如何判斷食用級不銹鋼

Ⅰ 如何識別食品級不銹鋼

優質不銹鋼與普通不銹鋼的確不容易鑒別，在沒有化驗室的條件下，所含的鉻、鎳元素的多內少很容難弄清楚。但是，我們搞機械專業的常常用一個土辦法「排除」劣質不銹鋼，那就是用一塊磁鐵（不能用強力磁鐵）試著去吸一下。食品級304不銹鋼含有18%左右的鉻（Cr）、9%左右的鎳(Ni)，因此，用磁鐵是吸不住的。而劣質不銹鋼，所含鉻鎳都少，也就是含鐵元素多，當然就能用磁鐵吸住了。你不妨試一試，如果吸不住，至少證明不是劣質不銹鋼。

Ⅱ 如何檢測不銹鋼是食品級

檢測不銹鋼是食品級應當按照國家標准要求，
主要是檢測金屬微量有害元素。

Ⅲ 怎麼區分不銹鋼是不是食品級的

如果是真的304不銹鋼是可以作為食品級的。但是市場上面很多是拿201或者其他劣質的不銹鋼來充當304的。（畢竟價格差的比較多）
如何辨別是不是304的方法如下：
1、葯水檢測，也是最簡單的方法。
2系列一般顯示為顏色較紅，原因是含Mn。
3系列一般顏色較淡，呈灰色。或者不顯示。
2、磁性來辨別
首先我們知道
304
不銹鋼屬於奧氏體型，但是奧氏體型是無磁或弱磁性，所以大家會認為好的不銹鋼是沒有磁性的。可是，人們缺忽略了一點就是304不銹鋼在因冶煉過程中造成其化學成分波動或加工狀態不同時可能出現磁性，可這不能認為是冒牌或不合格產品；另外304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性就越大。相反，質量次一點的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價實的不銹鋼，就大錯特錯了。特別要提出的是，因上述原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質的不銹鋼磁性完全不是同一級別的，也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應判別為304或316材質;如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，因判別為不是304材質。
3、用硫酸銅鑒別
將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。
對於特殊性質的鋼種，我們還需採取以下三種辦法進行鑒別。
4、磨花鑒別
磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。
5、退火法鑒別
冷加工的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來說，經退火後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，Cr18Ni11Si4AlTi 鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。
6、化學定性法鑒別
化學定性法是鑒別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法。其方法是，將小塊不銹鋼溶解於王水中，用凈水將酸液沖淡，加入氨水中和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質，即表明不銹鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質，即證明不銹鋼中無鎳（但由於不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標准樣品實驗多次後才能掌握）。

Ⅳ 個人怎樣鑒別電水壺不銹鋼是否是食用級不銹鋼

1看磁性，用一塊磁鐵去吸，無磁性不吸的或者是弱磁性的一般可判定為不銹鋼。
2看錶面，304不銹鋼可做砂面而201不能做砂面，所以不要買近光的電水壺。
3用葯水測試，滴一滴葯水，過3分鍾，看下錶面顏色沒有變色的即為304不銹鋼。

Ⅳ 食品級304不銹鋼真假

食品級304不銹鋼真假鑒定步驟如下所示：

一、首先購買「不銹鋼專用鑒別液」，如下圖所示，小小的一瓶，直觀地鑒定304不銹鋼的真假。

(5)如何判斷食用級不銹鋼擴展閱讀：

食品級不銹鋼、GB9684不銹鋼、304不銹鋼三者的區別：

1、食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，所以GB9684不銹鋼就是食品級不銹鋼。

2、所謂的304不銹鋼並未要求必須經過國家GB9684標准認證，304不銹鋼並不等於食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。

3、在購買不銹鋼產品的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不銹鋼」標識，而標識為「食品級—GB9684」的產品，安全性更高。

Ⅵ 怎麼辨別是食品級不銹鋼

個人很難准確鑒別不銹鋼，只能通過經驗或少量手段大致內判定不銹鋼屬於哪一類。例如，用不容銹鋼鑒別液滴在不銹鋼上，鑒別液會根據不銹鋼中的某一種成分（不銹鋼不止一種成分）變化出不同顏色，根據顏色變化可以大致判斷不銹鋼的類型。但不會准，只能作為區分幾種已知不銹鋼的依據。

Ⅶ 食品級不銹鋼的標准

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》專GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛含量屬比一般不銹鋼要低得多。
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

Ⅷ 什麼樣的不銹鋼是食用級別

國際抄公認的食品（加工和盛放）級不銹鋼的常規牌號是304。
316的抗腐蝕性和易加工和焊接性能比304更好，但是成本相對較高。不是有特殊要求的情況下廠家不會用。
國內廠家（如前段時間鬧得沸沸揚揚的蘇泊爾）往往用較便宜的201不銹鋼代替304

商用廚具專家完全手打，絕無復制粘貼。請給予好評。