⑴ 不銹鋼蒸鍋哪個牌子的質量好,一定要質量好。
蘇泊爾不銹鋼。復
三層復制合構造一般是兩層不銹鋼夾一層鋁, 以高科技工藝一次成型,使鍋具受熱均勻,導熱快,不會因鍋內單點溫渡過高而燒焦食物,也不易產生油煙,一般具備煎,炒,烤,燉等多種功能。應用三層復合構造的鍋具,既能充足保持食 物的養分成分,又可最大限度地保護家庭主婦的身體健康。
不銹鋼蒸鍋不可長時間盛放鹽,醬油,醋,菜湯等,因這些食品中含有很多 電解質, 假如長時間盛入,則不銹鋼同樣會像其餘金屬一樣,與這些電解質起電 化學反映,使有毒的金屬元素被溶解出來。
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注意事項:
1、高溫油炸別用不粘鍋:高溫會使薄膜破壞,溫度不應超過260度,此外不合格的不銹鋼鍋,容易出現鉻超標,鹽,醬油,菜湯,酸鹼性食物都可以使其析出。
2、別用鋁鍋炒菜、腌菜:易發生化學反應,生產有害物質,鐵鍋內壁要乾爽。
3、由於不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
⑵ 什麼蒸鍋質量最好
對於一個性比價比較高的蒸鍋,還要看它的鍋蓋、手柄等方面。一般質專量比較好的都是組合屬蓋,但是為了節約成本,很多商家都會採用全鋼蓋。但這樣大家就不會看到食物的蒸制情況,相對來說比較麻煩不要實用。還有一種鍋蓋全都是用玻璃製成的,但它的表面都是平的,會減少了鍋的容量,而且十分容易摔碎。因此,選擇組合材質的鍋蓋是最合適的。
⑶ 不銹鋼鍋哪個牌子好
1 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3 雙立人Zwilling (於1731年德國,十大餐具鍋具品牌)
4 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5 愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6 康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領導品牌)
7 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具製造企業)
8 司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳雲中鶴工貿發展有限公司)
9 WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10 膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌,於1904年德國)
1、不銹鋼鍋,是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
2、在這類鋼中,有些除含較多的鉻(Cr)外,還匹配加入較多的其它合金元素,如鎳(Ni),使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性,而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性,甚至在高溫或低溫環境中,仍能保持其耐腐蝕的優點。
⑷ 不銹鋼蒸鍋好不好,優點,缺點
不銹鋼鍋的優抄點襲:
受熱均勻,不易起油煙。
質量精良,細節周到。正常情況下,使用10 - 15年應該沒問題。
省火省時,尤其是做肉類和根莖類菜蔬的時候。
健康,衛生,好清潔。
不銹鋼鍋的缺點:主要就是 質量較重 (不過這是質量好的不銹鋼鍋的共性。)
⑸ 201鋼蒸鍋對身體有害嗎
不銹鋼蒸鍋挺好的,一般來說廚具用不銹鋼鋼種為430,304,201,也就是說幾乎不銹鋼的所有品內種都可以用在廚具容方面,最常用的是430,但是430實際是屬於不銹鐵,因為其不含鎳元素,是通過增加鉻元素來達到防銹目的,所以成為不銹鐵,質量最好的是304,其含鎳量較高,耐腐蝕性也最好,201是屬於304的低鎳產品,只是含鎳量較少所以價格較304便宜,但是是靠添加磷,硫等元素來增加其防腐蝕性能,而這兩個元素對人體是有害的。
⑹ 430不銹鋼蒸鍋有毒嗎 430不銹鋼蒸鍋是否有毒
1、沒有毒。
2、430不銹鋼廚具安全無毒,廣泛應用於食材餐具。430不銹鋼是有良好的耐腐蝕性能的通用鋼種,導熱性能比奧氏體好,熱膨脹系數比奧氏體小,耐熱疲勞,添加穩定化元素鈦,焊縫部位機械性能好。430不銹鋼用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。
⑺ 不銹鋼蒸鍋有毒嗎
不銹鋼蒸鍋無毒無害,而且可以耐腐蝕。
不銹鋼鍋具化學穩定性,耐酸,專耐鹽,耐腐蝕,並且不會氧化屬或分解有毒物質。 大多數不銹鋼產品都要求良好的耐腐蝕性。
一些外國商人還對產品進行耐腐蝕測試:使用NACL水溶液加熱至沸騰,一段時間後,倒出溶液,清洗並乾燥,稱重,以確定腐蝕程度(註: 產品由於使用砂布而被拋光,或者砂紙中的鐵含量會在測試期間導致表面生銹。
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鍋底:多數無磁蒸鍋都有附加的底,稱為復底,復底里有導磁片,本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用,加上復底就可以使用了,而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合底,夾倆層導磁片,而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼,看上去包的挺大,導磁效果卻不好,並且影響電磁爐的壽命。
鍋蓋:鍋蓋有鋼蓋,玻璃蓋,組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋,低檔蒸鍋多為玻璃蓋,中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
手柄:全包型和插入型,全包不會脫落所造成危險。電木材質,再生塑材質,塑膠材質,全鋼,大多數蒸鍋採用電木,它具有較高的機械強度、良好的絕緣性,耐熱、耐腐蝕性。
⑻ 選不銹鋼蒸鍋的時候,是不是鍋壁和鍋底越厚越好
選不銹鋼蒸鍋的時候,是不是鍋壁和鍋底越厚越好?我認為是這樣的,如果呃鍋一圈都比較厚一些,用的時間比較長,而且不會爛。
⑼ 201不銹鋼蒸鍋安全嗎
201不銹鋼蒸鍋不安全
201是屬於304的低鎳產品,只是含鎳量較少所以價格較304便宜,但是是靠添加磷,硫等元素來增加其防腐蝕性能,而這兩個元素對人體是有害的,
最常用的是430,但是430實際是屬於不銹鐵,因為其不含鎳元素,是通過增加鉻元素來達到防銹目的,所以成為不銹鐵,質量最好的是304,其含鎳量較高,耐腐蝕性也最好