不銹鋼蒸屜是如何製作的

❶ 我是做饅頭的，我做饅頭老是粘，我用的是不銹鋼的籠屜，是不是材料的關系而導致的有沒有什麼好辦法啊

您好抄，並非是材料的問襲題，有下面幾點原因：
1、面活的比較軟，比較稀，容易粘鍋
2、開鍋後，應該大火蒸2-3分鍾，去除水蒸氣
3、籠屜再蒸的時候，需要抹一層油，這樣可以防止粘鍋
4、如果不想要用油，可以用籠屜布
希望對您有用，望採納~

❷ 不銹鋼蒸籠的形狀是怎樣做出來的

蒸籠有木製的，也有藤編的蒸籠，還有金屬（如不銹鋼）製作的。但目前常見的是以竹子製作的，這種蒸籠製作便捷，價格便宜，使用也比較方便。

❸ 不銹鋼蒸鍋有兩個蒸籠，底部一個是密集大孔，一個是密集小孔，蒸包子的時候哪個在下面

將小孔蒸簾放在下面，因為下面蒸汽壓力大，小孔蒸簾透氣是沒有問題的，回大孔蒸簾之所以放在答上面，是因為大孔蒸簾透氣阻力小，上面的包子更容易蒸熟。如果上面的蒸簾透氣阻力大，蒸汽就會從鍋蓋跑掉，上簾的包子不容易熟。

❹ 為啥品牌商家都用430不銹鋼做蒸屜,難道304不銹鋼成本很貴嗎

430是一種具有良好的耐腐蝕性能的通用鋼種，304成本不高。
430不銹鋼是一種具有良好的耐腐蝕性能的通用鋼種，屬鐵素體不銹鋼，導熱性能比奧氏體好，熱膨脹系數比奧氏體小，耐熱疲勞，添加穩定化元素鈦，焊縫部位機械性能好。另外304不銹鋼不高。
430不銹鋼線材廣泛應用於軸心。由於安全無毒，廣泛應用於食材餐具。不銹鋼知識不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。

❺ 饅頭房籠屜蒸饅頭怎麼操作

首先我是一個廣東人，你知道的，廣東人在做饅頭包子這方面，確實是不如北方人，主要是飲食習慣的問題。我比較喜歡自己家裡做饅頭包子，因為材料都是自己控制的，比較安全衛生。但是一開始做饅頭，查了好多教程，總會有這樣那樣的問題，偶爾做成功了一次了非常高興，但發揮並不穩定。所謂失敗是成功之母，打不死的小強精神，就是屢敗屢戰，不斷總結經驗，現在我做包子饅頭，都越做越好了。

這也是決定了蒸出來的饅頭是否松軟、光滑的步驟，而且是一個苦力活，面團放在案板上，像洗衣服那樣不斷揉搓，折疊，揉搓、折疊，整個過程大概8-10分鍾。怎樣判斷有沒有揉好？面團切開，排氣充分的切面是沒有什麼小氣孔的。

4、饅頭形狀的控制，搓

1）飽滿的饅頭形狀怎麼捏：有人喜歡刀切饅頭，刀切的話就盡量在切之前，把面團揉得高一些再切。如果是要圓形的，可以先取一個小團麵粉，在案板上壓扁折疊，壓扁折疊（這樣會層次比較好），最後搓成高高的包子形狀，這樣保證蒸出來包子饅頭不塌

2）防止未處理的面團，或已搓好的饅頭乾裂：我動作不夠嫻熟，一般是把面團先一分為二，後處理的用保鮮膜蓋著。饅頭或包子搓好捏好後，用個鍋蓋蓋一下，這樣可以防止面變乾裂。

5、搓好或切好的饅頭還要充分醒發後再上鍋

以前不懂，饅頭搓好了，就急忙放鍋里蒸，這樣蒸出來的饅頭硬邦邦，因為沒有醒發。捏好饅頭或包子後，有條件的可以用一個烘焙紙（油紙）墊一下，再放到蒸屜里，或直接在蒸屜鋪一層蒸布。這時候鍋里放足夠的水，把蒸屜放進去，蓋上鍋，不開火，醒發20分鍾左右。饅頭的體積會變大1.5倍左右，拿一下感覺輕飄飄軟軟的，就是醒發好了。

6、控制火候及蒸的時間

饅頭一般蒸15分鍾即可，大火燒開水後2分鍾左右轉中火。家裡沒有竹製的蒸屜，是不銹鋼的，我發現如果火太大，水蒸氣容易滴下來，會導致饅頭皮不光滑，明顯被蒸汽水燙得皺巴巴的，所以大火燒烤後蒸2分鍾，我就會轉中火蒸。

7、饅頭蒸好後要燜

饅頭蒸好後，先不要打開鍋蓋，以免一下回縮。需要在鍋里燜5分鍾再打開鍋蓋。

對於擅長麵食的童鞋來說，做饅頭就好像我們煮白米飯一樣順手拈來。但是對於新手來說，細節問題還是挺多的，希望能對你有幫助。

❻ 不銹鋼蒸鍋怎麼蒸米飯

不銹鋼鍋, 米飯1、首先，把米放進不銹鋼鍋里，具體放多少，根據家裡的人多少來放。版 2、在鍋內倒入適當的水，把權米來回的淘洗干凈。3、加上干凈的水（冷水），記住水和米的比例是1：2，或者1.2：2。不同品種的米吸水能力不同，所以也沒有絕對的標准。4、加好米和水以後蓋好鍋蓋，用大火燒開。5、當水沸騰到泡沫馬上就把蓋子頂開時，拿開蓋子，這樣就不會溢出來了。然後，保持小火或中火5-6分鍾，直到水燒干（只有米飯沒有水了）。6、蓋上蓋子，小火燜15-20分鍾，就可以熄火了。想要知道米飯熟沒熟可以聞氣味，只要聞到香噴噴的米飯味道就大功告成了。

❼ 不銹鋼復底原味蒸鍋蒸屜,可以蒸饃嗎

那是不可以的，不過我是做蘇泊爾的。沒聽過這個型號。不過應該是真的。sz打頭的都是201或202不銹鋼的。這你不用考慮了。不銹鋼在特定的環境下還是會生銹的在好的也不行

❽ 不銹鋼蒸屜怎麼清洗

不銹鋼蒸屜清洗方法：

1、用熱水浸泡加洗潔精清洗。嚴重的用小鐵絲球洗或刷子刷洗，輕微的就用百潔布或普通的抹布清洗污垢。

2、不銹鋼的表面，污垢是表面一層的話，可以用牙膏塗抹刷洗。盡量能刷出潔白光澤來。

3、清洗不銹鋼鍋也有用熱水加小蘇打刷洗。和洗潔精差不多，洗清力度大點。這個家裡必備。

4、清洗不銹鋼鍋也可以用檸檬擦洗不銹鋼鍋表面。只要用酸性的食物放進鍋里煮水，可以反應掉污垢。利用的就是果酸。

5、清洗不銹鋼鍋也有用香灰擦洗污垢，我覺得還是點香的香灰好點，因為鍋起碼是用來做吃的的。

6、用梨加水煮清洗不銹鋼鍋，聽說效果也不錯，可以去嘗試一下的。

用香灰，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開，注意不要燒干，鍋的糊底很快就會去除。

❾ 怎樣使不銹鋼蒸籠不滴水

由於不銹鋼不夠透氣的特性，不銹鋼蒸籠是會滴水的，可以考慮一下竹蒸籠，竹蒸籠是全竹製作的，有良好的散熱，可以多餘的水蒸氣通過籠身散發出去。