不銹鋼的腹膜怎麼樣去除

⑴ 如何徹底清洗海參

海參的清洗方法：

材料准備：剪刀，清水。

第一步：用清水仔細沖洗海參外表（海參的表面有很多的泥沙）。

溫馨提示：在清潔海參的過程中，切記一直保持清水對海參的沖洗，不然會導致海參內臟清洗不幹凈。

⑵ 鯽魚怎麼清理干凈

快速清理小鯽魚，需要准備兩樣工具，不銹鋼或者鐵湯勺1把、剪子1把。

很多人清理魚鱗時，喜歡用刀具或者剪子，大魚尚可，小魚容易傷手。

清理小魚時，直接用小勺子就可以，只在開魚腹時，需要用一下剪刀。

步驟：

①刮鱗

左手持魚，右手中指、無名指、小指握住勺柄，拇指食指捏住勺頭兩側，將勺子側立，勺頭正向與魚尾垂直，從魚尾向魚頭方向逆鱗而刮，很容易就將魚鱗刮掉；

②摳腮

左手握魚，魚頭朝上，用拇指將魚鰓挑起，右手捏住勺柄，勺頭朝上，勺柄朝下，順勢將勺柄尾端，貼著魚鰓蓋插入魚鰓，由上而下輕挖，就可以將魚鰓整體挖出；

③清內臟

用剪刀將魚腹剖開，左手持魚，魚腹刀口朝向右手，右手握勺，延著魚腹內壁插入魚腹，順勢向外挖，魚內臟整體就被掏出來了。

這樣清理小魚，不容易傷手，速度快，如果魚多，可以先刮鱗、摳腮，最後再一起剖魚腹，去內臟。

02

小鯽魚，怎樣做可使魚刺變軟，適合孩子吃

要使魚刺變軟，有兩種方法

①油炸

想將小魚的刺變軟，可以油炸，先將小魚收拾干凈，用蔥花、薑片、胡椒粉、鹽、雞粉、十三香、料酒等腌制入味，然後裹乾麵粉，油溫6成下鍋炸，小火炸至魚身金黃，撈出控油，油溫再次升高至7成，下入鯽魚復炸，炸至外表稍帶焦感，酥脆後撈出即可；

②燉煮加醋

想將小魚的魚刺變軟，可在燉煮時，加入米醋1勺，燉煮半小時以上，魚刺可變軟，但僅僅是變軟，大人尚可咀嚼。

想適合孩子吃，最好兩種方法均用，先炸再燉，具體做法在下面，如果孩子喜歡酸甜口，可以將醬燜汁改為糖醋汁。

03

醬燜小鯽魚的具體做法（整吃不吐骨刺）

第一步：

（上圖1）將小鯽魚刮鱗、摳腮，剖開魚腹，摘掉魚腸等雜物，撕掉腹膜，多次沖洗干凈，瀝干水分；

（上圖2）收拾干凈的小鯽魚裝盆，加入蔥花適量、姜3片、鹽1勺、雞精1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺、味極鮮醬油2勺、料酒1勺，用手抓拌均勻，腌制20分鍾；

（上圖3）盤中裝入適量麵粉，將鯽魚均勻裹滿，抖掉多餘麵粉；

（上圖4）鍋中燒油，油溫6成，下入裹好麵粉的鯽魚，入鍋煎炸；

第二步：

（上圖1）將所有鯽魚炸至兩面硬皮，稍帶焦感，撈出控油備用；

（上圖2）准備蔥花、蒜片、薑片適量、干辣椒3顆、八角2顆、桂皮1段；

（上圖3）准備黃豆醬1勺；

（上圖4）重新起鍋燒油，下入所有小料，小火爆出香味；

第三步：

（上圖1）下入黃豆醬，翻炒出香味；

（上圖2）鍋中淋入生抽2勺、蚝油1勺，將蚝油炒化；

（上圖3）鍋中添加適量清水，撒入鹽半勺、雞精半勺、糖1勺，淋入陳醋1勺；

（上圖4）下入煎炸好的小鯽魚，蓋上蓋子，大火將湯汁燒開，轉中小火燉20分鍾；

第四步：

待到鍋中湯汁漸少，改大火，將湯汁收至濃稠，撒入適量香蔥花；

第五步：

盛出裝盤，這道醬香小鯽魚就做好了。

⑶ 全鋁傢具型材的表面處理工藝有幾種

總則

表面處理：它是通過機械和化學的方法處理後，能在產品的表面上形成一層保護機體的保護層。在自然界中能達到穩定狀態，增加機體的抗蝕性和增加產品的美觀，從而提升產品的價值。表面處理種類的選擇首先要從使用環境，使用壽命，人為欣賞的角度出發，當然經濟價值也是考慮的核心所在。

表面處理的流程包括前處理，成膜，膜後處理。包裝，入庫。出貨等工序，其中前處理包括機械處理，化學處理。

機械處理包括噴吵，拋丸，打磨，拋光，打蠟等工序。機械處理目的使產品表面剔除凹凸不平，補救表面其它外觀不良現象。 化學處理使產品表面的油污銹跡去除，工業鋁型材並且形成一層能使成膜物質更好的結合或和化成活性金屬機體，確保鍍層有一個穩定狀態，增加保護層的結合力，從而達到保護機體的作用。

鋁材表面處理

鋁材常見的化學處理有鉻化，噴漆， 電鍍，陽極氧化，電泳等工藝。其中機械處理有拉絲，拋光，噴吵，打磨等工藝。

工業鋁型材

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第一節 鉻化

鉻化會便產品表面形成一層化學轉化膜，膜層厚度在 0.5-4um，這層轉化膜吸附性好，主要作為塗裝底層。外觀有金黃色，鋁本色，綠色等。這種轉化膜導電性能好，是電子產品的最好選項，如手機電池內導電條，磁電設備等。該膜層適合所有鋁及鋁合金產品。但該轉化膜質軟，不耐磨，因此不利於做產品外部件利用。

鉻化工藝流程：

脫脂—>鋁酸脫—>鉻化—>包裝—>入庫

鉻化適合於鋁及鋁合金，鎂及鎂合金產品。

品質要求：

1）顏色均勻，膜層細致，不可有碰傷，刮傷，用手觸摸，不能有粗糙，掉灰等現象。

2 ）膜層厚度0.3-4um 。

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第二節，陽極氧化

陽極氧化:可以使產品表面形成一層均勻，緻密的氧化層，(Al2O3 。6H2O 俗名鋼玉)這種膜能使產品的表面硬度達到(200-300HV)，如果特種產品可以做硬質陽極氧化，產品表面硬度可達 400-1200HV，因而硬質陽極氧化是油缸，傳動，不可缺的表面處理工藝。

另外這種產品耐磨性非常好，可做航空，航天相關產品的必用工藝。陽極氧化和硬質陽極氧化不同之處:陽極氧化可以著色工作台，裝飾性比硬質氧化要好的多。施工要點:陽極氧化對材質要求很嚴格，不同的材質表面有不同的裝飾效果，常用的材質有6061，6063，7075，2024 等，其中，2024 相對效果要差一些， 由於材質中CU 的含量不同，因此7075 硬質氧化呈黃色，6061，6063 呈褐色，但普通陽極氧化6061，6063，7075 沒多大的差別，但2024 就容易出現很多金斑。

一，常見工藝

常見的陽極氧化工藝有拉絲霧面本色，拉絲亮面本色，拉絲亮面染色，霧面拉絲染色(可染成任何色系)。拋光亮面本色，拋光霧面本色，拋光亮面染色，拋光霧面染色。噴吵亮面本色，噴吵霧面本色，噴沙染色。 以上鍍種均可用在燈飾器材上。

二，陽極氧化工藝流程

除油—>鹼蝕—>化拋—>中和—>黎地—>中和

陽極氧化—>染色—>封孔—>熱水洗—>烘乾

三，常見品質異常判斷

A 表面出現花斑。這種異常一般是由於金屬調質不好或材質本身太差所至，處理辦法，重新熱處理。或更換材質。

B 表面出現彩虹色。這種異常一般陽極作業失誤所致。，上掛時松動，造成產品導電不良。，處理辦法，退電重新陽極處理。

C，表面碰傷，刮傷嚴重。這種異常一般是由於運輸或加工過程中，作業大意所致，處理辦法，退電，打磨再電。

D，染色時表面出現白點。，這種異常一般是由於陽極作業時，水中有油，或其它雜質所致。

四，品質標准

1） 膜厚5-25um ，硬度在200HV 以上，封孔實驗色變率小於5%

2 ） 鹽霧實驗在36 小時以上，且能達到9 級以上CNS 標准

3 ） 外觀不能有碰傷，刮傷，彩雲等現象。表面不能有掛點，發黃等不良現象

四，壓鑄鋁，如A380，A365，A382 等均不能做陽極氧化

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第三節，鋁材電鍍工藝

一，鋁及鋁合金材料的優點

具有導電性好，傳熱快，比重輕，易於成型等優點，但鋁及鋁合金有硬度低，不耐磨，易發生晶間腐蝕，不易焊接，等缺點，影響到使用范圍。故為了揚長避短，現代工業中，利用電鍍解決了這一問題。

二，鋁材電鍍的優點

1） 改善裝飾性，

2 ） 提高表面硬度與耐磨性

3 ） 降低摩擦系數，改善潤滑性。

4 ） 提高表面導電性能。

5 ） 提高耐蝕性（包括與其它金屬組合）

6 ） 易於焊接

7 ） 提高與橡膠熱壓合時的結合力。

8 ） 提高反光率

9 ） 修復尺寸公差

由於鋁是一個比較活潑的金屬，被電鍍物均比鋁材活潑性強，因此，電鍍前，必須做相應的化學轉化，如浸鋅，鋅鐵合金，鋅鎳合金，而使鋅及鋅合金底層有良好的結合力的中間層氰化鍍銅層。壓鑄鋁由於機體結構疏鬆，打磨時，不能打磨掉機體表層部份，否則出現針孔，吐酸，脫皮等現象。

三，鋁材電鍍的工藝流程為

脫脂—>鹼蝕—>活化—>鋅置換—>活化—>電鍍（如鎳，鋅，銅等）—>鍍鉻或鈍化—>烘乾。

1、常見的鋁材電鍍鍍種有

鍍鎳（珍珠鎳，沙鎳，黑鎳），鍍銀（面銀，厚銀），鍍金，鍍鋅（彩鋅，黑鋅，藍鋅），鍍銅（青鼓銅，白錫銅，鹼銅，焦銅，酸銅），鍍鉻（白鉻，硬鉻，黑鉻）等。

2、常見鍍種的用途

1） 鍍黑色，如黑鋅，黑鎳，等均用在光學電子及醫療器械上。

2 ） 鍍金，銀是電子產品的最好導體，同時也能提高產品的高等裝飾性，但價格比較昂貴，一般均用在電子產品導電方面，如高精電線端子等的電鍍。

3 ） 銅，鎳，鉻是現代科學領域中最普及的混合鍍種，不管在裝飾性，抗蝕性，均是目前世界上最普及的鍍種。價格低廉，可用在運動器材，燈飾，大部份電子行業中。

4 ） 銅系鍍種中，白錫銅是七八十年代發展起來用於環保形鍍種，白色亮麗，是首飾行業的首選。青銅（鉛錫銅可做仿金，因而是比較好的裝飾性鍍種）但銅的防變色性比較差，因而發展比較慢。

5 ） 鋅系電鍍：鍍鋅層呈青白色，易溶於酸，鹼。由於鋅的標准電位比鐵負，對鋼鐵而言，可提供可靠的電化學保護。在工業大氣，海洋性大氣中使用的鋼鐵製品均可選擇鋅作保護層。

6 ） 硬鉻，在一定的條件下沉積的鉻鍍層有很高的硬度和耐磨性，硬度達到HV900-1200kg/mm ，鉻是常用鍍層中硬度最高的鍍層，可提高零件的耐磨性，延長使用壽命。如工，模，量，卡具，等。因此該鍍種是氣缸，油壓，傳動系統不可缺少的處理方式。

3、常見異常及改善措施

1） 脫皮：a 鋅置換不好，時間過長或太短，改善措施，重新確定置換時間，槽液溫度，槽液濃度等作業參數。

b ，活化不夠，改善措施，改變活化方式。

c 前處理不徹底，工件表面有油，改善措施，加強前處理。

2 ） 表面粗糙：a，電鍍液光劑，柔劑，針孔劑量不適，重新調整助劑數量。

b 機體表面本身粗糙，重新打磨後再電鍍。

3 ） 表面發黃屬低電位走勢不正，改變裝掛方式。加適量的走位劑。

4 ） 表面起毛齒：電鍍液太臟，加強過濾，作適當的槽液處理。

4、品質要求

1） 外觀無發黃，針孔，毛刺，起泡，碰傷，刮傷等不良現象。

2 ） 膜厚 15um 以上，鹽霧實驗48 小時，達美軍標9 級以上，電位差130-150mv 區間。

3 ） 結合力能通過60 度彎曲實驗。

4 ） 特殊環境的產品，可做相應的變動。

5、鋁及鋁合金電鍍操作注意事項

1） 鋁零件電鍍宜用鋁合金作掛具；

2 ） 鋁及鋁合金經過浸蝕後的各道工序必須快速進行，機櫃鋁型材工序之間的間歇時間越短越好，以免重新氧化；

3 ） 第二次浸鋅時間不能過長，以免造成過腐蝕；

4 ） 水洗必須洗干凈；

5 ） 電鍍過程中要防止中途斷電。

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第四節，鋁材的塗裝

塗裝分為浸塗，噴塗，淋塗，滾塗和刷塗等，其中以浸塗和噴塗為主，浸塗也就是電泳塗裝，它採用電化學方法將有機樹脂的膠粒沉積在工件的表面上，形成透明或各種色系的有機塗層。其中，陰極電泳是七十年代發展起來的新工藝也是浸塗行業中主要工藝。優點耐蝕性好，抗變色性能強，結合力好的特點。噴塗分為粉體塗裝和液體塗裝，其中靜電塗裝是目前業界中比較流行的工藝。

一，塗裝工藝范圍

由於塗裝抗蝕性好，價格低廉，色系多（可以做任何不同顏色）它適合於所有鋁件材質，但素材結構太松如翻沙產品，需刮灰作業，相對品質也要較差。

1、靜電塗裝的工作原理

在泵浦的作用下，使塗料進入電場，塗料顆粒帶負電。在霧化氣壓的作用下，使塗料變的更細和均勻然後在工作氣壓的作用下，塗料在旋杯或噴嘴的作用下，均勻的噴撒在工件的表面上。由於在同一垂直面上，噴槍和工件的距離是相等的，同一界面電場強度也是一樣的，因此正負電荷相吸，工件表面上就塗覆了一層均勻的有機樹脂塗層。然後在高溫烘烤的條件下，樹脂達到流平和固化的狀態。牢固的鑲嵌在工件的表面上，達到保護工件的作用。

2、鋁材塗裝工藝流程

機械打磨—>脫脂—>除氧化膜—>鉻化—>噴粉或液—>烘烤—>下掛—>全檢—>包裝—>入庫

1）粉液體作業常見異常及處理辦法

第五節，鋁材化學鍍

一，化學鍍原理

化學鍍是在無電流通過（無外界動力）時藉助還原劑在同一溶液中發生的氧化還原作用，從而使金屬離子還原沉積在零件表面上的一種鍍覆方法。所以化學鍍可以敘述為一種用以沉積金屬的，可控制的，自催化的化學還原過程，其反應通式為：

二，化學鍍的特點

隨著工業的發展，化學鍍己成為一種具有很大發展前途的工藝技術，同其它鍍覆方法比較，化學鍍具有如下特點：

1） 可以在由金屬，半導體和非導體等各種材料製成的零件上鍍覆金屬。

2 ） 無論零件的幾何形狀如何復雜，凡能接觸到溶液的地方都能獲得厚度均勻的鍍層。

3 ） 對於自催化的化學鍍來說，可以獲得較大厚度的鍍層，甚至可以電鑄。

4 ） 無需電流。

5 ） 鍍層緻密，孔隙少。

6 ） 鍍層往往具有特殊的化學，機械性能。

由於化學鍍有很多的優點，因此化學鍍越來越在工業，電子業界中發展速度較快。下面以化學鍍鎳為例做如下介紹：

1）化學鍍鎳由於用次磷酸鈉作還原劑，因此一般獲得的鍍層為鎳磷合金。依含磷量不同可以分為低磷（1%-4% ）中磷（4%-10%）和高磷（10%-12%）。從不同的PH 值的鍍液中可獲得不同含磷量的鍍層，在PH=4-5 時，可獲得中磷和高磷合金。從弱鹼性液中PH=8-10 中可獲得低磷和中磷合金。含磷在8%以上的NI-P 合金是非晶態鍍層，因無晶界所以抗腐性能特別優良。通過熱處理300-400 度變成非晶態與晶態的混合物時硬度可達HV=1150 ，化學鍍熱處理後硬度接近硬鉻的硬度，是替代硬鉻層的理想鍍層，又是可在鋁上施鍍的好鍍種（可適合所有鋁及鋁合金產品，包括鍛造，壓鑄，鋁型材等）。缺點：該鍍種脆性大，但經熱處理後的產品可塑性大大提高。（一般經400 度以上的熱處理四小時，其可塑性改善好多）

2）鋁材化學鍍鎳工藝流程：

超聲波除油—>除氧化膜—>第一次鋅置換—>和化—>第二次鋅置換—>化學鍍鎳—>鈍化—>超聲清洗—>烘烤—>全檢—>包裝

3 ） 不合格鍍層的退除：

鋼，鋁，銅，塑膠等化學鎳退層均可用濃硝酸退除。但零件要經乾燥後入槽，若帶入水分將導致基體金屬過腐蝕。工作溫度在35 度以下。

4 ） 品質要求：

a 、膜厚在5-30um區間

b、鹽霧實驗達到24小時以上，達CNS標准9 級以上。

c、通過60 度彎曲實驗，無脫皮現象

d 、外觀無碰傷，刮傷，水跡等不良現象。

e、膜層均勻，不能有霧狀，白點，露鍍現象

第六節，鍍層使用條件的分類及選用

從防腐蝕的要求來看，表面處理的設計應做如下考慮：

1) 貴金屬（金，鉑），含鉻在18%以上的不銹鋼，磁性合金材料，以及鎳銅合金等，一般不需要再加防護層。

2) 碳鋼，低合金鋼和鑄鐵製造的零件，在大氣中容易腐蝕，應加保護層。

3) 銅和銅合金製造的零件，根據不同的使用條件，採用光亮酸洗，鈍化，電鍍或塗漆保護等。用磷青銅或鈹青銅製造的精密零件可以不進行表面處理。

4) 鋁和鋁合金製造的零件，可以採用陽極氧化和封閉處理。不適於陽極氧化的小零件，可採用化學氧化處理。鑄造鋁合金可採用塗漆防護。

5) 鋅合金製造的零件，可以採用磷化，鈍化，電鍍或塗漆防護。

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第七節。等離子表面處理

採用等離子表面處理機對金屬鍍層紙板進行一定的物理化學改性，提高表面附著力，使它能和普通紙張一樣容易粘結。使用常規的水性冷膠就能使覆膜或者上光的紙板在糊盒機上得到可靠的粘合，完全不再需要局部覆膜、局部上光、表面打磨切線等工序，同樣也不再需要因為不同的紙板而更換不同的特殊膠水等。
通過等離子表面處理後，不僅可以增強金屬鍍層紙板對膠水的適用性，不再依賴特種膠水就能實現高品質粘接。而且改善了表面的鋪展性能，防止氣泡等的產生。而上海軒儀儀器設備有限公司的等離子表面處理設備最為重要的是經過常壓等離子處理，可以讓紙盒製造商以更低的成本、更高的效率得到品質更為保證的高檔產品。

金屬鍍層紙板等離子表面處理設備plasma等離子清洗機產品特點：
1、覆膜折疊紙盒粘接牢固性，可使用環保水性粘合劑，減少膠水使用量,有效降低生產成本。
2、在正常的工藝設定下處理，表面不會發現任何處理過的痕跡。等離子體接近常溫，它不會對表面產生任何熱效應影響。
3、在須要處理雙面或多面的膠盒時，系統中可能配置不同數量的噴槍來完成前處理工作。
4、等離子體本身是電中性的，在處理鍍鋁表面時不會灼傷表面。
5、產品可連續運行效率高、處理速度快，粘結可靠、成本低等優點。
6、可調整等離子體功率、處理距離、清潔速度進行質量控制。
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第八節。鋁材的電泳處理

鋁材的彩色電泳塗裝是一種新穎的表面處理工藝。它採用電化學方法將有機樹脂的膠體粒子沉積在零件上，形成透明或各種顏色的有機塗覆層。根據電泳漆中的樹脂粒子電離後帶電狀況的不同，可分為陽極電泳（樹脂粒子電離後成負離子）及陰極電泳（樹脂粒子電離後成正離子）。

電泳塗覆層的耐腐蝕性能極其優良（能通過中性鹽霧試驗400 小時以上），抗變色性強；與基體金屬的結合力好，可進行各種機械加工；塗覆層色彩鮮艷，根據用戶的要求可以配製成各種顏色，常見的有金色，咖啡色，槍色，黑色等；與油漆比，施工性能好，對環境的污染和危害小。因此應用在汽車外殼及各種配件，自行車車把及配件，各種日用小五金配件，傢具，工藝品等。由於陰極電泳比較先進，下面我們以陰極電泳作為我們介紹的主要課題；

陰極電泳塗裝是一復雜的電化學和膠體化學過程。電泳漆本身是一個膠體和懸浮體的多組分體系，存在著彌散相（樹脂，顏料微粒）和連續相（水）二種組分。陰極電泳的四種過程：

1、電泳 帶正電的水溶性樹脂粒子及其吸附的顏料，向陰極移動。

2、電沉積 帶正電的樹脂粒子到達零件（陰極）表面放電，形成不溶於水的沉積層，經烘烤後形成漆膜。

3、電滲水份從沉積層滲析而出，當含水量下降到5%-15%時，即可烘烤。

4、電解水被直流電電解，放出氫氣與氧，由於電解導致滲透力下降，影響漆膜外觀，降低漆膜附著力，增加電耗，因此，減弱水的電解是很必要的。

電泳的工藝流程：

脫脂—>除氧化皮—>鉻化—>電泳—>烘乾—>包裝

五， 品質標准

1）外觀無色差，桔皮，針孔，彩虹，碰傷，刮傷等其它異常

2）膜厚在 40-60um，鹽霧試驗 400 小時以上，過 CNS 標準的9級以上

3）膜層能過 60 度抗彎曲實驗，無脫皮現象

4)百格試驗和落球試驗均能達到國標

⑷ 不銹鋼薄板用什麼工具拿方便

如果不經常搬運，帶副帆布手套就可以了；
如果經常搬運或裝卸車，戴手套用吸盤較好。
一則德國消息曾說：中國工人勞動強度較大，但勞動保護意識不強，建議你提高勞保意識。手腳少受傷，勞動效率自然會高。

⑸ 乳酸鹽是什麼東西

硬脂醯乳酸鹽，分子式為 C24H44O6Na，一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而製得的。在面製品、乳製品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品製作過程中可以添加。
通用名： 腹膜透析液（乳酸鹽） 腹膜透析是以腹膜為半透膜，腹膜毛細血管與透析液之間進行水和溶質的交換，電解質及小分子物質從濃度高的一側向低的一側移動（彌散作用），水分子則從滲透濃度低的一側向滲透濃度高的一側移動（滲透作用）。提高透析液濃度可達到清除體內水的目的。通過溶質濃度梯度差可使血液中尿毒物質從透析液中清除，並維持電解質及酸鹼平衡，代替了腎臟的部分功能。
腹膜透析液乳酸鹽
用於治療急性腎功能衰竭、慢性腎功能衰竭、急性葯物或毒物中毒、頑固性心力衰竭、頑固性水腫、電解質紊亂及酸鹼平衡失調。
腹膜透析是以腹膜為半透膜，腹膜毛細血管與透析液之間進行水和溶質的交換，電解質及小分子物質從濃度高的一側向低的一側移動（彌散作用），水分子則從滲透濃度低的一側向滲透濃度高的一側移動（滲透作用）。提高透析液濃度可達到清除體內水的目的。通過溶質濃度梯度差可使血液中尿毒物質從透析液中清除，並維持電解質及酸鹼平衡，代替了腎臟的部分功能。腹膜透析液配方的基本原則：（1）透析液用水必須嚴格無菌和無內毒素。（2）透析液電解質濃度與正常血漿相近，並可按臨床情況予以調整。該透析液中：①鈉離子濃度為132 mmol/L ，略低於正常血漿濃度，有利於糾正腎功能衰竭時鈉瀦留；②氯離子濃度為103 mmol/L；③鈣離子濃度為1.25～1.75 mmol/L； ④鎂離子濃度為0.25～0.75 mmol/L。透析液中一般不含鉀離子，有利於清除體內過多鉀離子，維持正常血鉀濃度，但有低鉀血症時，可臨時在透析液中加入鉀鹽，每升腹膜透析液加10%氯化鉀溶液3ml，其鉀濃度近4 mmol/L。（3）透析液濃度一般略高於血漿滲透濃度，有利體內水清除，故可根據體內水瀦留程度適當提高透析液的滲透濃度。目前多以葡萄糖維持滲透濃度，一般用 1.5%葡萄糖腹膜透析液作為基礎，其滲透濃度為346mOsm/L；若需增加體內水分清除，可用2.5%葡萄糖濃度。每升透析液中每提高1%葡萄糖濃度可增加滲透濃度55 mOsm/L。現有腹膜透析液中最大葡萄糖濃度為4.25%，其滲透濃度最高者為490 mOsm/L（一般每日限用一次或不用），除非嚴重水腫或急性肺水腫盡量避免使用高濃度葡萄糖透析液以免過度脫水、引起嚴重高糖血症和高糖刺激腹膜導致腹膜喪失超濾功能。（4）腹膜透析液pH值為5.0～5.8。目前均以乳酸鹽為鹼基，它進入體內後經肝臟代謝為碳酸氫根。

⑹ 不銹鋼有2b表面，還有什麼表面

拉絲面，亞光面等等，這都是表面的處理工藝，跟價格沒什麼關系的

⑺ 如何使不銹鋼板表面變得光亮

不銹鋼表面鏡面光亮處理方法：根據不銹鋼產品的復雜程度和用戶要求情況不同可分別採用機械拋光、化學拋光、電化學拋光等方法來達到鏡面光澤。

⑻ 腹膜透析管出口感染怎麼辦

急性出口處感染的治療方法:固定並保護導管，硬痂用雙氧水去除，用皂液擦拭出口處周圍皮膚，每天更換敷料l一2次，對極度生長的肉芽組織用硝酸銀燒灼，但應避免觸及上皮，並由醫師或護士實施治療;G十菌應全身應用抗生素治療(在培養結果出來之前)，抗生素應根據葯敏結果來調整;如果病
情無好轉，必須換用抗生素;療效判定:通常連續治療7天後達到以下標準的為有效:竇內無肉芽組織，可見脆弱無角化上皮流出液粘稠或竇內潮濕;廊皮僅兩天才形成或僅在敷料上看到少許痴皮;疼痛、周圍組織硬結及紅腫消失;出口處細菌培養轉陰。

⑼ 海參有幾種做法

水發海參的方法 海參是大補之品,現將干海參水發的方法介紹如下: 市場上出售的海參一般為干海參，需要經過水發後才能烹調食用。商販們為了加快水發速度，常用鹼水來浸泡海參，這會破壞海參的營養。一些不法商販還在水中添加甲醛來增加海參的含水量，嚴重地危害了消費者的健康。 家庭簡單水發海參的方法是：用暖水瓶裝滿開水，將洗凈的干海參放入其中（不要裝入太多），蓋嚴了蓋子，12個小時後即可取出，順肚開口，取出內臟，洗凈後再放在冷水中泡5-6個小時，即可烹調使用。根據海參種類不同，500克干海參可以水發到1000克到6000克。 水發時切記，水中不可有油和鹽。如有油，海參容易腐爛、溶化；如有鹽，則不易發透。對個體較大的海參，可在初次水發後將其切成數段，再進行二次水發。-------------------------------------------------------------------------------------------幾種干海參的做法,可以借鑒 紅燜海參 主料： 泡發海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。 配料： 精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、濕澱粉少許。 做法： 1、將海參切成長約五、六厘米，寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹酒，泡去海參腥味後撈起，去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。 2、將豬油下鼎燒熱，放入海參略炒，然後倒入鍋內（鍋用竹蔑墊底），順鼎把肚肉、老雞肉炒香，濺紹酒，加入芫荽頭（紮成一把）、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海參鍋內，先用旺火燒沸，後用文火燜約1小時，再加入香菇、肉丸仔、蝦米，海參軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。再把海參、香菇、肉丸仔、蝦米撈起，盛入湯碗，將原汁下鼎，加入精鹽、味精，燒至微沸，用濕澱粉調稀勾芡，加入芝麻油、豬油拌勻，淋在海參上面即成。上席時跟上香醋2碟。 特點：此菜爛而不糜，軟滑可口，鮮味濃郁，營養豐富。 雪花海參 原料：水發海參500克、雞脯肉25克、鱖魚肉15克、大油1500克（約耗40克）、醬油20克、料 酒15克、鹽3克、味精15克，蔥、薑末各3克、蛋清5克、水澱粉70克、煳蔥油40克、湯適量，白糖 5克。 做法：海參切長條，用開水焯一下倒出。雞脯肉去皮、筋，和魚一起斬成茸。將雞魚茸放碗里，加水開後，加蛋清、澱粉攪拌成粥狀。鍋坐油，等油3成熱，把雞魚茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手將勺壓一壓，等其漏完撈出即為雪花。坐勺放油，蔥、姜熗鍋，放醬油，料酒、湯、鹽、味精、糖、海參，烤一會兒，勾芡、顛勺，倒在盤子里。原勺放湯、味精、雪花、勾薄芡，打蔥油，蓋在海參上。 玉兔海參 主 料： 水發海參400克，熟鵪鶉蛋8個，熟筍肉40克，水發香菇20克，紅辣椒片、蔥段、紅辣椒尖、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、花生油各適量。 做 法： 1、將海參切成片，放入沸水鍋里焯一下撈出；筍肉、香菇分別切成片。 2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用濕澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。 3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，並在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔，擺在海參的周圍即可。 特 點： 鮮香爽口 灌海參 主料：水發海參10個，雞蛋清2個，南薺50克，雞脯肉100克，熟豬肉75克。 製作：將海參洗凈，在其內里劃刀；雞商肉剁成肉泥，熟肉、南薺、蔥、姜分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥攪好，酌加少量精鹽和料酒，調勻；再加熟肉、南薺、蔥薑末，調勻。將以上餡料灌到海參內，再將海參放在抹過油的平盤里，上籠蒸5分鍾後取出，扣在大碗內，加入清湯和少量精鹽、料酒，用濕澱粉勾芡，淋上雞油，澆在海參上。當菜食用。 功能：功能補腎潤燥，益氣養血。用洽腎陽虛弱，陽萎，遺精，小便頻多和腸臊便秘；也可作為肺結核、神經衰弱和癌症患者的飲食調理。海參其實就是膠質比較豐富營養方面沒什麼一是冷泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發，取出後剖去腸雜、腹膜，再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食。此法在熱天需要多換幾次水，並要經常注意是否已變軟。 二是熱泡法。 1.將干海參放入不帶任何油的鍋內，以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為主，用熱水浸泡10－12小時回軟後洗一洗（用自來水即可）。 2.將回軟的海參開腹去腸並洗凈肛門和肚子里的泥沙。 3.將洗凈的海參放入不帶油的冷水鍋內上爐慢火蒸20分鍾後取下，將熱水倒掉後再倒入大桶礦泉水或者是純凈水，浸泡12－14小時後檢查，稍用力就能掐透即可。 4.因為海參質量不一樣，所以在浸泡和發制過程中，質量好的可以反復上火直至發好，質量不好的可以不用上火煮，直接浸泡就可以了一般都是蔥燒海參 干海參：泡干海參需要幾個步驟，時間也比較長。首先，要用冷水浸泡約6個小時左右，泡軟後剪開海參的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗約2個小時；最後，放入煮沸的弱鹼水中浸泡約2個小時，反復兩次，直到泡透，撈出後用清水漂洗干凈，用冰塊「冰鎮」一下，能使肉質保持更好的鮮度。泡海參時切忌用鹽，否則不僅不易發透，並容易變質。

泡發干海參需要以下幾個步驟：
第一步：將干海參漂洗一下，去除表面的雜質和灰塵。然後用冷水浸泡約6個小時左右，泡軟後剪開海參的肚子，去掉其中的內臟及灰粒。
第二步：將收拾干凈的海參用冷水繼續浸泡2個小時左右。
第三步：將海參放入沸水中浸泡約2個小時，然後再換一次沸水繼續浸泡3個小時，泡透泡軟後撈出，用清水漂洗干凈，最好用冰塊「冰鎮」一下，能使海參肉質保持更好的鮮度。
提示：泡海參時切忌用鹽，否則不僅不易泡透，還容易變質。

紅燜海參
主料： 泡發海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。
配料： 精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、濕澱粉少許。
做法：
1、將海參切成長約五、六厘米，寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹酒，泡去海參腥味後撈起，去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。
2、將豬油下鼎燒熱，放入海參略炒，然後倒入鍋內（鍋用竹蔑墊底），順鼎把肚肉、老雞肉炒香，濺紹酒，加入芫荽頭（紮成一把）、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海參鍋內，先用旺火燒沸，後用文火燜約1小時，再加入香菇、肉丸仔、蝦米，海參軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。再把海參、香菇、肉丸仔、蝦米撈起，盛入湯碗，將原汁下鼎，加入精鹽、味精，燒至微沸，用濕澱粉調稀勾芡，加入芝麻油、豬油拌勻，淋在海參上面即成。上席時跟上香醋2碟。
特點：此菜爛而不糜，軟滑可口，鮮味濃郁，營養豐富。

雪花海參
原料：水發海參500克、雞脯肉25克、鱖魚肉15克、大油1500克（約耗40克）、醬油20克、料
酒15克、鹽3克、味精15克，蔥、薑末各3克、蛋清5克、水澱粉70克、煳蔥油40克、湯適量，白糖
5克。
做法：海參切長條，用開水焯一下倒出。雞脯肉去皮、筋，和魚一起斬成茸。將雞魚茸放碗里，加水開後，加蛋清、澱粉攪拌成粥狀。鍋坐油，等油3成熱，把雞魚茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手將勺壓一壓，等其漏完撈出即為雪花。坐勺放油，蔥、姜熗鍋，放醬油，料酒、湯、鹽、味精、糖、海參，烤一會兒，勾芡、顛勺，倒在盤子里。原勺放湯、味精、雪花、勾薄芡，打蔥油，蓋在海參上。

玉兔海參
主 料： 水發海參400克，熟鵪鶉蛋8個，熟筍肉40克，水發香菇20克，紅辣椒片、蔥段、紅辣椒尖、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、花生油各適量。
做 法：
1、將海參切成片，放入沸水鍋里焯一下撈出；筍肉、香菇分別切成片。
2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用濕澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。
3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，並在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔，擺在海參的周圍即可。
特 點： 鮮香爽口

灌海參
主料：水發海參10個，雞蛋清2個，南薺50克，雞脯肉100克，熟豬肉75克。
製作：將海參洗凈，在其內里劃刀；雞商肉剁成肉泥，熟肉、南薺、蔥、姜分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥攪好，酌加少量精鹽和料酒，調勻；再加熟肉、南薺、蔥薑末，調勻。將以上餡料灌到海參內，再將海參放在抹過油的平盤里，上籠蒸5分鍾後取出，扣在大碗內，加入清湯和少量精鹽、料酒，用濕澱粉勾芡，淋上雞油，澆在海參上。當菜食用。
功能：功能補腎潤燥，益氣養血。用洽腎陽虛弱，陽萎，遺精，小便頻多和腸臊便秘；也可作為肺結核、神經衰弱和癌症患者的飲食調理。

肉末海參
肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。

香辣海參
如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海參。

海參小豆腐
將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。

大蔥燒海參
海參要買筋道而肉厚的。另准備大蔥兩根。首先把海參清洗干凈，用刀切成2寸左右的條，注意不要切太小。蔥要切段，備用。把水燒熱，將海參放進去煮，大概5min左右，不必燒開，然後海參過冷水，沖洗干凈。（以上步驟是因為水發海參裡面有鹼和沙子，一定要清理干凈。）把炒鍋放在火上加熱，然後倒油進去，稍熱一點放2勺糖進去，中火，等糖熔化，變成棕色泡沫浮起來的時候把蔥段放入翻炒。之後加入海參。翻炒之後依次加入：料酒、生抽、雞精。自己用勺子試試汁的味道。然後小火蓋蓋子悶10分鍾，中間時常翻動。最後大火收湯，起鍋裝碟。油里加糖是為了上色，注意防止燙傷。

雞絲海參湯
用料：雞肉150克，泡好的海參100克，火腿肉25克，雞湯500克，豆苗適量，生抽、味精、鹽、酒各少許。
做法：先將海參浸水發好，然後洗凈切絲，備用；雞肉洗凈切絲，用生抽、酒拌勻，備用。火腿肉切絲備用。豆苗洗凈，滴干水分。在鍋內注入雞湯，放入雞肉，煮5分鍾，再下海參絲、火腿絲，煮沸後加豆苗、生抽，再滾，加味精調味即可。
功效：溫中益氣，補腎益精，滋陰降壓，養血潤燥。

海參炒腰果
食材:
1.蝦米---------1大把
2.香菇---------8朵
3.海參---------半斤
4.腰果---------2大把
5.辣椒--------1個
6.香菜--------1小把
7.蒜瓣--------適量
做法:
1.將海參洗干凈去腸之後,切塊.
2.辣椒,香菜和蒜瓣切塊..
3.將腰鍋洗干凈之後.放油里炸..必須小火.被炸糊了...
4.撈起待用...將香菇和蝦米浸泡後,香菇1切為4..
5.鍋里放少許油,將蒜片,辣椒,蝦米和香菇一同放下鍋里爆香,小火即可..
6.等聞到香菇和蝦米的香味之後,倒入海參..轉為大火..翻炒一下...
7.倒入高湯(或者清水).蓋上蓋子..悶5分鍾...
8.最後倒入待用的腰果..放雞精,鹽香菜翻炒均勻後即可關火上鍋...

海參炒胡蘿卜
做法：1）胡蘿卜切片，凍的海參洗凈切片。蔥切絲，姜切細。 2）鍋熱油少許，先炒蔥姜，出香味以後，倒入海參和胡蘿卜，炒炒，倒點兒料酒，鹽，糖，胡椒粉，繼續炒。這凍海參出水挺多的，就一直炒到水幹了以後，滴點兒麻油，出鍋。

海參炒白丁
主料：水發海參400克。
配料：白菜心300克。
調料：蔥、姜、蒜各5克，油75克，料酒10克，美極鮮醬油5克，鹽4克，味精8克，胡椒粉4克，上湯50克，濕生粉15克。
製作方法：
（1）海參、白菜心分別改刀切成丁。
（2）海參丁用湯燙透，白菜丁煸炒備用。
（3）勺加蔥油，下蔥、姜、蒜、料酒烹鍋，放入調味料，加海參、白菜丁和少許高湯翻炒均勻，勾通少許芡，淋入麻油，盛入盤中。
白菜心取莖為宜，煸炒時間不宜過長。

海參燒牛蹄筋：
把海參洗凈後切一下，牛蹄筋切成條，將海參和牛蹄筋在沸水中焯一下後撈出。用蔥段爆鍋後放入海參、蹄筋，加湯、調味料燒至入味，勾芡即可。成菜品色澤金紅，海參軟糯鮮香，牛蹄筋筋道有嚼頭。

涼拌海參：
將海參用清水洗凈，放入開水鍋中焯熟，撈出，放入盤中。將蒜泥、醬油、香油、精鹽、味精等攪拌均勻調成汁，澆在海參上即可。味鮮爽口，肉質細嫩，入口滑爽。

海參燴蹄筋
原料：牛蹄筋，水發海參
調料：淘大醬油，白糖，健康平衡鹽，太太樂雞精，太太樂罐裝雞湯，水澱粉，大豆色拉油
配料：京蔥
做法：
1、將京蔥剝去外皮，切除根須，用清水沖洗干凈，切成蔥花，待用。
2、新鮮的牛蹄筋用清水沖洗干凈，切成五厘米長，兩厘米寬的條狀。
3、水發海參先用清水沖洗一下，然後滾上麵粉，用手搓洗片刻，再用清水沖洗干凈，切成和蹄筋相同尺寸的條狀。
取一湯鍋，倒入半鍋清水，開大火待水沸騰後將切好的蹄筋和海參一起倒入鍋中，焯水後取出，瀝干水分，待用。
4、炒鍋內倒入適量的大豆色拉油，開大火待油溫六成熱時，將蔥花倒入鍋中，煸炒出香味後將蹄筋和海參倒入鍋中，快速翻炒，加入白糖，健康平衡鹽，太太樂雞精，淘大醬油，太太樂罐裝雞湯，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，待沸騰後改用中小火繼續悶煮約十五分鍾時間，開蓋，改用大火煮，淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻，湯汁濃稠即可關火，裝盤。

炒蝴蝶海參
主 料： 海參6兩。
配 料： 香菇、蝦米各0.5兩，蛋6個。
做 法： 將海參切塊，用白酒炒制，漂洗去雜味，撈干。另將雞蛋煮熟，取其蛋白，切成蝴蝶形，與主配料加鹽合炒，起菜時拌粉水加麻油。
特 點： 黑白相間，色澤鮮明，味道也佳。

韭菜炒海參
主料：海參1500克，韭菜200克。
調料：姜米10克，油75克，料酒10克，美極鮮醬油10克，味精8克，胡椒粉4克，上湯25克。
製作方法：（1）海參加工洗凈，用高壓鍋蒸熟取出，順長改刀，加湯、調料燙透後撈出，控干水分。
（2）韭菜洗凈，改刀成段。
（3）勺加油，姜米烹鍋，放入韭菜煸炒，加海參、調料炒勻盛盤。
製作特點：炒韭菜要掌握火候。
成品特點：咸鮮柔嫩，佐酒佳餚。
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海參海膽
主料：海參300克。
配料：海膽肉20克。
調料：辣根5克，日本醬油15克，醋15克。
製作方法：
1）將海參去內臟，洗凈，改刀成片，擺成海參原形，海膽取肉備用。
（2）將主、配料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。
製作要點：海參處理干凈，洗去粘液，改片要薄。
成品特點：造型美觀，品感脆嫩，營養豐富。
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生拌海參
主料：海參500克。
配料：青、紅椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克。
調料：一品鮮醬油10克，鹽3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油適量。
製作方法
1）海參頂刀改片，焯水過涼後撈出，控凈水分。
2）配料改刀成米粒狀，放入海參加調料拌勻後裝盤即可。
製作要點：焯水過涼時要搓洗。
成品特點：鮮嫩爽口，風味獨特。
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麻汁海參
主料：海參500克。
配料：青、紅椒各15克，香菜20克，蒜肉15克。
調料：芝麻醬20克，鹽3克，味精3克，湯10克。
製作方法
1）參頂刀改成片，沸水焯燙後過涼，撈出控凈水分，裝盤。
2）調料放碗內，調勻成麻汁，隨海參一同上桌，食時蘸用。
製作要點：海參焯水過涼時要搓洗。
成品特點：清涼爽口，食之鮮美，滋味醇正。
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百味海參
主料：海參800克。
調料；剁椒醬、甜面醬、芥末汁、蒜汁、薑汁、腐乳汁、麻汁、風味辣醬、豉油汁、魚露、美極鮮醬油各5克，糖2克，香蔥 、香菜各5克。
製作方法：
1）海參頂刀改成片，焯水過涼後撈出，控凈水分，食時蘸用。
2）將各種調味料調好口味，分裝盤，食時蘸用。
製作要點：醬料注重口味搭配。
成品特點：脆嫩爽口，口味多樣。
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海參菜包
主料：海參400克。
配料：羅馬直立生菜200克。
調料：洋蔥5克，水瓜柳3克，雞蛋黃1個，海鮮醬油5克，辣根3克，蒜油15克。
製作方法：
1）海參頂刀改成片，焯水過涼後撈出，控凈水分。
2）海參加入調味料拌勻，裝入生菜，裝盤即可。
製作要點：海參改片不宜太大。
成品特點：鮮香爽口，西式製法，風味獨特。
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菠菜拌海參
主料：海參400克。
配料：菠菜200克。
調料：芥末醬5克，美極鮮醬油5克，味精3克，醋5克，麻油適量。
製作方法
1）海參頂刀改成片，焯水過涼後撈出，控凈水分。
2）菠菜焯水過涼後改段，與海參一起裝盤。
3）將調料成酸辣汁，澆在菜品上即好。
製作要點：海參搓洗凈，菠菜燙後控凈水分。
成品特點：清鮮爽脆，別具一格。
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紅燒活海參
主料：海參1000克。
配料：蔥段50克。
調料：蔥油75克，料酒10克，美極鮮醬油15克，味精8克，糖8克，上湯20克，胡椒粉、濕生粉各15克，麻油適量。
製作方法：
1）海參斜直切條，入沸水中燙透取出，放入冷水浸泡。
2）勺加蔥油，下蔥白煸炒，加湯、調料，放入海參翻炒均勻，勾芡，淋入麻油，盛盤。
製作特點：（
1）海參焯水後清水浸泡回軟。
2）烹調時速度要快，不然海參易老。
成品特點：金紅色，咸鮮脆嫩，風味獨特
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夏果燒海參
主料：海參100克。
配料：蔥段20克，油100克，海鮮醬油20克，味精8克，糖8克，上湯50克，胡椒粉4克，濕生粉15克。
製作方法：
（1）海參斜直刀切條，入沸水中湯透取出，放入冷水浸泡，烹調時再焯水。
（2）夏果過油，炸至金黃色撈出。
（3）勺加油，用蔥段、料酒烹鍋，下入海參，加湯、調料炒勻，放入盤中。
製作要點：
（1）夏果不宜過早下鍋。
（2）海參烹調要迅速。
成品特點：金紅色，咸鮮香，質爽脆。

海參蝦仁炒掐菜
主料：海參（水浸）150克,蝦仁100克,綠豆芽200克
輔料：香菜50克,
調料：大蔥40克,姜25克,植物油20克,鹽3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,花椒3克,雞蛋清30克,澱粉(豌豆)5克

做法：
1.先將蝦仁用鹽、蛋清、料酒、水澱粉抓勻上漿稍腌，放溫植物油中滑出。
2.鍋中放少量油燒熱，加入15克切成末的蔥，用小火慢慢熬出香味，最後打去料渣即成蔥油；另一鍋中再放入少許油，燒熱後放入花椒後，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
3.水發海參切筷子條，用沸水焯兩遍；綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜，放油中氽過，控凈水分。|
4.滑勺內加大蔥油燒熱，放入蔥姜絲煸炒，即加入海參、鹽、味精炒入味，再加掐菜翻炒，加胡椒粉等調料和蝦仁、香菜段，淋花椒油顛翻出勺。
海參蝦仁炒掐菜的製作要訣：
因有滑油過程，需准備植物油約300克。
特色：
菜品黑白綠色相間，質軟嫩脆爽，味鮮咸，蔥香、椒香撲鼻。
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