網紅不銹鋼炒鍋怎麼樣

㈠ 不銹鋼不粘鍋好不好

01
鐵鍋

鐵鍋又分生鐵和熟鐵，二者從外觀上可以很明顯分辨出來：表面光滑，甚至能映出人影來的，就是熟鐵鍋。生鐵鍋的表面往往是粗糙的，雖然不一定像網紅鐵鍋一樣有錘紋，但顆粒感還是很明顯的。（錘紋也好，橫向或縱向的螺紋也罷，都是後期印上去的花紋，為了讓鍋更好看的。）
我們一般所說的「鐵鍋」，指的都是生鐵鍋，又叫鑄鐵鍋。大型超市裡面賣的鐵鍋，無論是國產的還是打著進口旗號的，也都是生鐵鍋。這種鍋的好處是導熱速度快，整個鍋底可以在瞬間熱起來，而且不存在溫差。

鐵鍋是越用越好用，越加熱、越抹油，就越不粘。但至少我在使用時，會遇到一對矛盾：像我這種偶爾才做一次飯的人，可能需要幾年才能讓鐵鍋變好用。但一口幾十塊錢的鐵鍋我能用好幾年嗎？恐怕夠嗆。買口好鍋的話，又因為我很久才會做一次飯，稍有不注意鍋里就太幹了，甚至生銹了。一口好鍋，也許就因為照顧不周而浪費了。
所以，現在這些天天奔波在外的年輕人們，不太建議買鐵鍋——雖然保養好的鐵鍋是所有材質中最好用的，但多數人保養不好。

熟鐵鍋的表面非常亮
熟鐵鍋只有路邊小攤上才有賣，價格往往是十幾二十塊。這種鍋超難用，鍋體受熱非常不均勻。炒個雞蛋，能把雞蛋粘沒了。而且熟鐵的製造過程也堪憂，不加油在火上燒，很容易聞出汽油味。
02
不銹鋼鍋

不銹鋼鍋是西餐鍋，用來做中餐的話，會產生一些問題。不銹鋼的特點是升溫速度慢、降溫速度也慢，用來炒菜的話，往往是鍋底的菜已經糊了，鍋邊的菜還沒熟。
但不怕沒好貨，就怕不識貨。之所以西餐裡面愛用這種鍋，是因為西餐中用到的炒鍋主要是做煎和炸的工作。無論是煎還是炸，不銹鋼鍋「溫度變化慢」的特點都非常有用。鍋里的油溫緩慢上升，更容易掌握火候。鍋具降溫速度慢，可以鎖住溫度，避免變涼。

在購買不銹鋼鍋的時候，要認准不銹鋼的牌號。不銹鋼實際上是一種合金，它和鐵鍋還不同。鐵鍋被腐蝕了，最多是有點鐵銹。合金被腐蝕了，就可能產生一些對人體有害的物質。不銹鋼的牌號，就是形容不銹鋼耐腐蝕能力的標簽。一般建議選擇316不銹鋼。
03
不粘鍋

不粘鍋絕對稱得上是現代工業的體現，它不是單一材質組成的，而是像千層蛋糕一樣一層一層拼接起來的。甚至還有底部和側面單獨拼接，再將二者連在一起的。
最中間起到支撐作用的金屬，一般是鋁合金，偶爾會有不銹鋼。但是我們也很難通過材質來判斷這口鍋，因為附著在金屬內外，會有一層又一層的鍍層，這些鍍層的種類和厚度，綜合決定了鍋具好用與否。

所以買不粘鍋，更像是買手機、空調、電視機這類產品，需要綜合所有參數來看。或者更簡單一點，讓朋友推薦更可靠。（或者等我以後哪天有空了給你們推薦幾款。）
最後說一下不粘鍋的原理：特氟龍塗層。目前市面上能夠真正做到不粘的不粘鍋，都是特氟龍塗層不粘鍋——或者給自己的塗層上印個花紋，號稱麥飯石、星星石不粘鍋。
但是也不用太擔心，當年的不粘鍋有害，是因為塗層技術不過關。加熱後塗層往下掉，人吃進肚子里當然有害了。現在的塗層技術絕對可靠，在做飯的過程中幾乎不會掉落。就算是偶爾有破損，也一定是刷鍋的時候被直接鏟下去的。

㈡ 不銹鋼炒鍋好不好，優點，缺點

兩者比較，不銹鋼的優點是：
1）輕便。
2）美觀。
3）結實。不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂。
4）熱得快，省火。
5）不易生銹。
缺點：
1）冷得快，保溫差。
2）有爭議的缺點是說：不如鐵鍋能補鐵。
本人認為，無論鐵鍋或不銹鋼鍋，用過多年後，令鍋變薄了的現象，主要發生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經反復高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內部基本上沒多大變化。因此，對於「用鐵鍋上掉下的元素來補鐵」的說法，不敢苟同。

㈢ 康巴赫304蜂窩不銹鋼炒鍋怎麼樣

整體評價還不錯。

產品信息：康巴赫蜂窩紋304不銹鋼炒鍋。

產品功能：廚具。

包裝外觀：包裝精美漂亮，沒有擠壓破損，外觀顏值很高，簡約時尚，取用方便。

使用體驗：鍋的款式大方美觀，拿到手裡非常有質感，重量適宜單手操作，鍋體的紋路精雕細琢，非常完美，鍋蓋透明度好，手持方便，可以立放，非常完美，炒菜試了一下，鍋體受熱均勻，菜不用翻過，也不會糊，而且煙量很少，鍋體一點油也不粘。

品牌介紹：

康巴赫創立於2012年，專注於讓每個家庭都擁有一口健康的鍋具。連續三年蟬聯天貓炒鍋品類銷量冠軍。2020年收購百年德國高端廚具品牌Carl Mertens，將德國的專業工藝與自身的創新技術相融合，為中國消費者打造更加健康的廚房用具。

康巴赫專注廚房用品的拓展創新，現擁有蜂窩鍋、不銹鋼鍋具、節能鍋具、廚房小家電、廚房配件、刀具等多條產品線。

以上內容參考：網路-康巴赫

㈣ 網紅款，樂趣烹飪的「製造者」！摩飛MR9008多功能鍋評測

【IT168 評測】現代人工作壓力大，工作節奏快，平時工作日天天叫外賣湊合了事，不僅容易遭遇「地溝油」，而且對於身體也會造成一定損害。這個時代，年輕人們不僅應滿足於基本的生活需求，還應該注重健康，在忙於工作之外，去探索生活的樂趣，善於尋找創新產品，在黑科技上洞悉科技造就生活的美好。
那麼，今天小編就帶大家體驗一下廚具界的網紅爆款：摩飛多功能料理鍋，讓大家在黑科技中找到烹飪的樂趣。

摩飛MR9008多功能鍋顏色及外觀：

摩飛品牌源自英國，品牌創立於1936年，八十多年來始終專注高端西式廚房小家電的研發和生產，曾在二戰時期應英國政府要求為軍隊定製飛機零部件，始終保持軍工品質，有80%的英國家庭都在使用摩飛的小家電。

小編手頭這款型號為MR9008的新款多功能料理鍋就是摩飛旗下的產品，除了圖中的白色之外，還有白色、藍色和紅色。最值得一提的就是摩飛品牌的工業設計，能搭配各種裝修風格的廚房，歐式典雅造型美觀，線條舒適流線型設計，人性化的使用體驗，不僅女生用起來洋氣大方，男生用它做飯也一樣帥氣又有魅力，家庭廚房的不二之選，一款摩飛料理鍋，提升整個廚房生活氣質。

插座位後置，安全可靠
摩飛MR9008多功能鍋的長度是410mm、寬度是248mm、實測毛重是5.8kg，整個機器是矩形設計，比傳統圓形設計的好處是，擺放在家裡不會佔用過多的空間，而且和任何器物搭配都匹配舒服。採用可分離式安全插座，設計位置在鍋身的後方，使用更安全，更貼心。

矩形設計，擺放自由
最大功率可達1400W，能夠滿足大火力烹飪的需要，加熱快速不等待。如果平日不使用的話，也可以輕松收納起來，非常貼合家中櫥櫃的空間，不會像傳統鍋具在擺放的時候讓廚房看上去過於凌亂。

傳統家庭的鍋具擺放
摩飛多功能料理鍋，一口鍋兼具了「煎炒烹炸烤蒸燜」等多種烹飪做法，能為小戶型家庭的廚房騰出更多空間。
摩飛MR9008多功能鍋操控盤：

跑道型檔位調控盤

摩飛MR9008多功能鍋分為兩層設計，上半部分可以更換不同類型的鍋體，下半部分有一個撥動式調溫旋鈕(分為高中低三個檔位)，調溫控制鈕在撥動的時候，有一種發條式的質感，讓小編非常欣喜，不愧是英式軍工品牌品質。

高中低三個檔位細節
電源指示燈會在撥桿滑動時感應亮起，面板是突出式跑道型設計，還有一定的傾斜角度，符合從上往下看的俯視視覺感，貼心的考慮到使用的時候是俯視視角，設計超實用。
摩飛MR9008多功能鍋鍋蓋與把手：

手柄的設計上，國際對於鍋具手柄其有嚴格的標准，國際3C標准，鍋蓋手柄周邊要大於20mm才能稱得上為安全炊具，為的是在你端拿鍋具的時候，安全不燙手。我實測到Morphy多功能鍋的手柄距離鍋蓋周邊有26mm，使用更加安全可靠一些。整體不僅看上去高端大氣，而且操作很安全方便，能避免燙傷;底部設有防滑腳墊設計，有效防止鍋在烹飪時移動。

大手柄設計，易端取不燙手
摩飛多功能鍋，兩側是防燙大手柄設計，力氣小的女生端起來也有足夠的支撐力，不用擔心被燙到，是不是很貼心呢。
摩飛MR9008多功能鍋配件拆解：

摩飛多功能料理鍋的標准配置如上圖，有三個鍋盤，分別是牛扒盤、深鍋和蒸格。這三樣鍋體可根據烹飪需求隨意替換，鍋蓋可以通用，同時商家還貼心的贈送了防燙手套。
全套配置是在標配的基礎上另加上六圓盤、丸子盤和平烤盤，一般做早餐或者煎雞蛋都可以直接用六圓盤操作，家裡有孩子的也可以另購丸子盤，用來做一些像章魚小丸子之類的創意零食。

摩飛MR9008多功能鍋外立面採用環保噴粉工藝，顏色靚麗，色彩飽和度高，而且經久耐用；蓋盤則採用280度食品級環保高溫油噴塗工藝，既不粘鍋，又便於清洗。

再來給大家看一張鍋的發熱面板的大圖，這種面板加熱非常均勻，灌泡技術能效利用率極高，並且這個鍋身面板設計很光滑，容易打理，平時如果不小心滴了油脂上去，只需要用溫熱的抹布稍加擦拭就可以嶄新如初。
標配的三個牛扒盤、深鍋和蒸格特寫：

牛扒盤，從字面意思來看，主要可以用來煎牛排。實際上，這屬於煎鍋的范疇，底部為不粘鍋塗層，平時可以用來煎牛排、三文魚、吐司，早餐也可以用來煎荷包蛋。
深鍋是2.5L大容量，除了可以用來炒菜、炸薯條外，如果有朋友來家裡聚餐，3-5人一起吃頓小火鍋或關東煮也是極好的享受。而摩飛多功能鍋使用率最高的鍋體就是這個深煮鍋，不管平時燒水還是日常做個烤魚，又或者是炒菜、燉湯、烙餅等等，每一樣都能用它做出來。
這個304食品級不銹鋼的蒸盤，就是深鍋的一個配套部件。有了這個蒸格，你可以隨時用摩飛多功能鍋蒸一隻雞或一條魚，整個食材直接放在蒸盤上，完全不用切，大容量就是這么方便。
當然也可以在早晨用來蒸包子、饅頭和花捲什麼的。只要花三分鍾把水燒開後，把包子放上蒸格，然後等洗漱完回來之後，包子也就蒸熟了。

摩飛MR9008多功能鍋燉煮體驗：

小編使用深鍋烹飪火鍋食材，將鍋內加入2L水，然後開大火，用1400W大功率將水加熱至沸騰，這個過程只需等待3-4分鍾。是不是不用乾巴巴的等著鍋里的水熱，拿個菜的功夫水就燒開了，有沒有很驚喜。

燒水時可以明顯看到整個鍋底的水泡是均勻分布的，不會出現局部過熱的情況，所以在烹飪的過程中也不會因為加熱不均勻讓食物焦糊。

低中高三檔設計，我們調制高檔火候最大。鍋底面式發熱盤通電發熱，然後促進鍋內液體達到沸點，從而將食物煮熟，整個過程中鍋內湯底加熱都十分均勻，不會像一般的火鍋店那樣出現局部過熱導致湯汁沸騰濺出，燙傷自己。

在加入魚丸、蟹肉棒、牛肉等一系列食材後，一鍋熱騰騰的小火鍋就烹飪好了。吃的過程中可以不斷加湯加食材，同時還可以藉助自動控溫系統進行保溫。

咱們一般吃火鍋沒有個把鍾頭是下不了戰場的，天冷了之後不加熱的話火鍋很容易冷掉，但是一直加熱的話，鍋內的食材又很容易被煮爛，影響口感，而這個自動恆溫系統就能將火鍋的溫度維持在一個固定的區間內，既保證了食材的鮮美，又不用擔心水會燒干，食材被煮爛。小編當時邊看電視直播籃球比賽邊吃火鍋，真的是無比愜意啊。

冬日裡除了火鍋，你還可以買一些串串做冷鍋串、關東煮，最近日式關東煮非常的流行，日式小福包、竹輪魚糜串、八寶牛肉丸、菠菜蛋糕餅，都妥妥的一燙就熟!另外，摩飛MR9008多功能鍋還擁有機器過熱和防干燒的雙重保護功能，就算你平時做飯做到一半，臨時接了個電話，出門拿個快遞，也不用擔心鍋內湯汁被燒干，因為機器過熱會自動斷電保護，避免了意外情況的發生，安全系數非常高。

除了火鍋，我們還測試了大容量的燉煮鍋，製作燉雞。容量之大，整隻雞都不在話下，安全的面式發熱板，讓整雞在燉制的過程中，湯汁均勻受熱，燉煮味道鮮美，調味料在整個湯中均勻擴散，美妙無比。
摩飛MR9008多功能鍋煎炸體驗：

火鍋測試完了，接下來我們來看看煎炸的整體體驗。此時可以直接把深鍋卸下來，換上牛扒盤。這里不得不提的是摩飛多功能鍋的又一項非常棒的使用設計：我們拍了一個近距離的細節圖，你可以看到，區別於其他的多功能鍋和電火鍋，摩飛的各種多功能盤，是包邊設計!兩大好處是：一來可以防止煎炸的時候食用油、肉沫、蔬菜等掉落進發熱盤里，清理起來不會那麼不方便。二來，在更換盤子的時候拿去方便，不用藉助其他輔助工具!妥妥的人性化體驗的又一大證明。

我們將整塊的牛扒放入到烤盤上，牛扒盤本身是不粘鍋塗層，但小編為了增加肉類的香味和口感，還是加了一些的食用油，如果想要吃的更健康一些，也可以根據個人口味不放油。烤制過程中均勻加熱，肉不會出現一些地方有生有熟的情況發生，色澤也很均勻，肉汁收的很完美。

另外，我們還准備了一塊三文魚也作為我們一款測試的項目。因為魚肉相比牛肉，肉質更嫩滑，烤制更加註意火候，對於不粘鍋也有較高的要求。從動圖可以看出，烤制相當不錯!不僅不會出現粘鍋、魚肉煎碎的情況，而且色香味更加出色，還有烤熟的鐵板印，很可愛。

小編在煎炸的過程中發現，這類小鍋體可以邊吃邊烹飪，也就是吃多少就做多少。不像廚房裡的大炒鍋那樣每次要一次性全部烹飪好，有時候做多了不能及時吃完，就會產生浪費的問題。
說實話小編很少自己在家做飯，所以手藝很菜，是一個真正的廚房小白，但是摩飛MR9008多功能鍋的溫度控制剛剛好，使用起來很方便，不會出現「爆油」的情況，也不用擔心火力過大導致食材局部煎焦的情況，像我這樣的初級水平也能做出完美的料理，大大增加了我做飯的興趣。
摩飛MR9008多功能鍋其他多功能盤體驗：

除了這個煎盤，摩飛料理鍋還專門配備了一個六圓盤，這個六圓盤也可以直接用來做煎蛋，做出來的形狀很圓，普通的雞蛋用六圓盤做出來，顏值一下子就上升了一個檔次。此外，味道方面真沒的說，小編喜歡在蛋黃區域撒點鹽。
一大早你可以直接丟個雞蛋，丟兩塊培根或火腿到圓盤鍋內，然後去刷牙洗臉，大概五分鍾後就能吃上一頓營養早餐了。值得一提的是，每一個鍋盤都採用了雙塗層設計，因此油煙非常少，在烹飪過程中機會沒有產生明煙。

蒸鍋的使用體驗，包子玉米大閘蟹、饅頭蒸蛋大花捲，在1400W的大功率下，都能夠快速蒸熟。為您帶來更新的生活體驗，很多南方的小朋友都可以通過蒸過，製作蒸魚蒸排骨蒸糯米丸子......是不是幫你省去了買許多許多不一樣種類鍋的錢啊？

還有一款丸子盤是做創意零食的最佳選擇，家裡有孩子的都可以備一個，平時自己在家就能做章魚小丸子，既好吃又好玩，大人小孩都喜歡。你還可以做一個抖音直播，上傳你的創意小料理。

清洗超方便，男人們的福音：

清洗的環節，由於摩飛MR9008多功能鍋的深鍋和牛扒盤都採用了不粘鍋塗層，因此只要先用清水簡單過一下，再使用少許清潔液就可以洗的乾乾凈凈。
小編特地計算了一下，如果是用傳統超32-800px炒鍋烹飪食材，清洗環節大概要花費5-7分鍾，而用摩飛MR9008多功能鍋，在同樣的情況下，清洗環節大概只花費了2分鍾左右，特別方便，再也不怕被老婆指派洗一大堆鍋碗瓢盆了。

最後，小編的評測基本就到尾聲了，摩飛多功能料理鍋一共有六個鍋盤可以選購，不同的鍋盤能解鎖烹飪出各種創意菜系。平烤盤可以用來做西班牙海鮮飯、披薩、蔥油薄餅；丸子盤則可以在家製作章魚小丸子、明石燒和烤飯團；六圓盤可以烹飪葡式蛋撻、松餅、蛋黃餅等各式小甜品。總之，一款摩飛MR9008多功能鍋，蒸、炸、煎、烙、燉、炒......樣樣都行，滿足你對烹飪的所有探索欲。

㈤ 不銹鋼炒鍋好用嗎

材質特性：相比鐵質炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔並且方法得當的話，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。

缺點：保溫效果較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內變成殘羹冷炙。價格較高，相比傳統的鐵鍋，不銹鋼炒鍋的價格往往會高出30%以上。無補鐵之功效，鐵鍋的補鐵效果前面已有提及，不銹鋼作為穩定材質的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補鐵之功效了。

㈥ 不銹鋼鍋好嗎

不銹鋼的鍋我覺得還是很不錯的，它的這一個材質整理都是我們平常使用的，一定要選擇這種304這種食品級的，這樣的話用起來還是很好的，而且它也是比較光滑的。

㈦ 鏗鏘316不銹鋼炒鍋質量怎麼樣

不知道大家在做飯的時候，有沒有同樣的感受，炒菜時不僅油煙大、還粘鍋，刷鍋都成為了最費時間的事情。這不僅影響我們廚藝的發揮，還影響著美食的口味。三分廚藝七分鍋，炒菜更少不了一口好鍋，選擇好的廚具對烹飪來說非常重要。鏗鏘316不銹鋼炒鍋的鐵鍋始終保持著原來的工藝，採用中國傳統的熱鍛加冷鍛打鐵工藝，一錘一印打造出來，，具有超高密度，無塗層不易粘鍋，炒菜香，炒菜時減少油的滲入，節省油量的同時，清洗更加方便。316不銹鋼鍋，不會生銹，就是不知怕不怕大火，在猛火的情況下有時候不注意會燒干水，來個干燒，如果真的有問題，會析出3種元素，鐵，鎳，鉬，鐵是沒問題，但鎳，鉬對人體有害嗎？316是醫療級不銹鋼，那隻是在常溫下，人體溫度都不可能超過100度。316不銹鋼鍋，現在越來越便宜，直徑40厘米左右300塊以下優惠價都有賣了！！

㈧ 蘇泊爾不銹鋼炒鍋怎麼樣

不銹鋼炒鍋是利用不銹鋼這種材質製成的鍋，不銹鋼炒鍋的特點是它不僅美觀精緻，同時也很耐用，即使使用時間很長，不銹鋼炒鍋也不會生銹和變形。所以現在不銹鋼炒鍋在我們的生活中得到了普及。但是不銹鋼炒鍋也有一個缺點，那就是它的導熱是不均勻的，這個問題現在也逐漸得到了解決。不銹鋼炒鍋的品牌也很多，下面介紹一下蘇泊爾不銹鋼炒鍋怎麼樣。

蘇泊爾不銹鋼炒鍋怎麼樣

1.蘇泊爾不銹鋼鍋以其外觀漂亮，結構精美、耐用、純凈無污染、具有「物理不粘」以及「少油煙」的特性，迅速成為現代廚具市場的新寵。但由於純不銹鋼鍋鍋身比較重，而且導熱不均勻，所以市場上流行的不銹鋼鍋多採用「多層復合」技術，將不銹鋼鍋進行了技術改良。這種多層鍋(一般為三層或五層)具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點，而且隨著市場的逐步擴大，價格也漸漸「親民」，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例，三層的材質分別為304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(由內至外)。

2.蘇泊爾不銹鋼鍋在常溫下是非常穩定的，是不會產生任何有害物質的。但是，由於材質成分中含有重金屬，在製造過程中使用不合格的材質，或者長時間和鹼性物品接觸而不及時清洗干凈，那麼可能會產生一定的有害物質，因此不管是純的不銹鋼鍋還是劣質的不銹鋼鍋都有可能產生有害物質，前提是沒有正確使用。

3.蘇泊爾不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼發生電化反應。不能煮中葯，因為中葯含有多種生物鹼，在加熱過程中與不銹鋼發生化學反應，影響中葯的效果，甚至會產生有毒的化合物。

4.蘇泊爾不銹鋼炒鍋CC30F1：超導熱五層復合鋼，堅固耐用，傳熱均勻無油煙。內表面優質304系列不銹鋼，健康材質，品質保證。鍋口翻邊工藝，倒菜防滴漏更輕松。鍋型設計符合人體機工程學，適合翻炒，烹飪酣暢。鍋身內外表面採用細亮光處理，質感卓越，不留指印易清洗。專利可立鍋蓋，節省空間，衛生易潔。符合人體工程力學硅膠手柄，握感舒適，防燙隔熱。

蘇泊爾這個品牌相信大家肯定都不陌生吧，它在電器行業中知名度非常高。蘇泊爾不銹鋼炒鍋的功能非常強大，它不僅成功的解決了不銹鋼炒鍋受熱不均勻的問題，而且還有很多很強大的功能，用蘇泊爾不銹鋼炒鍋炒菜不會有很多的油煙，這個也是專為家庭婦女設計的。另外，蘇泊爾不銹鋼炒鍋的質量非常好，它的質量已經得到了國家認證部門的認可。

㈨ 不銹鋼不粘鍋 炒鍋好不好，優點缺點是什麼

優點是，新的時來候看起來美觀自，同時頁感覺很上檔次。
缺點很多。
從外觀上說，不銹鋼鍋只要用段時間，鍋的受熱面就會變黑，而且洗不還原。
從健康來說，鍋是人攝入鐵質的最主要途徑，不銹鋼鍋無法補鐵，長期使用，可能會出現缺鐵的多種症狀，最嚴重的是缺鐵性貧血。
從使用上說，不銹鋼鍋的溫度金屬溫度高，炒出的菜不但口感差，而且容易流失營養。

㈩ 客觀評價不銹鋼炒鍋怎麼樣

不銹鋼炒鍋是不錯的炒菜鍋具，受熱均勻，導熱快，炒出來的菜味道鮮美