年代運用全自動化生產線，如今是少數有能力堅持絕大多數產品在德國製造的鍋具公司，也是高端鍋具行業的領導品牌。

產品推薦：德國菲仕樂fissler精緻系列七件套不銹鋼菜刀水果刀剪刀

參考價格：￥999.00

價格來源網路，價格參考

以上就是小編為大家帶來的，是德國刀具排名的介紹，相信大家看了以後，對德國刀具的排名有了一定的了解了吧，而這些品牌的德國刀具都是比較有名的，德國本身就是在刀具的質量是相當的好，所以說現在好多人開始對德國刀具產生了濃厚的興趣，而這些品牌的德國刀具都是比較有名的，如果大家家裡需要選購德國刀具，可以考慮一下這些品牌的德國刀具，希望能夠幫到大家。