不銹鋼怎麼控制金屬析出

Ⅰ 430不銹鋼會析出金屬離子嗎

會的，論文研究發現，就算是食品（加工）級不銹鋼304在長時間燉煮酸菜火鍋湯料時也會析出極微量鉻等重金屬。何況是抗腐蝕性能不佳，被俗稱為「不銹鐵」的430不銹鋼呢？樓主問這個問題，我猜是在擔心430廚具的安全性？畢竟將430不銹鋼用於化工等行業是絕不可取的。下面我簡單講一下430用於廚具的安全性。

析出重金屬是否會影響健康，還要看具體析出的數量，以及遷移到食物中的具體數量。在國內430不銹鋼製造低端（地攤貨）廚具（盆子、鍋鏟和調羹之類）的情況常有發生。但只要不長時間接觸富含氯離子的液體（鹽酸、高濃度鹽水、用高濃度84消毒液或次氯酸鹽等消毒的自來水），重金屬析出量是不高的。實際上普通鐵鍋的防腐蝕性能還不如430，其往往含有錳、鉻等合金元素，卻一直被稱為是可以補鐵（營養性對此是否認的）的最佳烹具。如此對比下來，430也是能接受的。當然個人家庭使用，還是推薦買304材質的。

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Ⅱ 不銹鋼製品如何處理才能抑制鉻鎳等重金屬的釋放

不銹鋼表面要光滑 不可有劃痕 如有及時拋光處理

Ⅲ 不銹鋼中鉻在什麼溫度下析出

不銹鋼中鉻正常要1500度以上溫度下析出。

因為通常不銹鋼的熔點溫度是回1398℃，答而金屬鉻單質熔點： 1857.0 ℃ ，當不銹鋼溫度超過1500攝氏度還沒有融化的物質就是金屬鉻等物質。

通常鉻在不銹鋼中的主要作用為：提高淬透性、耐腐蝕性、抗氧化性；除此之外個還可以通過形成碳化物起到提高耐磨性及細化晶粒的作用。

因為六價鉻的氧化性非常強，重鉻酸鉀比高錳酸鉀的氧化性還要強，所以常規情況下不銹鋼中的三價鉻是極難變成劇毒的六價鉻的。據說用高氯酸或者過硫酸銨可以將三價鉻氧化成六價，但這些強氧化劑在生活中肯定碰不到，甚至買不到，所以樓主不需要擔心這個問題。現在國內的不銹鋼製品，主要還是考慮錳過量析出的潛在風險（錳也是人體必需微量元素）。前幾年蘇泊爾錳超標事件就是典型。包括在國外，一般也很少有人考慮不銹鋼鉻超標的問題。

Ⅳ 不銹鋼中鉻在什麼溫度下析出

不銹鋼中鉻正常要1500度以上溫度下析出。
因為通常不銹鋼的熔點專溫度是1398℃，屬而金屬鉻單質熔點： 1857.0 ℃ ，當不銹鋼溫度超過1500攝氏度還沒有融化的物質就是金屬鉻等物質。
通常鉻在不銹鋼中的主要作用為：提高淬透性、耐腐蝕性、抗氧化性；除此之外個還可以通過形成碳化物起到提高耐磨性及細化晶粒的作用。
因為六價鉻的氧化性非常強，重鉻酸鉀比高錳酸鉀的氧化性還要強，所以常規情況下不銹鋼中的三價鉻是極難變成劇毒的六價鉻的。據說用高氯酸或者過硫酸銨可以將三價鉻氧化成六價，但這些強氧化劑在生活中肯定碰不到，甚至買不到，所以樓主不需要擔心這個問題。現在國內的不銹鋼製品，主要還是考慮錳過量析出的潛在風險（錳也是人體必需微量元素）。前幾年蘇泊爾錳超標事件就是典型。包括在國外，一般也很少有人考慮不銹鋼鉻超標的問題。

Ⅳ 怎樣處理不銹鋼焊縫金屬結晶時的偏析

首先建議你先檢驗下你原料，再確認你的產品是否是鍛件。在現在化煉鋼設備中很少出現偏析這個問題，可能你們采購的原料是小鋼廠的問題。

偏析分為三種:1.晶內偏析,該情況取決於澆鑄時的冷卻速度,偏析元素擴散能力和固相線傾斜度等.可以通過退火將偏析消除;2.區域性偏析:在較大范圍內化學成分不均勻的現象,退火無法將該情況消除,這種偏析與澆溫、澆速等有關；3.比重偏析：合金凝固時析出的初晶與餘下的液體存在較大的比重差，最終導致材料出現分層、化學成分不均勻的情況。可採用降低澆溫加大冷卻速度，加入微量元素形成比重適當等。
你可以判斷出現偏析的種類，並針對性的採取一些措施。
合金中各組成元素在結晶時分布不均勻的現象稱為偏析。焊接熔池一次結晶過程中，由於冷卻速度快，已凝固的焊縫金屬中化學成分
來不及擴散，造成分布不均，產生偏析。
焊縫中的偏析現象有以下三種：
⑴顯微偏析 熔池一次結晶時，最先結晶的結晶中心金屬最純，後結晶部分含其它合金元素和雜質略高，最後結晶部分，即結晶的外
端和前緣所含其它合金元素和雜質最高。在一個柱狀晶粒內部和晶粒之間的化學成分分布不均現象稱為顯微偏析。
⑵區域偏析 熔池一次結晶時，由於柱狀晶體的不斷長大和推移，會把雜質「趕」向熔池中心，使熔池中心的雜質含量比其它部位多，
這種現象稱為區域偏析。
焊縫的斷面形狀對區域偏析的分布影響很大。窄而深的焊縫，各柱狀晶的交界在其焊縫的中心，因此焊縫中心聚集有較多的雜質，見
圖1。這種焊縫在其中心部位極易產生熱裂紋。寬而淺的焊縫，雜質則聚集在焊縫的上部，見圖1b，這種焊縫具有較高的抗熱裂能力。
⑶層狀偏析 熔池在一次結晶的過程中，要不斷地放出結晶潛熱，當結晶潛熱達到一定數值時，熔池的結晶就出現暫時的停頓。以後
隨著熔池的散熱，結晶又重新開始，形成周期性的結晶，伴隨著出現結晶前沿液體金屬中雜質濃度的周期變動，產生周期性的偏析稱為層狀偏析。層狀偏析集中了一些有害元素，因此缺陷往往出現在層狀偏析中。由層狀偏析所造成的氣孔。

Ⅵ 18—8不銹鋼產生晶間腐蝕的原因和阻止方法

18-8不銹鋼產生晶間腐蝕的原因和阻止方法：
晶間腐蝕出現於某些特殊的合金中，通常當它們在焊接或熱處理期間加熱到其敏感溫度區時即可能會發生晶間腐蝕。
晶粒間界是結晶學取向不同的晶粒間紊亂錯合的界城，因而，它們是鋼中各種溶質元素偏析或金屬化合物（如碳化物和δ相）沉澱析出的有利區城。當諸如某些不銹鋼合金加熱到425-870℃，鉻的碳化物即會在晶粒邊界析出。導致碳化物附近出現貧鉻區同時影響晶界區的鈍化性。
在特殊介質中，如硝酸或高溫水中，可能出現低鉻區的溶蝕現象。晶粒是以一種砂糖似的表面出現的。當用一取樣器擦過時，它們很容易被擦掉。不銹鋼和鎳合金的晶間腐蝕可以通過採用低碳合金、加入碳化物形成元素如鈦或鈮，或利用穩定化退火來使之避免。晶間腐蝕是一種有選擇性的腐蝕破壞，它與一般選擇性腐蝕不同之處在於，腐蝕的局部性是顯微尺度的，而宏觀上不一定是局部的。晶界上優先腐蝕，雖然外觀上保持著金屬光澤，但晶粒間漸漸失去聯系以致晶粒脫落。
晶間腐蝕的影響因素：金屬的化學成分和金相組織。含碳量愈高，愈易產生晶間腐蝕。鐵素體的存在可以防止晶間腐蝕，但晶粒度過大則會加速晶間腐蝕。焊前鋼材的受熱情況，若鋼材受過550～850℃的預熱，則易發生晶間腐蝕。焊接、使用過程中存在應力。在中等氧化性環境中易產生晶間腐蝕。

為此，應選用穩定性好的低碳不銹鋼，極低含碳量和較高鈦、鈮、鉭、鋯含量的焊接材料，但該種焊縫強度低且易產生熱裂。

Ⅶ 用不銹鋼鍋來煮菜湯會導致重金屬析出嗎

只要購買的是正規廠家生產的不銹鋼鍋，而且沒有干燒，煮菜湯是不會導致重金屬析出的。

所謂無鐵不成鋼，不銹鋼其實是一種主成分為鐵的合金，除鐵之外，不銹鋼還含有鉻、鎳、錳、碳、硅、鉬等元素，根據不同元素的種類和含量，不銹鋼可分為多種類型，有興趣的同學可以查看GB/T 13304《鋼分類》的內容。

只要用的不銹鋼鍋是正規廠家生產且檢驗合格的產品，那麼正常用來做飯燒菜是不會導致重金屬析出超標的。但如果貪圖便宜購買了來源不明的鍋，那就難說了。比如下圖這樣的：

一家作坊用裝化工原料的鐵桶製作鐵皮炒

這種原本用來裝化工原料的廢棄鐵桶，如果被用在製作廚具上，恐怕就不僅僅是重金屬超標的問題了。

還有一點，假如你買到的是正規的合格產品，也千萬不要覺得「高枕無憂」了，因為如果由於操作不當或者粗心大意導致不銹鋼鍋被干燒，是有可能導致重金屬析出的。這個現象在富含鉻的不銹鋼鍋中尤其明顯。

這是因為，當不銹鋼鍋被高溫干燒時，會導致富鉻σ相和貧鉻區的出現，之後在烹煮食物的過程若食物介質呈現酸性，富鉻σ相和貧鉻區發生電化學反應，貧鉻區的鉻會形成離子析出到食物中，富鉻σ相則發生脫落同樣轉移到食物里，從而可能導致金屬鉻超標。

干燒和未乾燒的SEM對比，干燒鍋表面出現白色塊狀顆粒（富鉻化合物）。

以上原理大家看不懂沒關系，只要知道不銹鋼鍋在高溫干燒時是可能導致重金屬析出的就行了。

此外大家還需注意，不銹鋼製品是耐腐蝕的，不代表它們是不會腐蝕的，所以在使用時還要注意不能用它們長時間盛放酸、鹼、鹽溶液等介質。

總之，要合理規避使用不銹鋼鍋可能帶來的安全問題，至少要做到兩點：一是購買合格產品；二是正確規范使用，盡量避免干燒。

Ⅷ 劣質不銹鋼多少溫度下會析出鎳元素和鉻元素

不銹鋼中鉻正常要1500度以上溫度下析出。
因為通常不銹鋼的熔點溫度是1398℃，而金屬鉻單質熔點：
1857.0
℃
，當不銹鋼溫度超過1500攝氏度還沒有融化的物質就是金屬鉻等物質。
通常鉻在不銹鋼中的主要作用為：提高淬透性、耐腐蝕性、抗氧化性；

Ⅸ 100度的水能否讓不銹鋼中的重金屬有害物質析出

有兩點要注意：1、熱開水是不能將不銹鋼裡面的金屬元素析出的，尤其是在日常生活中；2、不是所有的不銹鋼品種都含有大量的鎳和錳。就拿蘇泊爾事件來說，部分產品可能用到奧氏體不銹鋼202，該種不銹鋼就是含有百分之四的鎳和比較多的錳以替代含有百分之八的鎳的奧氏體不銹鋼304，主要是從生產成本考慮的。錳元素過量，如果長期使用確實會對人體不利，但也不會是用熱水泡一下就會析出的。

Ⅹ 不銹鋼里有重金屬嗎什麼情況下會釋放出來

不銹鋼里是有重金屬元素的，如鉻等。不銹鋼材料結構性質穩定，耐腐蝕。一般情況下使用不會釋放出金屬元素來。但長時間在酸、鹼溶液中浸泡或磨削仍有可能腐蝕析出金屬元素。