怎麼區別不銹鋼勺子和鋁合金勺子

A. 請問如何鑒別不銹鋼餐具的材質，及對身體有無傷害（詳細看補充說明）

一、籠統的講，不銹鋼的抗方腐蝕性和含鎳有關，鎳含量越高，抗腐蝕性越好（但也不是絕對）。食品工廠與食物接觸的不銹鋼多為304,含鎳在8%以上，要求高的個別器具會用316L（含鎳12%以上，醫療用手術刀就是）。
二、帶不帶磁不能完全證明不銹鋼的鎳的情況及其牌號。含磁與鋼材熔煉時的加工處理有關（熱溶後退火或淬火等工藝處理不同，分子的排列發生變化）。我過去一直認為可以以這個來判定不銹鋼，後來到了食品機械加工行業後才發現，不銹鋼的牌號非常多，各個國家和地區的標准也不盡相同，有日本標准、美國標准、德國標准、中國標准等等，經常說的201、304等用數字表示牌號的多為日標或美標（而同樣是316L，日標和美標也不一樣，一個要求含鎳12%，一個要求10%）各個牌號除了含鎳這個因素外，還和加工等工藝因素有關。
三、一般的餐具是捨不得用304的，新的餐具上有銘牌，你看一下它所執行的標准就可以知道具體是什麼材質的了。我曾留心過一些餐具的銘牌，發現它們的材質也是良莠不齊，但基本沒有304材質的。
四、不銹鋼不代表永遠不會生銹。它一般不怕酸，主要是怕氯離子，即含鹽的食物（醬油廠用316L材質的不銹鋼用久了都會腐蝕）。我家裡有一個含鎳低的不銹鋼小碗被經常來加熱鹵味就腐蝕變黑了。
五、不用擔心這些問題，即使你用鐵傢伙也不存在人體危害的問題。與食物接觸的金屬器具一般只要不是鋁或銅及其它重金屬就沒什麼事。我從事食品行業多年，近些年又轉到食品機械行業，所以對不銹鋼製品還算有點發言權吧！

B. 勺子該怎麼挑選

勺子的種類很多，製作勺子的材質也很多，不同的勺子雖然功能大多一樣，但是挑選勺子時還是要根據勺子的材質、種類進行挑選。
挑選塑料勺時要選擇素凈的塑料勺。塑料勺子是由特殊的化學材料製成，顏色也比較多。在挑選時，最好選擇素凈的塑料勺，因為素凈的塑料勺沒有使用太多的顏料，在使用的時候不會有脫漆脫顏料的情況，對人體的危害較少。同時，還有查看塑料勺鉛、鉻等重金屬的含量，要選擇重金屬含量低的勺子。
挑選木勺時要選擇有質感的木勺。木勺也是很多家庭會選擇的勺子，由木材製作成。在挑選木勺時要選擇表面光滑、紋理細膩、有質感的勺子，這樣的木勺做工精良，更好使用。
挑選不銹鋼勺時要選擇耐腐蝕的勺子。不銹鋼勺就是用不銹鋼做成的，不銹鋼勺的好壞主要看不銹鋼材質的好壞。現在一般來說都要選擇由304不銹鋼做成的勺子，這種不銹鋼是食品級的，較為安全。另外，在選擇不銹鋼勺時要選擇表面光滑厚實的勺子，這樣的勺子更耐高溫和耐腐蝕。
挑選瓷勺時要選擇晶瑩剔透的勺子。瓷勺也是經常用到的勺子，好看的瓷勺能給人美的感覺。在挑選瓷勺時要選擇一些看起來有光澤、有晶瑩剔透感的瓷勺，這樣的瓷勺在燒制時火候到位，結晶密度大，瓷面強度高，有晶瑩的感覺。
除了在挑選勺子時要注意挑選外，在用勺子時也有一些需要注意的地方。比如，寶寶的勺子要專用，不能與大人的勺子混著一起用；發霉的木勺一定要丟掉，不能再用；已經破裂的塑料勺和很薄的不銹鋼勺不能用等等。

C. 勺子有幾種材質在家一般用哪種材質的

個人認為有五種材質的勺子：不銹鋼勺子、陶瓷勺子、塑料勺子、木勺子和小麥秸稈勺子；在家一般用不銹鋼勺子和陶瓷勺子。

1.不銹鋼勺子

不銹鋼勺子是由不銹鋼製成的。不銹鋼材質具有較好的耐高溫耐腐蝕性，一般來說有厚重感的不銹鋼勺子比較好，而較輕薄的不銹鋼勺子對鹽類或者高溫比較敏感，會發生氯離子腐蝕或者有重金屬析出，影響身體健康，並且導熱快，容易燙傷。但是其優點是美觀耐用、容易清洗、不易摔壞、易於打理。

5.小麥秸稈勺子

小麥秸稈勺子是用食品級PP加上小麥秸稈製成的。小麥秸稈勺子都可以生物降解，對人體無害，並且不吸熱，使用起來不燙手，輕捷方便。但是，現在市場上小麥秸稈勺子尚無標准無等級，沒有行業標准。

綜上所述

個人覺得在家使用不銹鋼勺子是最好的，安全、方便且價格便宜。

D. 勺子是不是不銹鋼做的怎麼鑒別

最簡單的方法，拿吸鐵石吸一下。如果能吸得住，說明不是不銹鋼的。

E. 怎麼挑選合適的勺子呢

素凈的塑料勺來

塑料勺子種類比較自豐富，顏色也比較多。但在挑選的時候一定要注意甄別，一般來說素凈的塑料勺，沒有使用太多的顏料，在使用的時候不會有脫漆脫顏料的情況，對人體的危害很小。另外要注意查看塑料勺子的成分，鉛、鉻等重金屬的含量越高，越危害人體的健康。

F. 如何挑選鐵勺

勺子的種類很多，製作勺子的材質也很多，不同的勺子雖然功能大多一樣，但是挑選勺子時還是要根據勺子的材質、種類進行挑選。

1、挑選木勺時要選擇有質感的木勺。木勺也是很多家庭會選擇的勺子，由木材製作成。在挑選木勺時要選擇表面光滑、紋理細膩、有質感的勺子，這樣的木勺做工精良，更好使用。

2、挑選瓷勺時要選擇晶瑩剔透的勺子。瓷勺也是經常用到的勺子，好看的瓷勺能給人美的感覺。在挑選瓷勺時要選擇一些看起來有光澤、有晶瑩剔透感的瓷勺，這樣的瓷勺在燒制時火候到位，結晶密度大，瓷面強度高，有晶瑩的感覺。

3、挑選不銹鋼勺時要選擇耐腐蝕的勺子。不銹鋼勺就是用不銹鋼做成的，不銹鋼勺的好壞主要看不銹鋼材質的好壞。現在一般來說都要選擇由304不銹鋼做成的勺子，這種不銹鋼是食品級的，較為安全。另外，在選擇不銹鋼勺時要選擇表面光滑厚實的勺子，這樣的勺子更耐高溫和耐腐蝕。

4、挑選塑料勺時要選擇素凈的塑料勺。塑料勺子是由特殊的化學材料製成，顏色也比較多。在挑選時，最好選擇顏色素凈的塑料勺，因為素凈的塑料勺沒有使用太多的顏料，在使用的時候不會有脫漆脫顏料的情況，對人體的危害較少。同時，還有查看塑料勺中鉛、鉻等重金屬的含量，要選擇重金屬含量低的勺子。

G. 怎麼辨別鐵勺和不銹鋼勺

在打磨機上磨一下就知道啦，火花直射就是不銹鋼勺，分叉就是鐵勺。