為什麼不銹鋼鍋燒開水有一層油

❶ 新的不銹鋼鍋第一次煮水後 鍋底會有白色的斑點 是怎麼回事 會不會對身體有害啊

烹煮後鍋底若留有白色斑點，這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。

不銹鋼在使用一段時間會有一些花紋或是深色污點，污績這是不銹鋼經過加熱的正常的物理現象，污漬可能是湯水溢到鍋表加熱累積而成，這完全是正常的現像，加上沒有任何的塗層所以會更加明顯，一般來說如果怎麼使用都沒有任何痕跡的，可能要多加註意，可以加入其它的材質。鍋的亮度與質量並無多大影響。

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注意事項：

1、因為不銹鋼導熱系數不大，底部散熱緩慢，溫度易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力要控制一下，盡可能讓底部受熱面廣而均勻，既可節約燃料又能防止鍋底食物燒焦。

2、不銹鋼鍋具要避免與尖硬物碰撞，否則會造成鍋具劃傷有癟痕不僅損害其美觀還影響了鍋具的密封性能。

3、不銹鋼鍋使用一段時間，其表層會形成一層霧狀物，導致炊餐具表層發暗。這需使用軟布沾上去污粉或中性清洗劑擦拭，就能恢復光亮。如果其外表層受煙氣熏黑，也能採取此方式。

4、使用不銹鋼鍋時，切勿讓鍋底留有水漬。尤其是在煤球爐上使用時，這是因為煤球內含有硫，燃燒時會釋放二氧化硫和三氧化硫，這類氣體一遇到水就會生成亞硫酸和硫酸，腐蝕不銹鋼鍋底。

❷ 家裡面新買了一個不銹鋼能燒水的鍋，燒出來的開水上面飄著一層白白的，像雪花狀的水垢 這能喝嗎

你好！
這是水裡的物質析出，攪拌一下，讓它沉澱後就可以喝。前提是你燒水前已經徹底洗過。農村的水有時候燒開後有這些東西，但不是很多。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

❸ 新買的不銹鋼蒸鍋鍋蓋上有好象黑油的東西，帶黑油的不銹鋼鍋是什麼材質能用嗎，怎麼清洗

黑色物質釋義如下：不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等

不銹鋼蒸鍋鍋蓋黑油的處理方法：

1，把需要清洗的不銹鋼鍋蓋裝上水，放在火爐上

2，將水加熱到沸騰，保持沸騰狀態20分鍾。

3，20分鍾後，鍋蓋那些黑黃的頑固污漬就應該會松動了，可以用木勺子輕輕刮擦那些污漬。

4，將鍋拿離火爐，把裡面的臟水倒掉，水越臟，說明我們的工作越有效。

5，在鍋蓋倒上一些小蘇打，用菜瓜布擦洗。

6，洗完後，將鍋沖洗干凈即可

打磨不銹鋼會產生那種黑顏色的粉末，那是正常的，打磨後用洗潔精刷洗干凈就可以了，新鍋大概是出廠時表面經過打磨未經清洗的緣故吧，你買回來後用洗潔精刷洗干凈就不會有那種現象了，拋光蠟用清水洗和開水燙是去不掉的，要用洗潔精或者是除污劑跟醋清洗哦

每個家庭餐具里，難免都會有一、兩件不銹鋼鍋或者碗，主要是因為不銹鋼的餐具方便，清洗容易，不易破損，而且還比較輕，所以是許多家庭的必備料理鍋具之一。

不銹鋼製品用途比較廣，保養程序相對也簡單。新買回來的不銹鋼鍋，有些鍋、碗里發現有一層層厚厚的黑油，難道是買到黑心商品了嗎？

其實不是，是加工廠製作過程中會使用這些黑油來提高潤滑的作用，製作時難免會有模具摩擦力過大，容易造成損壞，使用黑油減少磨損，而成型後殘留的沖壓成型油。產品加工出廠時會統一使用鹼性物質來清洗干凈；如果大家在使用時發現黑油，大多是清潔過程未落實所致的。

成型加工廠使用的黑油分為油性和水溶性兩種，主要成分有硫化物或有機金屬化合物等，對人體健康確實有害。針對不同的殘留黑油，去除方式也各異。

如果是水溶性成型油，以一般家用的洗碗精等清潔劑即可去除；但若為油性成型油，則以適量鹼性物質來清洗，最好是大鍋里放水加入小蘇打、或者白醋，煮至水沸騰，完全把不銹鋼餐具浸泡鍋中，等水涼後，再使用普通清潔劑清洗一次，就可以完全清除

❹ 用不銹鋼的電水壺燒水為什麼水裡總漂著一層粉末該怎麼處理呢

這是水抄垢。用戶可以使用醋清洗即可。

這一層白垢的主要成分是碳酸鹽，之所以會形成一層白色的水垢，是因為自來水中的鈣離子和鎂離子等物質含量過高，也就是水的硬度過高。

自來水的來源一般取自於天然水，水中含有大量的天然礦物質，也富含了很多離子物質，在高溫的作用下，鈣鎂離子與水中的氫氧根離子結合生成了一種白色的沉澱物，化學上稱之為碳酸鎂碳酸鈣。

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注意事項：

1、在購買電水壺的時候，一定要看材質，現在市面上很多電熱水壺是採用高錳鋼和304不銹鋼這兩種材質。但是高錳鋼做的電水壺，一旦經過高溫加熱，水裡就會融入錳等重金屬，經常喝這種水對人體產生危害。所以一定要選擇標有304不銹鋼的電水壺。

2、定期清理水垢：電熱水壺使用時間久了，內部會產生很多水垢，除了碳酸鈣外，還有水中積累的重金屬、細菌等，對人體都有危害。因此一定要定期清理水壺的水垢。

3、沸騰時間不宜超過15分鍾：為了最大程度的將病菌殺死，並且盡量下降水質中的硬度，開水翻騰時長最好把控在5~10分之內為佳，若是沸騰時間超過15分鍾，或是像公共場所的熱水器一樣反復沸騰，飲用後會對身體造成一定的危害。

❺ 為什麼新鍋燒開水後,水面有油,鍋底得表面一點一點

新買的鐵鍋因為製造商為防銹一般塗了蠟層，使用前加清水煮沸或放點油干燒後到掉，再洗干凈就可以放心使用了！
不用時，用干凈抹布擦乾防止生銹！ 先灑上一層鹽,
加熱,然後用豬肉皮在鍋里來來回回的使勁擦拭,
然後沖洗一下,再把整口鍋里塗上一層食用油,
放置一個晚上,
第二天洗干凈就能正常使用了.●新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

●鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

●用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。

●不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。 鐵鍋生銹，可用下述方法刷除：
1、將２０克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉後用清水洗凈即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷凈，再放清水及１湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗凈即可。
3、每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
4、除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
5、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
6、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。

❻ 不銹鋼鍋燒水後鍋蓋總有點油怎麼辦

可以先用白醋洗一下不銹鋼鍋

❼ 為什麼不銹鋼鍋里燒的水上面怎麼總有一層白東西

是鍋里的水垢，主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，可用稀鹽酸或食醋清洗水壺，以後就沒有了

❽ 請問用不銹鋼鍋加熱油，燒到油冒煙。鍋里一圈會出現黃黃的，油沒倒那麼多，那麼高，怎麼會有油漬呢謝謝

因為鍋底不是絕對光滑的，會有一些油被沾掛在上面，不容易被清洗干凈。要清洗的話，可以試試下面的方法：
把食鹽和白醋以2：1的比例調和好，攪拌均勻之後，再用家裡不用的舊牙刷蘸著混合液直接刷洗鍋，最後再清水沖洗一遍就可以了。

❾ 為什麼開水燒開後有一層油花

自來水中是不含油脂的，自來水上方漂浮著的白色的東西是人們常說的水垢，是鈣、鎂礦物質含量比較高，加熱後結晶析出引起的。

有些人家裡燒水的水壺用久了，內壁上就會沉積一層厚厚的白色水垢，也是這個道理。因為燒開後硬水中「超標部分」的鈣鎂已經結晶析出了，剩下的水對人體是沒有什麼危害的。

解決電熱壺煮開水出現油狀物的問題

用大鋁鍋在煤氣爐上煮開水就沒有出現這種情況，原因就是電熱壺之類加熱快保溫好，大鋁鍋加熱均勻散熱快，所以就不至於讓水中的鈣鎂等析出結晶，所以，用電熱壺煮開水後，如果馬上打開蓋子讓水溫不要繼續保持高溫，就能解決鈣鎂析出結晶的問題了。

開水壺用久了，內壁會長出一層厚厚的水垢。這些現象說明，看起來清亮透徹的水裡確實有雜質。雨降落到地面，涓涓細流匯成江河，穿過山脈，越過平原，沖刷著土壤和岩石，溶解了不少礦物質。井水、泉水等地下水中含有更多的礦物質。

如果在一塊干凈的玻璃片上滴上一滴水，等到水滴干後，玻璃片上留下水痕。這就是水裡溶解了礦物質。明礬，自來水公司常用的凈化水質的東西，把它過濾掉就好，最好是把水沉澱後倒出，最底下的水就不要了。

❿ 304不銹鋼鍋加熱以後鍋底為什麼會留下白色痕跡

白色痕跡就是水垢，自來水裡面礦物質含量較高，也就是水很硬，在鍋里燒開後，水揮發，礦物質自然留了下來，在鍋底形成白色痕跡，倒點醋燒開就沒了。