如何選擇食品級不銹鋼

1. 食品級316好還是304好

316不銹抄鋼和304都是食品級不銹鋼，從性能來比，316不銹鋼是304不銹鋼的升級版，更耐腐蝕、耐高溫，當然價格也比304不銹鋼更貴，如果有更高的耐腐蝕高溫需求那自然是316不銹鋼更好，如果只是一般的食物應用304不銹鋼更經濟實惠。

304不銹鋼完全能滿足食品用鋼的一切續期，沒任何缺陷，就算是316不銹鋼性能更強，但食品級選擇304就完全夠用了，選擇316完全是浪費其材料，而且製作成本高，客戶不一定買單。

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316不銹鋼板的使用隨著經濟的發展變得更加廣泛，人們在日常生活中與不銹鋼息息相關，但是很多人對不銹鋼的性能認識不多，對316不銹鋼板的維護保養就知道得更少了。很多人以為不銹鋼是永不生銹的，其實，不銹鋼耐腐蝕性良好。

原因是表面形成一層鈍化膜，在自然界中它以更穩定的氧化物的形態的存在。也就是說，不銹鋼雖然按使用條件不同，氧化程度不一樣，但最終都被氧化，這種現象通常叫做腐蝕。裸露在腐蝕環境中的金屬表面全部發生電化反應或化學反應，均勻受到腐蝕。

參考資料來源：網路-316不銹鋼板

2. 哪種食品級不銹鋼最好

通常用作餐具，廚具的不銹鋼號有，316，420（多用於餐刀）等，因為餐飲用具並不需要很強的抗應力抗腐蝕能力，並且使用溫度一般不會超過300攝氏度，對於不銹鋼材質來說，這是一個很低的溫度，因此用的材料其實都是很便宜很常用的。
重金屬么，鐵本身就屬於重金屬范疇，是無機物，就這點而言，是談不到細菌不細菌的，更沒有所謂抗菌能力了。細菌在這個討論范圍里，屬於外來因素，不是不銹鋼材質本身的原因。人們擔心的還是一個重金屬離子中毒的問題。但在日常餐飲環境里，可能性不大。除非用酸溶液溶解後吃下去，或者吞了金屬屑等等諸如此類.

3. 食品級不銹鋼哪個型號好

食品級不銹鋼哪個型號好？食品級的不銹鋼應該是304的不銹鋼是可以作為食品級的不銹鋼使用的。

4. 食品級不銹鋼管哪種最好

如果生活選材採用食品級304不銹鋼即可，如是化學品盛裝容器可選用316不銹鋼。

5. 食品級不銹鋼304和430哪個好

食品級不來銹鋼304和430各有其源優點，但是通常情況下食品級不銹鋼304要稍微好一些。

430屬於400系不銹鐵，不含鎳元素。所以價格上304不銹鋼比430要貴得多，但耐腐蝕能力也要比430好。304不銹鋼：C≤0.08，Si≤1.00，Mn≤2.00，P≤0.15，S≤0.03 Cr18.00-20.00， Ni 8.00~10.5。

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304廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有16%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

430熱膨脹系數比奧氏體小，耐熱疲勞，添加穩定化元素鈦，焊縫部位機械性能好。主要用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。

6. 什麼樣的不銹鋼是食用級別

食品級不銹鋼就是符合GB9684標準的不銹鋼。目前國際公認的食品（加工和盛放）級不銹回鋼答的常規牌號是304。

304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做18/8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優於 430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。

316的抗腐蝕性和易加工和焊接性能比304更好，但是成本相對較高。一般在不是有特殊要求的情況下廠家是不會用的。國內廠家（如蘇泊爾）往往會使用到較為便宜的201不銹鋼來代替304 。

7. 哪些型號是食品級不銹鋼

1、食品級不銹鋼看的不是型號，而是要看器皿上有沒有食品級不銹鋼標志，即GB9864不銹鋼標識。此外，美國阿斯米標准中對不銹鋼都有一個標號，常見的有304，306，316等，而這些都屬於不銹鋼型號，而不一定是食品級不銹鋼的型號。

2、食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。

3、食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

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不銹鋼的類別

抗菌不銹鋼

1、抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺滅率達99%以上，對白色念珠菌、枯草鐮刀菌等其他細菌也有顯著的殺滅作用，表現出良好的廣譜抗菌活性和抗菌持久性。

2、經國家葯品和生物製品檢驗所檢驗，抗菌不銹鋼的毒性和人身安全完全符合國家技術標准。在賦予不銹鋼抗菌性能的同時，材料的力學性能、耐腐蝕性、冷熱加工、焊接等性能與原不銹鋼相似。

3、抗菌不銹鋼的成功開發為抗菌產品的開發提供了廣闊的空間。抗菌不銹鋼產品具有巨大的發展潛力和廣闊的市場前景。目前，國內許多廠家對抗菌不銹鋼表現出了濃厚的興趣，研究組正在積極尋求中試支持，以盡快將結果轉化為商品。

沉澱硬化型不銹鋼

1、具有很好的成形性能和良好的焊接性，可作為超高強度的材料在核工業、航空和航天工業中應用。

2、按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐熱鉻合金鋼（500系列）及析出硬化系（600系列）。

參考資料來源：網路-食品級不銹鋼

8. 304和410不銹鋼哪個更適合食品級

410不銹鋼要好一些，主要原因如下：

1、410不銹鋼具有著很不專錯的強度，性能屬不錯。而304不銹鋼的強度沒有410的好，在使用過程中容易撞壞。

2、410不銹鋼安全性能不錯，因此，在汽車的運輸行業裡面它使用的是比較廣的。304相對來說比較重，因此一般不會用在一些小型家用窗戶、日常使用的物品中。

3、410不銹鋼材質具有著很強的坑腐蝕性，可以在一些特殊行業中也被廣泛使用，而304就沒有那麼好的抗氧化性，容易生銹並被腐蝕。

304不銹鋼應用：

304不銹鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好採用316不銹鋼。 不銹鋼拉門，人們已充分認識到了在結構應用中使用不銹鋼的優越性。有幾種設計准則中包括了304和316不銹鋼。

因為"雙相"不銹鋼2205已把良好的耐大氣腐蝕性能和高抗拉強度及彈限強度融為一體，所以，歐洲准則中也包括了這種鋼。 產品形狀 實際上，不銹鋼是以全標準的金屬形狀和尺寸生產製造的，而且還有許多特殊形狀。

最常用的產品是用薄板和帶鋼製成的，也用中厚板生產特殊產品，例如，生產熱軋結構型鋼和擠壓結構型鋼。而且還有圓型、橢圓型、方型、矩型和六角型焊管或無縫鋼管及其它形式的產品，包括型材、棒材、線材和鑄件。

9. 誰知道電水壺食品級不綉鋼是201好還是304好怎麼樣可以區分

電水壺材質，從安全方面，最好是選擇食品級304不銹鋼材料，這種不僅安全，還比較耐用。

不銹鋼201含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。

1、肉眼看，手觸摸。

304與201不銹鋼，表面通常為啞光。所以通過肉眼看、手觸摸的方式鑒別。肉眼看304不銹鋼具有很好的光澤發亮，手觸摸很順滑；201不銹鋼則顏色發暗 沒有光澤，觸摸有比較粗糙不光滑的感覺。另外將手沾濕水，分別觸摸2種不銹鋼，觸摸後304不銹鋼上的水漬手印比較容易擦除，201不容易擦除。

2、磨光機打磨，看火花。

用磨光機裝上砂輪片輕輕打磨兩種不銹鋼，打磨時201不銹鋼的火花比較長、粗、多，反之304不銹鋼的火花比較短、細、少。打磨時力量務必輕，且2種打磨力道一致，方便區別。

3、酸洗膏，看顏色。

用不銹鋼酸洗膏分別塗抹在2種不銹鋼板上。2分鍾後，看塗抹處不銹鋼顏色的變化。顏色發黑為201材質，發白或不變色為304材質。

選擇不銹鋼電水壺，可以注意一下不銹鋼的牌號信息：

202不銹鋼，含鎳3-4%，部分符合國標不銹鋼食品衛生要求。

201不銹鋼，高錳低鎳，遇碳酸飲料或者酸性物質，容易析出重金屬。

304不銹鋼，含鎳8-10%，符合國家不銹鋼食品衛生要求，通常會在包裝箱上註明，「使用食品接觸用不銹鋼」和不銹鋼的牌號。

10. 如何識別食品級不銹鋼

優質不銹鋼與普通不銹鋼的確不容易鑒別，在沒有化驗室的條件下，所含的鉻、鎳元素的多內少很容難弄清楚。但是，我們搞機械專業的常常用一個土辦法「排除」劣質不銹鋼，那就是用一塊磁鐵（不能用強力磁鐵）試著去吸一下。食品級304不銹鋼含有18%左右的鉻（Cr）、9%左右的鎳(Ni)，因此，用磁鐵是吸不住的。而劣質不銹鋼，所含鉻鎳都少，也就是含鐵元素多，當然就能用磁鐵吸住了。你不妨試一試，如果吸不住，至少證明不是劣質不銹鋼。