不銹鋼鍋肉湯變綠色什麼情況

❶ 在家裡熬綠豆湯時為什麼有時候顏色是紅色，有時候是黃綠色的呢具體原因是什麼

熬綠豆變成紅顏色，一是因為沒有蓋上鍋蓋，綠豆被氧化變紅，二是因為用鐵鍋，也會造成顏色發紅。

不論是紅色還是黃綠色都不影響食用。

綠豆湯

❷ 不銹鋼飯碗內盛水後出現紅綠色彩條是怎麼回事

應該是碗沒有徹底洗干凈，表面附著了一層極薄的油膜，就會出現彩虹一樣的光暈。不銹鋼鍋也會出現這種現象。你可以試著用洗潔精再清洗一下看看。

❸ 胡蘿卜放在不銹鋼鍋里煮水會變綠色為何

胡蘿卜水營養不大,因為胡蘿卜素不溶於水,不論怎麼煮,煮出來的胡蘿卜素也很少

❹ 煮好的骨頭湯為什麼是綠色的

骨髓的結合體，經過高溫就會變成綠色。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。

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烹飪部位龍骨就是豬的脊椎骨，也是經常用來燉湯的原料之一。營養剖析： 假如用來做湯，選擇連著尾巴的中後段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉正本就不多，並且含脂肪對照低，是以適合炎熱天燉湯喝。

將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮四十分鍾即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。張亮提醒人人，在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。

❺ 新不銹鋼鍋煮湯變顏色能喝嗎

不能喝，找一下變顏色的原因。

❻ 用不銹鋼鍋燉的大骨頭，只放了幾片生薑，沫是綠色，湯也有點綠色，這是什麼情況，可以喝嗎

沒關系的，這個只要把浮面的血沫打凈是可以繼續食用的。只要鍋是正規產品就版不會有問題。因為權能用來烹飪的鍋都是經過專業認證對人體無害的，之所以會有綠色的浮沫出現是因為煮肉的佐料和鍋的材料起的氧化反應，這個是沒問題的。

❼ 煮麵爐熬牛肉湯發綠怎麼回事

牛肉和牛肉變質，建議扔棄，小心慎重使用，聞下味道是否變味？

❽ 咋砂鍋用自來水熬粥就是綠色的，不銹鋼鍋用自來水熬不是綠色

熬綠豆湯的顏色，與多種因素有關：熬的時間長了，溫度高了，就容易變紅色，還與水質的酸鹼度有關。多數人反映：用純凈水、時間短，就會比較綠。時間久了，自來水中含有的成分比較多,容易和綠豆湯發生反應, 就容易變紅了。砂鍋往往火力較弱，火力溫和。可能是綠色的原因之一。

❾ 不銹鋼的器皿 裡面放了湯，去微波爐里加熱，湯怎麼變成綠色了

不銹鋼的器皿能放進微波爐裡面嗎？？？很危險的行為哦！！

❿ 急~~~用不銹鋼鍋煮大米粥怎麼變成綠色了.會是有毒嗎

發生了化學反應，不建議使用，你買的是有磁的不銹鋼鍋，不信你用吸鐵石吸一下，以後要是用，最好買個無磁的就沒事了！那個吸鐵石去，別讓人懵了！無論是自己家用還是飯店用最好買無磁的不銹鋼，別為了省倆錢！