為什麼用不銹鋼輸植物油

A. 不銹鋼桶能不能裝菜油

不銹鋼桶不能裝菜油。不銹鋼桶屬於金屬容器，家庭中應避免盛放菜油，但金屬離子是植物油氧化和酸敗的催化劑。金屬離子能加速過氧化氫的分解，促進氧對單線態氧和自由基的活化。

同時，許多不銹鋼不是食品級不銹鋼，耐腐蝕性差，容易沉澱鎳、鉻等重金屬，不適合用於鍋、碗、杯等與食品接觸的容器，特別是油、鹽，醬汁和醋。因此，如果分裝應選用玻璃分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

(1)為什麼用不銹鋼輸植物油擴展閱讀：

菜油貯存注意事項

一、避光儲存

光照會促進食用油中游離基的產生，從而加速油脂的氧化。因此，游離基應存放在避光的櫥櫃中。

二、遠離火爐

我們習慣把食用油直接放在爐邊，使用方便，但溫度會加速油的氧化。一般來說，當溫度升高時，氧化反應速度每10℃會加1倍，因此食用油應遠離火爐。

三、密封儲存

油脂會被氧氣自動氧化，所以食用油要密封儲存，蓋好蓋子。與空氣接觸越少越好。

四、不要混合新舊油

如果用單獨的瓶子盛裝油，不要把新舊油混在一起，用完舊油，再填充新油，否則舊油中的氧化中間產物會加速新油的氧化，此外，應定期清洗油瓶。

參考資源來源：

人民網-萬萬沒想到：食用油很「矯情」，儲存方法要注意

人民網-當心劣質不銹鋼充當食品器皿 磁鐵鑒別不靠譜

B. 用304不銹鋼裝食用油好嗎

不好。

C. 不銹鋼容器是否可以存放食用油（菜油）

食用油是我們在廚房中每天都要用到的，我們從超市購買了食用油之後，為了方便使用，都會先裝一些在油壺里，很多消費者通過在網路上搜索，知道了食用油的儲存要避光，那麼，用不銹鋼的容器來儲存食用油好不好?

一、可以使用不銹鋼容器來存放食用油

不銹鋼很早就開始用於製作餐具了，許多兒童餐具也早已用優質不銹鋼製做。但是，不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽，醬油，菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，容易與不銹鋼容器發生反應，有毒金屬元素會被溶解出來，食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕，不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以，不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

二、存放食用油都需要注意哪些因素

1、隔絕空氣

開蓋之後三個月，植物油中的過氧化值就會超過國家標准，不再適合人體食用。因此，開蓋之後的油瓶應盡量旋緊，並盡量選用小瓶裝的食用油。

2、避光

如果把食用油放在陽光下，它的氧化酸敗速度會提高20~30倍，本來可以儲存三個月的食用油，可能連一周都儲存不了。因此，食用油一定要放在陰暗處，選擇深色玻璃瓶，如果瓶子不是深色的，可以用厚紙板做一個油瓶罩。

3、低溫

與大多數食物一樣，溫度越高，越不利於食用油的儲存，即溫度越高，食用油的儲存時間越短。因此，油瓶不要離灶台或暖氣片太近，像特級初榨橄欖油、亞麻籽油等更應該放到冰箱中儲存。

4、乾燥

水也會加快食用油的酸敗。因此，大桶食用油分裝時一定要注意分裝器具的乾燥和清潔，避免有水和雜質等，在這里小編也要提醒大家，不要用塑料桶長期存放食用油，用過的油不要再倒入原來的容器中與未用的油混合，這也是儲存中需要注意的問題。

以上就是存儲食用油的基本的條件，包括密封、陰涼、乾燥和避光，儲存時，注意到這些方面，食用油就可以得到很好的儲存。

D. 不銹鋼桶裝食用油對人體有害嗎

有的，很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子是植物油版脂發生氧化酸敗的催權化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

(4)為什麼用不銹鋼輸植物油擴展閱讀：

1、避光儲存

光會促進食用油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子里，避光儲存。

2、遠離灶台

我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10 ℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶台。

3、新舊油，莫混放

如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。

E. 用304不銹鋼裝食用油好嗎

好。

不銹鋼很早就開始用於製作餐具了，許多兒童餐具也早已用優質不銹專鋼屬製做。但是，不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽，醬油，菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放容易與不銹鋼容器發生反應，有毒金屬元素會被溶解出來。

食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕，不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

(5)為什麼用不銹鋼輸植物油擴展閱讀：

不銹鋼餐具使用注意事項：

切忌用304不銹鋼卷板鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物；

切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與304不銹鋼卷板起電化學反應。

不能空燒。304不銹鋼卷板炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

F. 植物油會腐蝕不銹鋼嗎

植物油塗在不銹鋼表面反而起了保護作用。隔絕氧氣氧化

不銹鋼表面臟了可以用洗潔精清洗，洗好了記得擦乾表面水跡

G. 不銹鋼桶可以裝食用油嗎

不銹鋼桶不可以裝食用油。

不銹鋼桶屬於金屬容器，家庭中應避免金屬容器盛裝食用油，但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。

同時很多不銹鋼並不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

(7)為什麼用不銹鋼輸植物油擴展閱讀

食用油儲存的注意事項

1、避光儲存

光會促進食用油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子里，避光儲存。

2、遠離灶台

我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶台。

3、密封儲藏

油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。

4、新舊油，莫混放

如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。

H. 用不銹鋼桶儲存花生油有害處嗎

有的，很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子是植物油脂發生氧專化酸敗的催化劑。屬金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

(8)為什麼用不銹鋼輸植物油擴展閱讀：

1、密封儲藏

油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。

2、買小桶，勤更換

打開蓋子的食用油放置時間越長，越容易壞，所以食用油盡量買小包裝的，勤更換食用油。如已買大桶油，可按一周的食用量將油倒入控油壺，再將大桶油用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方。（開封後最好在3個月內吃完）

I. 不銹鋼桶可以裝食用油嗎主要是花生油是酸性的，長期盛裝可以嗎

不銹鋼桶不可以裝食用油。
不銹鋼桶屬於金屬容器，家庭中應避免金屬容器盛裝食用油，但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。
同時很多不銹鋼並不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

(9)為什麼用不銹鋼輸植物油擴展閱讀
食用油儲存的注意事項
1、避光儲存
光會促進食用油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子里，避光儲存。
2、遠離灶台
我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶台。
3、密封儲藏
油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。
4、新舊油，莫混放
如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。

J. 裝菜籽油用什麼容器最好

一、不銹鋼容器
這類器皿裝植物油是最好是的。不銹鋼容器裝植物油，既不透氧，又不透，用它來裝油不易被氧化，不銹鋼容器裝油後密封性好器皿口，置放在蔭涼的地區，遮光、乾躁，最少能夠保薦2年。
二、玻璃器皿
玻璃器皿裝植物油的儲存實際效果毫無疑問沒有不銹鋼容器好，由於盡管夾層玻璃的透氧性較弱，能不錯地阻隔co2地進到，但玻璃器皿非常容易透光性，植物油較為怕光，透光性後植物油較為非常容易腐敗問題霉變，因此用它儲存植物油並不是最好的選擇。用玻璃器皿儲存植物油一般為1到2年。
三、瓷器器皿
應用瓷器器皿儲存植物油的實際效果與玻璃器皿的類似，盡管不透，但密閉性差，非常容易使器皿內進到co2，進而加速植物油的空氣氧化過程。儲存限期也為1到2年。