『壹』 不銹鋼蒸鍋 受熱後鍋壁裂口兩道 是怎麼回事啊
是什麼材料做的,出現這種情況有兩種材料有這種可能。而且肯定是這兩種可專能
1:對於屬奧氏體不銹鋼,比如304,在經過拉伸成型後,內部組織會產生馬氏體相變,導致加工後產品的硬度,強度上升,即產生加工硬化的現象,如果成型後不進行退火或者退火不及時的話就會出現開裂,我們叫延遲開裂。
2:對於鐵素體不銹鋼,比如430,在成型後,內部有殘余應力的存在,如果產品成型較小的話可以不用退火,也不會產生開裂,但是如果變形量很大的話就會導致殘余應力過大,產生開裂的現象,一般對於變形量大的構建應該在成型後及時進行整體熱處理。溫度控制在300-350攝氏度,保溫一段時間。
你自己看你的是什麼材料,對號入座一下,應該很明了了。
『貳』 不銹鋼鍋破了怎麼補
不銹鋼鍋破了可以採用下面方法補:
用氬弧焊,但不適用於材質太薄的鍋
不銹鋼鍋,是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中,有些除含較多的鉻(Cr)外,還匹配加入較多的其它合金元素,如鎳(Ni),使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性,而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性,甚至在高溫或低溫環境中,仍能保持其耐腐蝕的優點。
『叄』 不銹鋼蒸鍋底子被燒開層了,最下面一層有點裂縫了還能用嗎
1
不可以使用大火烹飪
不銹鋼鍋具的導熱性能較好,一般使用中小火就已經足夠,使用大火的話容易破壞鍋具,家裡的不銹鋼鍋鍋底出現黑色焦層就是因為烹飪時溫度太高。
2
不可以長時間干燒
不銹鋼鍋具一旦出現干燒,就會讓鍋具表面金屬鍍層老化,最終脫落,影響不銹鋼鍋的使用壽命。如果長時間干燒也不要立即加水冷卻,那樣極易使鍋底變形,要讓它自然冷卻。
3
不可以與酸鹼性物質長期接觸
不銹鋼的主要材質是鉻鎳鐵等金屬物質,溫度比較高時,會加速與酸性物質的反應,釋放出有害物質,對人體健康不利。
不用強鹼或強氧化性的化學劑,如蘇打、漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗,這些物質與不銹鋼產生化學反應,便會生銹。
4
不可以熬中葯
中葯中含有很多生物鹼,有機酸等特殊成分,會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應,不僅會讓葯物失效,還會產生不好的物質。
5
不可以長期存放食物
不銹鋼鍋具不適合長時間的盛放鹽、醬油、菜湯等食物,這對身體健康不利。
6
不可以用堅硬工具清洗
絕不建議用鋼絲球或者砂紙擦拭,也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去擦拭,這樣會使鍋體表面劃傷容易生銹,用海綿布即可。
7
不可以在使用後馬上冷水洗鍋
每次使用後不要馬上用冷水洗鍋,以免產生大量水霧,使鍋具不易清洗,建議用溫水清洗。
8
不可以使用尖銳鍋鏟
盡量用木質或者硅膠鍋鏟,即使高溫下與鍋體來回碰撞,也不會讓刮傷鍋具。
為什麼鍋底會有白點出現?
鍋底有白色斑點,是因為水中的雜質經加熱後的沉澱附著,可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除,不影響正常使用。
為什麼會有變色現象?
因為高溫加熱造成的不銹鋼鍋變色,鍋底燒糊導致鍋底表面變色,這種高溫氧化色變,無法杜絕,屬正常的、無毒的。可選用金屬清潔劑來進行處理。
為什麼容易粘鍋?
不銹鋼鍋具有不粘功能,關鍵是要掌握好溫度,當鍋溫達到160-180度,不粘效果最佳。防止不銹鋼鍋粘鍋,有兩個較好的預熱方法:
熱鍋冷油:中火加熱1-2分鍾後,鍋內撒入少量水珠,水珠不蒸發,凝聚在鍋中央不動,則說明溫度已達到。這時,轉中小火,倒入油,放入食材即可。如果水珠被吸干或者四處跳躍,則說明溫度尚未達到,需要繼續加熱。
冷油冷鍋:把油直接倒進鍋內,一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散,表明鍋內的溫度足夠了,這時再放食材煎炒。含有澱粉的食物就必須用這個方法烹飪。
『肆』 不銹鋼蒸鍋開裂
201
材質
不銹鋼
是含鎳不銹鋼中價錢最便宜的一種,開裂屬於正常,下次如果再買,看清楚材質,最好是304J1的
這種就不會出現開裂的情況
『伍』 不銹鋼鍋燒了個小洞怎麼補
1、鍋底有小洞,如果洞小於5mm,修理並不難,可以到出售緊固件的商店買幾只長度適中回的鋁或銅鉚釘穿答過洞鉚緊即可。
2、如果只是針眼大的孔,可以找根銅絲或鋁絲穿過小孔後剪短鉚緊就可以了。如果自己不會弄,找到白鐵工做來是很容易的。
3、如果洞大就沒有修理意義了。
『陸』 不銹鋼鍋破了怎麼補
可以修復。可以通過焊接的方式修復破損的不銹鋼鍋。目前焊接不銹鋼的方式有:
1、手工焊;
2、電弧焊;
3、氬弧焊。這些都可以修復不銹鋼鍋。特別是氬弧焊,修復的強度高且耐高溫,且材質對人體無害哦。
『柒』 不銹鋼蒸鍋鍋底破了,如何補鍋底
可以整個鍋底都換了的,因為當一個地方壞了其他的要壞的地方很多的,都要壞了的所以要整個換底,用一個底與他對接起來用焊結的方法,算一下還不如買個新的
『捌』 不銹鋼鍋破洞怎麼修好
可以修復。可以通過焊接的方式修復破損的不銹鋼鍋。
目前焊接不銹鋼的方式有內:
1、手工焊;容
2、電弧焊;
3、氬弧焊。
這些都可以修復不銹鋼鍋。特別是氬弧焊,修復的強度高且耐高溫,且材質對人體無害。
由於是炊具,不但要考慮到受高溫的影響而且還要考慮到和人的飲食有關,所以不要用其它一些不健康的材料和方法修復。
『玖』 不銹鋼蒸鍋鍋底破了如何補鍋底
『拾』 雙層不銹鋼鍋底開裂怎麼處理
1、如果是底下那層裂開了沒事,可以繼續使用,要是裡面那層裂開就只能報廢了。
2、如果是不銹鋼鍋的可以用氬弧焊焊接,也可以用不銹鋼焊條電焊,用銅棒氣焊,辦法挺多,效果也不錯,但成本會高,修不如買。
3、如果鍋底開裂很嚴重就不能使用了,需要更換新的鍋具。
不銹鋼鍋的保養
1、用中小火做菜:鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底,吸熱快,傳熱均勻,一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要,無需開大火,用中小火做菜的好處是節省能源,鍋具又不易發黃發黑。
2、一般小炒用冷鍋冷油,即冷鍋放入菜後倒入食用油,蓋上鍋蓋,再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時,就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3、有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜,可採用熱油熱菜的方法,如果是豆類的需加點水,等冒出水蒸汽,開小火煮一小會即可。