1. 電飯鍋內膽是什麼材質的比較好
電飯鍋內膽是直接和米飯接觸的器皿,需要充分考慮內膽材質的安全性能和安全指數,電飯鍋內膽的材質有很多種,那什麼樣的材質比較好呢?電飯鍋內膽的材質有鋁制內膽、不銹鋼內膽、復合材料內膽、還有陶瓷內膽等。目前主流的內膽都是復合多層材料內膽,表面處理技術多採用普通的不粘塗層,下面詳細介紹一下各種材質內膽的特點,可以供大家參考。
針對以上材質的電飯鍋內膽,認為選擇多層復合材料的內膽是比較好的,每種內膽的特點各不相同,鋁制內膽長期使用對人體健康有害,合金鋁材內膽易變形,表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落,更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里,有害人體的健康!不銹鋼內膽易粘鍋,價格要比合金鋁材內膽的貴一些,不銹鋼內膽清洗麻煩,不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題,但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩,經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉;在復合多層材料內膽中,建議首選鐵合金內膽和陶瓷內膽,鐵合金內膽對人體無害,且使用壽命長,經過塗層處理也不過粘鍋,導熱性也是非常的好,陶瓷內膽干凈衛生,不用擔心有害物質,且食物口感較好。
2. 電飯鍋內膽哪種好 材質介紹
現在大部分人家裡都是用電飯鍋,電飯鍋是一種可以用來煮粥煮飯煮湯的電器,這種電器可以歸類為廚房電器。電飯鍋一般都是有內膽的,現在市場上大部分的電飯鍋內膽都是採用鋁合金製作的,大家知道哪種電飯鍋內膽比較好嗎?電飯鍋內膽的製作材料是比較多樣化的,下面,小編就來為大家詳細的介紹一下電飯鍋內膽的種類和哪種好材質的好。
一、電飯鍋內膽哪種好
1.現在市面上很多採用一般合金鋁材內膽的電飯煲,這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下,表面處理技術多採用普通的不粘塗層。其實這種內膽一般剛開始用的時候會很有效,無鍋巴,不會粘鍋,但在經過長期的高溫作用後,就很容易變形,而且表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落,更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里,有害人體的健康!
2.另一種市場上比較常見的則是採用不銹鋼材質的內膽電飯煲,價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題,但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩,經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。
3.針對以上兩種情況美的推出了黑晶內膽的電飯煲,使用了厚度達2毫米的合金鋁材,並採用了航天科技氧化工藝,不但使強度更高,耐磨性不粘性也都大大提高;而蘇泊爾則推出了陶晶內膽的電飯煲,將陶瓷成熟技術應用於電飯煲內膽上,使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理,這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候,也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會較前兩種貴!
二、電飯煲內膽製作材料
1、鋁質內膽:鋁導熱均勻,成型容易,比較美觀,可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸,必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術,這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度,在節省材料的前提下,內膽看起來顯得更厚一些。
2、不銹鋼內膽:最好的不銹鋼內膽質是選用304板材加工製成,304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。
3、陶瓷(紫砂)內膽:紫砂隸屬陶器,是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽,富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸鹼和腐蝕性強,保溫性能好等。
在我們日常生活中比較常見的電飯鍋內膽是採用鋁合金製作的鋁合金製作的電飯鍋內膽的導熱是比較均勻的,而且比較容易煮飯。也有一些電飯鍋,採用的內膽是採用不銹鋼製作的,不銹鋼製作的電飯鍋內膽的抗腐蝕能力就會比較強,但是也很容易出現質量問題。還有一種是採用陶瓷製作的陶瓷製作的電飯鍋內膽是比較貴的,但是也是目前最好的,對人體有一定的保健作用。
3. 家用電飯鍋內膽都有什麼材質
鋁質內膽
鋁導熱均勻,成型容易,比較美觀,可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸,必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術,這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度,在節省材料的前提下,內膽看起來顯得更厚一些。
不銹鋼內膽
最好的不銹鋼內膽是選用304板材加工製成,304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內膽採用0.5左右的板材,5L、6L內膽採用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工,202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標准,因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。
復合多層材料內膽
復合多層材料內膽是由多種材料加工而成,分為:外鋁內鋼兩層復合板內膽,它的內表面是不銹鋼,既滿足了內表面是不銹鋼的要求,又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能;外鋼內鋁兩層復合內膽,內膽內壁是鋁質外層為不銹鋼,內層鋁的表面不能直接接觸食物,需要進行表現保護處理;鋼鋁鋼三層復合內膽,內外看到的都是不銹鋼,中間是鋁夾層。
陶瓷(紫砂)內膽
紫砂隸屬陶器,是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽,富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸鹼和腐蝕性強,保溫性能好等。
4. 電飯煲內膽什麼材質好
你好,樓主:
現在市場上比較普遍的是採用一般合金鋁材內膽的電飯煲,這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下,表面處理技術多採用普通的不粘塗層。這種內膽一般剛開始的時候會很有效,無鍋巴,不會粘鍋,但在經過長期的高溫作用後,就很容易變形,而且表面的不粘塗層在刷洗後很容易脫落,更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里,對人體產生不良影響。
另一種比較常見的則是採用不銹鋼材質的電飯煲,價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題,但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩,經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。
針對以上兩種內膽各自都有的缺陷,一些大品牌廠商開始了研究,如美的推出了黑晶內膽的電飯煲,使用了厚度達2毫米的合金鋁材,並採用了航天科技氧化工藝,不但使強度更高,耐磨性不粘性也都大大提高;而蘇泊爾則推出了陶晶內膽的電飯煲,將陶瓷成熟技術應用於電飯煲內膽上,使傳統的化學表面處理工藝轉向天然表面處理,這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候,也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。
總的來說,如果您經濟比較寬裕,同時也比較在意食物質量和生活質量,陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對於煮飯很有經驗,基本不會在煮好飯後在內膽上留下鍋巴,不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。
5. 平時使用的電飯煲都是用的哪些材質
在日常生活中每個人家裡都有電飯煲,但是如果我們使用不當,很容易對人體健康造成危害。食品安全也是老百姓們關注的話題,電飯煲的內膽會和我們的食物接觸的,他是決定品質的重要核心,安全衛生的電飯煲才是大家的正確選擇。在生活中我們常見的電飯煲材質有不銹鋼材質,鋁材質、復合多層材質以及陶瓷材質等。
第三種是復合多層材料的內膽,它是純銅混合物質比較復雜,從里到外就有五層不一樣的材質,它清洗比較方便電飯煲受熱也均勻。還有最後一種是陶瓷內膽,它是一種紫色隸屬陶器,安全的無機材料,這種又名為紫砂內膽的材質富有天然的鐵、鋅以及鈣等多種元素,不僅表面耐磨保溫性強,還耐腐蝕。如果喜歡喝湯的朋友用這種材質。所以我們在選擇電飯煲的時候,一定要看它的內膽屬於什麼材質,盡量選擇對人體有益,電飯煲,讓我們的,身體更健康
6. 電飯煲內膽哪種材質的好
市面上的電飯煲通過添加不同的塗層有不同的叫法。而根據復合多層材料來區分內膽也有很多種分類方法。
電飯煲內膽材質一般分為鋁質、鐵質、不銹鋼、陶瓷幾種。
下面我們來分析一下這些材質的區別:
1鋁合金加多塗層
鋁具有導熱均勻與成型容易的優點,還可以與其他金屬或合金復合,是中檔鍋具的主力材料。但是在實際使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸,所以一般都會添加塗層進行表面保護處理。
市面上合金鋁材內膽的電飯煲內膽厚度一般都在1.2毫米以下,表面處理技術多採用普通的不粘塗層。這種內膽一般剛開始用的時候會很有效,無鍋巴,不會粘鍋,但在經過長期的高溫作用後,就很容易變形,而且表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落,更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里,有害人體的健康!
2鐵加塗層
鐵鍋最主要的優勢是熱效率高、受熱均勻,蓄熱性也很好,特別適合大火力加熱,比較原生態,煮出來的飯香。
對電飯煲內膽的表面進行處理,一是保證內膽與食物接觸部分符合食品衛生標准,二是改善內膽的不粘性。早期的電飯煲內膽中使用較多是有機硅防粘塗料,成本低廉,有—定的保護和防粘效果,目前僅在—些低檔鍋中使用。現在一般使用有機氟塗料作為內膽表面保護的主要原料,而市面上常用的基本為聚四氟乙烯(PTFE)氟碳塗料。
3不銹鋼
不銹鋼材質就要比鋁好很多了,導熱性能好且不會有塗層脫落的困擾。唯一不足的是,該材質內膽煮飯時容易粘鍋,清洗起來有些麻煩。不銹鋼內膽不用擔心塗層有害健康,加熱快,煮飯香,但不銹鋼內膽的清洗確比較麻煩,經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。
不銹鋼材質一般也要復合多層材料,常見的分為:1.外鋁內鋼兩層復合板內膽,它的內表面是不銹鋼,既滿足了內表面是不銹鋼的要求,又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能;2.外鋼內鋁兩層復合內膽,內膽內壁是鋁質,外層為不銹鋼,內層鋁的表面不能直接接觸食物,需要進行表現保護處理;3.鋼鋁鋼三層復合內膽,內外看到的都是不銹鋼,中間是鋁夾層。
最好的不銹鋼內膽是選用304板材加工製成,304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工,202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標准,因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。
4陶瓷(紫砂)內膽
紫砂隸屬陶器,是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽,富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸鹼和腐蝕性強,保溫性能好。簡單的說紫砂表面超硬耐磨,耐酸鹼和腐蝕性強,保溫性能好等。喜歡燉湯的家庭喜歡用這種材質的內膽來煲湯。
其他分類
我們在購買電飯煲的時候還會聽到各種名稱的內膽,現將這些常見名稱進行梳理:
1厚釜內膽,就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內膽。因食物是靠內膽傳遞熱量的,在一定條件下,傳遞的熱量與傳熱面積成正比,即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。只有當內膽的厚度達到3-4mm,才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道,如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的厚釜。
2蜂窩內膽,是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列,此種設計比能夠讓熱對流更充分,比傳統平面內膽更加能提高能效。
3復底內膽,由於不銹鋼的導熱性能較差,為了彌補這一不足,必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層,再蓋上一層不銹鋼做表面層,採用這種處理方式的內膽通常叫做復底。
4.黑晶內膽,使用了厚度達2毫米的合金鋁材,並採用了航天科技氧化工藝,不但使強度更高,耐磨性不粘性也都大大提高;
5陶晶內膽,將陶瓷技術應用於電飯煲內膽上,使傳統的化學表面處理工藝轉向天然表面處理,這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候,也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會比價貴!
總結
隨著生活水平的提高,人們對自己的生活質量也要求得比較高,特別是在選擇電飯煲這種關乎身體健康的電器上更為謹慎。
我們的建議是首選陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲。而如果對於煮飯很有經驗,不銹鋼內膽的電飯煲也是不錯的選擇。如果您的預算不是很充足,不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。
層出不窮的內膽材質讓人眼花繚亂,但其實選擇內膽材質並不重要,重要的是內膽的塗層材料,國內雖然有標准,但沒有強制執行,只有依靠廠家自己的行為規范,我們在購買電飯煲的時候,不必追求最新的技術,選擇一些大品牌靠譜的價格的內膽即可。
7. 電飯煲的內膽都是不銹鋼材質的嗎
不是的。
製作電飯煲內膽的材料目前主要有:鋁、不銹鋼、復合多層材料以及陶瓷(紫砂)。
鋁制內膽:鋁導熱均勻,成型容易,比較美觀,可以和其他金屬或者合金多種復合。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸,必須要進行表面的保護處理。
不銹鋼內膽:最好的不銹鋼內膽質是選用304特殊板材加工製成,304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。
陶瓷(紫砂)內膽:紫砂隸屬陶器,是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽,富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸鹼和腐蝕性強,保溫性能好等。喜歡燉湯的家庭喜歡用這種材質的內膽來煲湯。
復合多層材料內膽:如下圖,這個電飯煲的內膽是純銅混合的,從里到外有五層不同的材質,里層的鋁合金可以使電飯煲不粘鍋,非常方便清洗,而且這樣的話,電飯煲受熱更均勻。
8. 一般電飯煲內膽是什麼材質
看過有兩種類型電飯煲內膽的材質,一種是普通電飯煲內膽採用的是不銹鋼材質,有時候煮出來的米飯很容易黏鍋和煮糊,內膽時間長了還會變薄,而我用的美的FZ4005XM九曲燜香IH電飯煲內膽是採用了5層鈦金鼎釜材質,都是添加了一些特殊材質的,米飯煮出來都比較飽滿蓬鬆,不粘鍋不焦糊。
9. 潤唐不銹鋼內膽電飯煲是用的是食品級304不銹鋼嗎,內膽用磁鐵能吸得住嗎
潤唐的IH無塗層電飯煲能夠被磁鐵吸住,因為有三層,內層是食品級304不銹鋼,中間層是鋁用來快速導熱,最外層是導磁鋼,因為IH煲的發熱方式是電磁加熱,要通過電磁切割線圈產生磁場將電能轉化成熱能,使內膽發熱,所以最外層要用能夠導磁的不銹鋼,所以磁鐵是能夠吸住內膽的。