什麼不銹鋼能做食品器具

① 316不銹鋼可不可以做食用容器

316不銹鋼可以用來加工製作食品容器。304及316不銹鋼材料防腐性能比較好，適用於食品行業，都可以用來製作不銹鋼盆及鍋等容器。

② 哪些型號的不銹鋼能用於食品

各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)
食品級不銹鋼的鉛含量比一般不銹鋼要低得多。一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

當不銹鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。因此，不銹鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風險的加大。304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做18/8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優於 430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

③ 304和430不銹鋼哪個更適合食品級

430和304不銹鋼≠食品級不銹鋼，只有符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，才屬於食品級不銹鋼。

正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺。430帶磁的，304是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易的判斷出來了。

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食品用不銹鋼製品按用途分為兩類，一類為食具容器類，指用於盛放食品的不銹鋼器具，也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不銹鋼餐具，日常接觸到的一般為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具。

食品接觸用不銹鋼的主要安全問題為重金屬的遷移。一般情況下不銹鋼製品在盛放、烹煮食物或與食品接觸過程中，不構成食品安全風險。當不銹鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。

④ 430不銹鋼是食品級嗎

非常明確地回答你，430不銹鋼不是食品級！！！具體說明如下：

430不銹鋼：在行業內被稱為「不銹鐵」，皆因其是鐵素體不銹鋼的一種，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不銹鋼要優異的導熱性能，目前主要應用於建築裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場景，但由於430不銹鋼當中的含鉻量相對304要少得多，所以在硬度方面卻沒304那麼好。

就是這么一個鐵素體不銹鋼，首先在耐蝕性方面就已經比304不銹鋼要遜色不少，而且其各項性能指標，並不符合國家對於食品級不銹鋼的入列標准，無論從什麼方面來看，430不銹鋼壓根就不是食品級不銹鋼，而且更多時候不銹鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經二次回爐加工，通過一系列處理製造而成。

430和304不銹鋼≠食品級不銹鋼，只有符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，才屬於食品級不銹鋼。

正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺。430帶磁的，304是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易地判斷出來了。

304不銹鋼使用領域：

1、304不銹鋼具有耐高溫、加工性能好、韌性高的特點，廣泛使用於工業和家居裝飾行業和食品醫療行業。

2、304不銹鋼有很強的耐腐蝕性能，廣泛用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。

總結：304不銹鋼和430不銹鋼各有優點:430不銹鋼具有較好的導熱性能和機械性能，建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件等領域，430不銹鋼更好；304不銹鋼具有很強的韌性和耐腐蝕性能，在工業和食品醫療等需要耐腐蝕性能的行業，304不銹鋼更好。

以上內容引用自：430不銹鋼是食品級的嗎？430和304不銹鋼有什麼區別？

尊重原作者版權。

⑤ 201不銹鋼能做餐具嗎不銹鋼使用注意

不能。

200系不銹鋼並不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。

而201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。

餐具一般使用304，這個不銹鋼屬於高鎳不銹鋼，防銹性能強。304不銹鋼的成分為鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號。

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購買要點：要購買器皿上有食品級不銹鋼標志，即GB9864不銹鋼標識。

不銹鋼產品多數缺標識

記者查詢到，《食品安全國家標准 不銹鋼製品》要求，在不銹鋼產品或最小銷售包裝上，應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。

但記者走訪超市和市場查看10種不銹鋼產品，均未看到標有「食品接觸用」字樣，而「不銹鋼類型」也只有4種進行了標注。在記者收集購買的5種樣品中，也只有1種標注了類型。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不銹鋼，也就是「18-8」（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標注的類型。

⑥ 430不銹鋼是食品級別嗎可不可以用來做餐具如碗，筷子，湯盆等

430不銹鋼是達標的食品級不銹鋼，可以用來做餐具。

430不銹鋼有抗氧化性能至腐蝕的能力，但是有晶間腐蝕傾向。430不銹鋼線材廣泛應用於軸心。由於安全無毒，廣泛應用於食材餐具。

430不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，導熱性能比奧氏體好，熱膨脹系數比奧氏體小，耐熱疲勞，添加穩定化元素鈦，焊縫部位機械性能好。430不銹鋼用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。

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不銹鋼餐具使用注意事項：

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

⑦ 餐飲設備用哪些不銹鋼材質

不銹鋼食品級不銹鋼：304、430、420J2
正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，回用答420J2（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。
還有一種18-10
空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不銹鋼材質」的說法。

⑧ 做餐具的是什麼品種不銹鋼

因為是餐具，那麼是需要選擇食品級的不銹鋼，一般正常情況的話，大部分的是使用304不銹鋼，如果是要求高的話，則使用316不銹鋼，它也是食品級的不銹鋼

⑨ 不銹鋼餐具用什麼樣的不銹鋼好

購買過不銹鋼餐具的朋友都會發現，常見的不銹鋼餐具有二種——304,316。這二種不銹鋼究竟是什麼意思呢？哪種餐具更好呢？

我們平常如果仔細注意一下的話，很多人都會發現一般家中的燒水壺或者是不銹鋼鍋上都會標注著304的字樣，一般如果標注了304的話，就說明這個燒水壺的內膽是用304型號的不銹鋼鍋製作的，而除了304之外，還有一種316型號的不銹鋼，這種材料一般也可以用來製作餐具並且價格也會比304高，那麼兩者有什麼區別呢？

一般來說304不銹鋼的主要組成成分是OCr18Ni9，這種不銹鋼在家居生活中的運用會比較廣泛，一般會用它來製作各種餐具、燒水壺或者是不銹鋼鍋，一般這種材料就能滿足我們生活中的正常需要了。

而316 型號的不銹鋼是在304不銹鋼的基礎上添加了了鉬元素，因為又添加了鉬元素所以3016不銹鋼的抗腐蝕性和耐熱性都有了更好的提升，所以316不銹鋼的運用就更廣泛了，一般很多醫療設備也都會用到316不銹鋼，所以價格也會比304不銹鋼更貴，如果光是肉眼判斷的話，我們其實是沒辦法分出兩者的區別的，有很多商家也會利用這一點將304不銹鋼當做316不銹鋼出售，這是後我們就會多花冤枉錢了，但是一般來說304不銹鋼完全是能滿足我們日常生活需要的，我們在挑選的時候也不用聽信商家的說法一定要購買316的不銹鋼，只需要按照304的價格來購買就可以了。

⑩ 普通的202不銹鋼和食品級的202不銹鋼的區別

1、用途不同

普通的202不銹鋼由於具有良好的耐腐蝕性，能使結構部件永久地保持工程設計的完整性，可滿足建築師和結構設計人員的需要 。可以用來建造工業建築的屋頂和側牆。食品級的202不銹鋼可用來製作食品用具來承裝食品。

2、特點不同

食品級的202不銹鋼其鉛含量比一般不銹鋼要低得多，鉛含量在4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 ；普通202不銹鋼屬於低鎳高錳不銹鋼，鎳含量 ，錳含量8%左右，是節鎳型不銹鋼。

3、標准不同

食品級202不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB4806.9-2016規定的，在食品製作使用酸鹼的過程中不銹鋼不會溶出各種合金和有害物質的金屬材料。202普通不銹鋼是200系不銹鋼中的一種,國標型號為1Cr18Mn8Ni5N。

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普通不銹鋼的應用

不銹鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好採用316不銹鋼。 不銹鋼拉門 ，人們已充分認識到了在結構應用中使用不銹鋼的優越性。有幾種設計准則中包括了304和316不銹鋼。

由於普通202不銹鋼不會產生腐蝕、點蝕、銹蝕或磨損。最常用的產品是用薄板和帶鋼製成的，也用中厚板生產特殊產品，例如，生產熱軋結構型鋼和擠壓結構型鋼。而且還有圓型、橢圓型、方型、矩型和六角型焊管或無縫鋼管及其它形式的產品，包括型材、棒材、線材和鑄件。

參考資料來源：網路-202不銹鋼

參考資料來源：網路-食品級不銹鋼