油壺為什麼要用不銹鋼

1. 放食用油的油壺玻璃的好還是不銹鋼的好

兩個都可以。玻璃傳熱慢，最好不透光，是不錯的。
不銹鋼最好是食品級的不銹鋼

2. 油壺用不銹鋼、玻璃還是塑料

市面常見的油壺材質：塑料、玻璃、金屬，最好用玻璃、陶瓷或Tritan材質器皿來盛油，因為比較穩定。而劣質玻璃或塑料油壺裝的食用油中可能會溶出重金屬或增塑劑⌄對健康不利。
另外，不建議使用金屬油壺來盛油，金屬離子會加速油脂的氧化酸敗。
如果選擇相對輕盈、壽命長的材質的話，可以考慮Tritan材質油壺，比如神田自動開合油壺，在日本主婦圈好評度很高，可以了解下。

3. 廚房裡的油壺是玻璃的好，還是不銹鋼的好呢

當然是玻璃瓶裝油好了，困為不銹鋼有多種金屬和油產生反應，所以不好。壺口是大口徑設計，補油時非常順暢，不易外漏，另外大口徑可以讓成人的手伸進去，非常方便清潔了，根本無需擔心日常清洗問題。不銹鋼油壺，還特別方便清洗，做菜放油後，不漏油。之前用過很多款玻璃瓶的油壺，手感重，不利於清洗，瓶身容易粘油。

不銹鋼瓶子里存放對油的質地改變都是微弱的，但是從成本考慮利用玻璃好，而且油是有一定黏度的，放在鋼瓶里的黏度更大，所以油不容易道出來，縱上,利用玻璃相對合理。當然是用玻璃的容器裝調味品好，鹽長時間放在不銹鋼容器里會對不銹鋼有腐蝕作用。塑料的容器放吃的東西總是不太好，裡面一般都有增塑劑，防老化劑等東西，對人身體是不太好的。辣椒的時候廚房外也聞不到油煙味。它的設計上還有自動隔煙屏，能防止油煙擴散。平時做完飯之後，我會使用它自動換氣的功能，可以除去廚房的飯菜味兒，保持廚房空氣清新。

4. 不銹鋼桶可以裝食用油嗎

不銹鋼桶不可以裝食用油。

不銹鋼桶屬於金屬容器，家庭中應避免金屬容器盛裝食用油，但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。

同時很多不銹鋼並不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

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食用油儲存的注意事項

1、避光儲存

光會促進食用油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子里，避光儲存。

2、遠離灶台

我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶台。

3、密封儲藏

油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。

4、新舊油，莫混放

如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。

5. 不銹鋼容器是否可以存放食用油（菜油）

食用油是我們在廚房中每天都要用到的，我們從超市購買了食用油之後，為了方便使用，都會先裝一些在油壺里，很多消費者通過在網路上搜索，知道了食用油的儲存要避光，那麼，用不銹鋼的容器來儲存食用油好不好?

一、可以使用不銹鋼容器來存放食用油

不銹鋼很早就開始用於製作餐具了，許多兒童餐具也早已用優質不銹鋼製做。但是，不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽，醬油，菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，容易與不銹鋼容器發生反應，有毒金屬元素會被溶解出來，食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕，不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以，不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

二、存放食用油都需要注意哪些因素

1、隔絕空氣

開蓋之後三個月，植物油中的過氧化值就會超過國家標准，不再適合人體食用。因此，開蓋之後的油瓶應盡量旋緊，並盡量選用小瓶裝的食用油。

2、避光

如果把食用油放在陽光下，它的氧化酸敗速度會提高20~30倍，本來可以儲存三個月的食用油，可能連一周都儲存不了。因此，食用油一定要放在陰暗處，選擇深色玻璃瓶，如果瓶子不是深色的，可以用厚紙板做一個油瓶罩。

3、低溫

與大多數食物一樣，溫度越高，越不利於食用油的儲存，即溫度越高，食用油的儲存時間越短。因此，油瓶不要離灶台或暖氣片太近，像特級初榨橄欖油、亞麻籽油等更應該放到冰箱中儲存。

4、乾燥

水也會加快食用油的酸敗。因此，大桶食用油分裝時一定要注意分裝器具的乾燥和清潔，避免有水和雜質等，在這里小編也要提醒大家，不要用塑料桶長期存放食用油，用過的油不要再倒入原來的容器中與未用的油混合，這也是儲存中需要注意的問題。

以上就是存儲食用油的基本的條件，包括密封、陰涼、乾燥和避光，儲存時，注意到這些方面，食用油就可以得到很好的儲存。

6. 不銹鋼油壺和玻璃油壺哪個好

玻璃油壺能看見油量，但是容易摔碎 ，不銹鋼油壺經用，但觀察不到油位。

7. 油壺是塑料的好，還是不銹鋼的好

不銹鋼啊，油類屬於易燃品，不銹鋼可以將運輸過程中產生的靜電導入地下，而這種有靜電的情況下塑料就比較危險了，這也是燃油運輸往往用金屬密封罐的原理

8. 用不銹鋼的油壺裝油好么

因為製造工藝使得不銹鋼難免會漏油啊，用玻璃的、塑料的都行，你沒發現所有超市大桶油都是用塑料的嗎？ 裝好裝 ，關鍵是如何取。建議用「調味寶計量器」來量，能調到味正好，像大廚級的用量控制，它還升級替代傳統油壺，還不漏，是新發明。放多少心裡都有數，像常用的豆油、醬油、醋等都行，衛生干凈、方便快捷、還有刻度。

9. 不銹鋼油壺比玻璃的有什麼好處

和普通玻璃比鋼化玻璃硬度高強度大，而且破損以後會龜裂散落，不容易傷到人要說壞處么：切割難度高，價格高一點，工期長一點，碎破了以後想切割再用就不可能了

10. 304不銹鋼油壺好還是精鐵油壺好

鈦油壺好……