不銹鋼餐具消毒時間是多少

❶ 不銹鋼餐具可以放到消毒櫃消毒嗎

消毒櫃分紫外線臭氧消毒和高溫消毒，高溫消毒櫃可以放一些金屬餐專具，陶瓷餐具和一些耐屬高溫的餐具，紫外線臭氧消毒櫃可以放一些不耐高溫的餐具，比如毛巾，微波用品以及木質品。

不銹鋼防銹的機理是合金元素形成緻密氧化膜，隔絕氧接觸，阻止繼續氧化。所以不銹鋼並不是「不銹」。不銹鋼是由鐵、鉻、碳及眾多不同元素所組成的合金，鐵是主要成分元素，鉻是第一主要的合金元素。一般而言，鉻含量至少要佔11%才能稱為不銹鋼，因為如果鉻含量不足，則不銹鋼外表將無法形成那層緻密的氧化鉻保護膜，而失去防銹（腐蝕）的功能。若鉻的含量足夠，在常溫大氣中，是不會生銹。只要是用不銹鋼製成的筷子，一般是沒有毒的，可以和普通餐具一樣消毒，但是不要和鹽、鹼長時間接觸即可。

在用消毒櫃的時候要注意一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒櫃中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。消毒櫃可以選擇百吉消毒櫃，百吉消毒櫃110L大容量，消毒收納二合一，上室雙重殺菌，採用高濃度臭氧+紫外線燈管，讓細菌無處藏匿。

❷ 一般餐飲具消毒時間是多少

（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾；
（2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；
（3）烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒 15-20分鍾。
一般能引起腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鍾或80℃加熱10分鍾才能死亡。所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果採用煮沸，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗櫃一般要維持15-30分鍾。

❸ 在廚房裡面裝了消毒櫃，廚具一般多久消毒一次呢

現代人對健康生活的要求越來越高，每天吃的餐具用消毒櫃消毒。很多人認為每天使用的消毒櫃、櫃子里要非常干凈，不需要特別清潔，知道消毒櫃也要定期清潔。否則很容易發生「災難」。

廚房怎麼保持干凈

一，廚房的地板和牆壁的去污面積最大，瓷磚是容易清洗的材料，但廚房覆蓋的厚油似乎也相當棘手。清掃瓷磚時，可以用衛生紙蓋上瓷磚，然後撒上一定量的洗滌劑，將衛生紙吸附在瓷磚上。一會兒就會想起大部分的油污。十分鍾後撕紙巾，把布蘸水擦拭就可以了。也可以在地板上撒一點醋，反復洗滌。使用牙膏可以保持瓷磚接縫干凈。

二、洗滌槽、刀具清潔：除了一般家庭洗滌劑外，牙膏、醋、香灰等都是不錯的不銹鋼廚房用品清潔劑。除了清潔之外，醋還可以殺菌，去除氣味。擦拭時注意不要使用鋼絲球。這樣可以給鋼鐵用品表面留下瘀傷的器物、洗碗布、海綿等是很好的替代品。

三，巧妙利用蘋果核清潔水槽。水槽內壁很容易沾油垢，用白潔布清洗水槽容易在內壁上劃花，該怎麼辦？事實上，如果我們利用每天吃剩的蘋果核，就可以完成清潔工作。切掉果核，反復塗抹水槽內壁，蘋果核的果膠能去除油污，適合每天使用，利用廢物，同時又不會傷害水槽。

四、保鮮膜的玻璃污染去除方法：廚房窗戶的玻璃長期使用，所以烹飪時會附加很多剩餘的油污。這時可以向說唱求助。將清潔劑均勻地灑在油比較厚的玻璃上，然後貼在保鮮膜上。保鮮膜使玻璃窗上的油漬充分柔和，10分鍾後撕開保鮮膜用抹布擦拭，即可干凈，簡單方便。

五、廚房登記口白醋在沾有油污的廚房登記口容易堆積灰塵和油漬，可以用白醋清潔。在白醋中倒入熱水，均勻混合後，將柔軟的抹布浸泡並擰成醋水，用於擦拭燈罩和燈泡，不僅能使燈泡干凈明亮，還能起到防塵的作用。廚房裡的燈泡容易沾上油垢，所以要每兩周擦拭一次，用微波爐加熱一碗白醋，蘸熱醋擦拭，燈泡里的油漬就會接連瓦解。

❹ 消毒碗櫃消毒一次一般開多長時間

樓主應該說的是家用立式消毒櫃吧？（和下圖類似的嗎？）像這類消毒櫃的話一般上室是臭氧低溫（主要消毒木製品、塑料等餐具）、下室高溫消毒（主要消毒不銹鋼、陶瓷等耐高溫餐具）。對於消毒的話如果飯前消毒，下室的餐具就會很燙，容易燙傷；

一般是在飯後洗了碗筷放進去消毒即可，對於消毒時間要根據消毒櫃的功能來看，如果是按鈕的基本是自動的，啟動消毒之後可以不用去管了；如果是定時的，定時到45分鍾左右（主要是針對臭氧低溫消毒在45分鍾左右消毒更徹底），如果是高溫，一般十幾分鍾就結束消毒了，也是自動的。消毒結束之後如果要取餐具記得20分鍾之後再取，如中途不取，下一餐吃飯前再取出就可以了。記得瀝干餐具的水份再消毒效果會更好，也更耐用。

❺ 餐具茶杯等器皿消毒一般控制溫度和消毒時間是多少

餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的溫度和消毒時間不同：

1、消毒櫃：溫度為100~120度，時間為10~20分鍾。

購買一個專門的消毒櫃，最好是紅外消毒櫃，將洗干凈的碗筷放入其中，設置溫度為100~120度，然後消毒10~20分鍾。然後靜置幾分鍾，注意消毒完成後別燙著自己。

2、洗碗機：溫度應控制在85℃以上，消毒時間應在40秒以上。

使用洗碗機一般水溫應控制在85℃以上，沖洗消毒時間應在40秒以上，才能保證效果。

3、開水煮沸

家庭餐具消毒首選煮沸，簡單方便、經濟適用、效果可靠。讓清洗後的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然後加蓋，從沸騰後開始計時，一般15分鍾能殺滅多數細菌芽胞。

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開水燙餐具消不了毒

餐廳茶水為避免燙傷，一般都不到100℃，倒進涼餐具後水溫進一步下降。另外，燙餐具的時間也只有幾十秒鍾，沒有達到熱力消毒所需的時間和溫度。大腸桿菌、沙門菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃作用5分鍾，或80℃作用10分鍾才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分鍾才能被滅活。

一些不怕「燙」的細菌芽胞需煮沸更長時間，如破傷風桿菌芽胞需60分鍾，肉毒桿菌芽胞則需3小時。不過，燙餐具可以沖走一些肉眼可見的臟東西和少量細菌。

❻ 餐具消毒櫃消毒時間多長比較合適

使用餐具消毒櫃進行消毒時，應參照其說明書進行操作；不同（消毒原理的）消毒櫃，其消毒時間可能不一樣，一般在10~15分鍾左右。

❼ 消毒櫃一般消毒時間是多久

消毒櫃每天都應消毒，30分鍾到45分鍾即可，一般是在飯後洗了碗筷放進去消毒即可。

對於消毒時間要根據消毒櫃的功能來看，如果是按鈕的基本是自動的，啟動消毒之後可以不用去管了。

如果是定時的，定時到45分鍾左右（主要是針對臭氧低溫消毒在45分鍾左右消毒更徹底）。

參考資料：消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘乾、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為櫃箱狀，櫃身大部分材質為不銹鋼。

❽ 一般餐飲具消毒時間是多少

1、煮沸消毒：2-5分鍾。

將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾。

2、蒸汽消毒：消毒5-10分鍾。

將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒：消毒15-20分鍾。

如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鍾。

4、浸泡消毒：一般需15～30分鍾。

不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意葯液必須沒過餐具；

葯液濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鍾；浸泡後再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。

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餐具在消毒櫃中按照消毒方式分：

電熱食具消毒櫃通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒櫃；

臭氧食具消毒櫃通過臭氧進行食具消毒的消毒櫃；

紫外線食具消毒櫃把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒櫃，單僅靠紫外線消毒的消毒櫃是不適用於食具消毒的；

組合型食具消毒櫃由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒櫃。

❾ 餐具蒸氣消毒100度要多少時間

90攝氏度 10分鍾
常用的高溫消毒法是將洗滌潔凈的餐具置於蒸汽櫃中，使溫度升高到90℃，放置10分鍾以上達到殺滅細菌等微生物的目的。這種方法條件要求低，簡便易行，但可能出現對特別耐熱的細菌殺滅不徹底，或對比較穩定的化學物質不能完全消毒的現象。

隨著化學消毒劑的普遍使用，人們找到了更為便捷的消毒殺菌方法。將餐具放置在洗滌液中浸泡10-15分鍾，再用流動的清水沖凈餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味就能起到消毒、殺菌的作用。但使用化學洗滌液還須注意:選用經衛生行政部門批准合格的消毒劑，使用餐具洗滌液的濃度應該達到該產品說明書規定的濃度，浸泡餐具不能露出洗滌液的液面等。

目前的消毒櫃一般都兼具高溫消毒和臭氧消毒的雙重功能。前者利用遠紅外加熱的特點，物體能充分吸收熱能，加熱效率高，能在短時間內達到殺菌效果，適合搪瓷、不銹鋼、瓷器等。後者的特點是採用高壓放電或紫外線將空氣中的氧分子電離成臭氧分子，再利用臭氧的氧化作用達到殺菌效果，適合塑料、玻璃器皿等。
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❿ 消毒櫃消毒一次要多長時間

高溫消毒櫃消毒的時間一般都是20分鍾左右，低溫的消毒櫃消毒的時間一般是45分鍾左右的，消毒的時間會根據碗筷多少來調節的，還會受環境溫度的影響。

消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為櫃箱狀，櫃身大部分材質為不銹鋼。
注意以下幾點：
1、將經過沖洗的餐具等物分類放入筐內，要求立插，利於瀝水，並留有間隙，避免堆疊。
2、食具餐具消毒櫃應水平放置，周圍無雜物，乾燥通風，離牆不宜小於30CM。
3、消毒結束後，櫃內仍處於高溫，容易燙傷皮膚，一般要經10-20分鍾，方可開櫃取物，若暫不使用食具，最好不要打開櫃門，這樣消毒效果可維持數天。
4、消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。
5、消費者在使用消毒櫃時切忌將其作為保險櫃看待。因為消毒櫃處於密封狀態，如存放在櫃內的碗筷消毒未乾透，消毒櫃反而成了細菌滋生的溫床。因而從安全衛生角度出發，消毒櫃應每天開啟一次為好。