不銹鋼鍋炒菜出煙怎麼辦

⑴ 鍋燒糊了 煙味怎麼能去的快些

如果糊鍋了不妨來嘗試下面的幾種辦法

一、刷糊鍋

1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）

2、山裡紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、西紅柿去糊鍋底
幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？

操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。

8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。

10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。

11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.

13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。
如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。
以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。

14、平底鍋焦垢去除
鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。

15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！

16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

17、鋁鍋污垢巧除法
(1)用濕水泡上適量的石鹼，然後用蛋殼蘸上鹼水擦拭，這樣擦出來的鋁製品表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。
(2)將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然後用水砂皮邊蘸邊擦。
(3)洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鍾後，手上戴一隻紗手套，用一團打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然後再擦鋁鍋。
(4)把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔。
(5)如果飯燒焦了，糊印「印」在了鋁鍋了，可用輕過燃燒並淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈。

⑵ 新買的鐵鍋炒菜，怎麼很多煙，而且鍋里燒東西黑色的。

是鍋厚度的問題，如果鍋太薄，導熱快，和菜、水溫差大，所以激起水汽，油煙就大。鍋厚，導熱慢，加熱均勻，所以油煙少。最近剛換的3m厚的不銹鋼鍋，淘寶才99，很好用。

⑶ 怎樣去掉炒菜鍋外面的黑油煙

我看過一期小妙招CCTV2放的

你家裡有沒有炸過東西的廢油啊？
如果有 （反正它也沒有用了，但在這就有大用處了）
你把鍋要清理的地方放好，最好下面墊些報紙啦！
然後取些易吸油的物質（衛生紙就行）蘸取廢油 摸在你要去油的地方 多摸一些 最後就是過那麼一會兒 再拿東西擦擦 就OK了 還很省力呢！
你不防試試，不要認為油不可以去油呦！
他妙就妙在這里了

⑷ 不銹鋼鍋里水燒幹了冒黑煙是什麼氣體，鍋還能用不

不銹鋼鍋我也燒干過，冒的黒煙是鍋里的東西燒糊了造成的，不是不銹鋼本身發出的。如果幹凈不盛東西的不銹鋼，就是燒紅了也不會冒黑煙，可以找塊不銹鋼試試。燒干過的鍋，蹭出來還可以用。為了美觀可用酸洗膏酸洗一下（用酸洗膏時注意安全，不要讓小孩靠近），雖然達不到原來的光亮，也會好一些。請參考，希望有所幫助。

⑸ 炒菜的時候容易冒煙，怎麼才能不冒煙

炒菜的時候容易冒煙，多數是由於火太大導致的，劣質的油也會容易產生油煙。要想不冒煙，在炒菜的時候不用把火開到最大，這樣就可以減少油煙，甚至不冒煙，炒菜冒煙還有一個原因，就是因為油的優劣導致的，不同的油在炒菜時候，油煙的多少是不一樣的，所以為了自己的健康，減少油煙對身體的傷害，那麼，我們在選擇食用油的時候要選擇優質的油，不僅吃著健康而且油煙還少。

無論是在農村還是城市， 在廚房裡安裝一台吸油煙機是必不可少的，因為人長時間在油煙的環境中會對身體產生危害，在炒菜的時候產生了油煙，吸油煙機可以及時的把這些有害的油煙吸走。所以，為了自己和家人的健康著想，為了遠離油煙，要注意三點，第一是安裝吸油煙機，第二點是選擇更優質的油，第三是控制炒菜時的溫度。

⑹ 炒菜的時候鍋里會冒很大的煙，有什麼好辦法解決么

炒菜時，提前把菜放進去
室溫存放的菜會讓烹調油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要把一條蔥絲扔進鍋里，看周圍快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了

⑺ 新買的鍋，燒不到半分鍾就會從鍋體冒煙，請問是為什麼

原因：冒煙，就是達到或者接近著火點。即將燃燒的狀態。

相關說明

新鍋，表面有防銹的油或者運輸、貯存過程帶入的可燃物。為了干凈、防止冒煙，新鍋加水煮沸，然後倒掉沸水，就是刷洗新鍋。

還有就是新鍋表面刷一些防腐塗層，不代表就是安全的。最好，不要購買防腐塗層的鍋。
俗稱不沾鍋。

不沾鍋可以，鍋體表面做文章，不應該，操作過程無論怎麼先進的科技鍋體表面塗層都會不失時機的脫離，部分進入食物、部分進入下水管。

⑻ 不銹鋼鍋濃濃的臭煙

新買來的不銹鋼鍋子第一次使用需先用溫水+洗滌劑清洗後少許食用油擦抹一遍再清洗掉。
不銹鋼器皿有異味後可以用「84消毒液」浸泡後再用開水洗干凈即可。

⑼ 不銹鋼鍋炒菜為什麼油煙多

只要在高溫下一樣有油煙的，只是多少不同；減少油煙的最好辦法是控制油在起鍋炒菜時的溫度。如果還沒有買，建議可以看看東方購物、現代家有購物電視或者網上賣的進口平底鍋。

⑽ 炒菜的鍋冒煙很厲害怎麼辦

1．無油煙鍋就是用環型受熱使受熱均勻，只要不把所有的油全部燒沸騰，就不會有太大油煙。

2．炒菜的時候也不要把油太多的盪到鍋邊，這樣也會產生比較多的油煙。

3．油的用量可以逐漸減少，這樣更健康。

炒菜的鍋冒煙原因：鍋受熱不均勻分布，部分油受熱高先沸騰產生油煙，用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了。

下面介紹炒白菜的做法供參考，准備材料：胡蘿卜：100克、白菜：300克、蔥花：5克、蒜片：3克、辣椒：1根、香菇：80克、食用油：5毫升。

1、所有食材洗凈，然後蔥切花、蒜切片、辣椒切段、香菇切塊、胡蘿卜切片、白菜切段備用