公司為什麼要員工吃不銹鋼餐盤

1. 有研究說用不銹鋼餐具吃飯更香，是什麼原因呢

英國倫敦大學製造研究所的學者們認為，要想品嘗金屬材料的餐具中最美味的食物，首先是金制餐具，其次是不銹鋼餐具。研究小組還發現，用銅和鋅製作的勺子品嘗甜點的話味道最好。研究人員調查了由7種不同金屬材料(金、銀、不銹鋼、鋅、銅、錫、鉻)製成的勺子對品嘗食物味道的影響。50名志願者吮吸每一個勺子，評價其味道。此後，研究人員用多種食物進行了反復測試，以調查金屬和甜、咸、酸相結合的口感。實驗結果顯示，用金餐具品嘗食物時味道最好。因為惰性最強，所以不影響食物的味道，能反映食物的本來味道。

2、不要用不銹鋼碗折磨中葯。由於中葯中含有許多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免發生化學反應，使葯物失效，生產毒性更大的化學物質。3.不要用強鹼或強氧化性化學葯品(如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等)洗滌。因為這些物質都是強電解質，所以會引起不銹鋼和電化學反應。4.不銹鋼餐具不能公訴，不銹鋼炊具比鐵製品、鋁製品導熱率低，熱傳導時間慢，孔熱會導致炊具表面鍍鉻層老化和脫落終於找到了吃得多的理由，回去看看你家的餐具是不是不銹鋼的。

2. 不銹鋼餐具對人體有害嗎

用不銹鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不銹鋼餐具有益於人體健康。然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不銹鋼餐具的知識時，會使不銹鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。

鐵鍋比較好，鐵鍋炒菜對人體很有好處，至少可以可以補充鐵，總之好處多於壞處，壞處就是鐵銹比較多需要經常清洗，要不吃了不好。

3. 我是做公司食堂的，近期為員工提供了不綉鋼餐具，餐具經過電熱高溫消毒後都會留下水印，不知怎麼才能解...

哎呀，不銹鋼餐具怎麼可以用高溫沸煮呢。現在這些餐具都是假貨。只要版一高溫，褪色的褪色，水印的水權印，還會缺失任性，變得柔軟容易彎曲。以前在食堂自己帶飯把鐵叉子放在飯盒裡一起蒸。就是這樣的。很常見，現在自己長不高，懷疑也跟攝入此類物質有關。具體是這樣的。餐具是那個什麼材料，高溫沸煮後那個什麼開始流失。於是會產生柔軟易折的後果。建議直接用溫水撒點鹽清洗消毒便可

4. 不銹鋼餐具的優缺點

1、優點：不銹鋼餐具含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。用不銹鋼餐具烹調出的食品，人們再食用，可以使自身獲得這些微量元素。

2、缺點：不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。也不要用不銹鋼餐具煮中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，加熱後與不銹鋼中的成分發生反應，會使葯物失效，有的甚至會產生有毒化合物。

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注意事項：

1、不宜空燒：不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是，任何餐具包括不銹鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。

2、不宜用鋼絲球或砂紙蹭：不銹鋼餐具在使用一段時間後，表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭，即可讓其恢復光亮如初。千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，以免劃傷不銹鋼表層。

3、不宜與鋁餐具搭配使用：因兩者硬度不同，合用時後者更易受損，因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時，鋁和鐵就能形成一個化學電池，使更多的鋁離子進入食物中。

5. 不銹鋼餐盤對身體有害嗎

只要採用食品級不銹鋼來製作不銹鋼餐盤，對於身體是沒有害處的。
當然不適合在不銹鋼餐盤中長時間的放一些有酸性的食品。
不銹鋼餐盤適合臨時來放一些菜品。

6. 使用不銹鋼餐具對身體健康有害嗎

不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就可能會在人體中慢慢「累積」危害健康：

1、忌貯存過酸的食物：不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌：如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草葯：因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降。

4、不宜空燒：因為不銹鋼較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5、劣質的不要購買：因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，可能含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

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另外，不銹鋼餐具光潔如新的錯誤方法：

1、用洗潔精直接洗：將洗潔精滴在海綿上塗刷不光澤處，你會發現並沒有太大效果，雖然洗潔精去污能力較強，但不能使不銹鋼發亮。

2、用鋼絲球擦：用鋼絲球來擦的話，會擦出好多的劃痕，這樣就破壞了不銹鋼表面的保護層，不銹鋼這樣就會很容易被腐蝕和生銹。

7. 經常使用不銹鋼餐具對人體有害嗎

合理使用不銹鋼餐具有益於人體健康。然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不銹鋼餐具的知識時，會使不銹鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。

隨著科學的不斷發展，不銹鋼餐具現在已經有了抗菌餐具，它具有很好的殺滅或者抑制微生物的功能，並且抗菌功能能持序很久，這也是目前家用餐具中運用最為廣泛的一種。你一定會這么想：「既然不銹鋼都能做出抗菌餐具，就肯定是無毒的了」，其實並不對。

8. 不銹鋼餐具對身體有害嗎

要注意一下幾點：1、不能用不銹鋼鍋包中葯；2、不能用酸鹼性過強的洗潔劑洗滌；3、不能空燒；4、要經常清洗，保證餐具的衛生，並乾燥。

如果注意的話，正常使用是沒有危害的。

滿意望採納，祝你生活愉快

9. 我公司吃飯不用自備腕勺，都是用那種大餐盤，這些餐具符合衛生標准嗎

呵呵，食堂的阿姨一般都是在水池裡洗一大堆碗筷，應該會用消毒液，但是每個餐具都高溫消毒就不一定了。但是公司每年都會有體檢吧，所以每個人應該都不會有什麼烈性傳染病，所以應該沒問題。吃食堂用了八九年大餐盤至今身體健康的人默默飄過。。。。

10. 長期使用不銹鋼餐具吃飯對身體有影響嗎

長期用不銹鋼碗吃飯，對身體並沒有什麼危害，只需要日常注意餐具的清潔即可。

選購指南

1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

2、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。街上有很多那種地攤貨，老闆經常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的。

3、真正的不銹鋼製品是不會那麼便宜的，因為產品的價格都是根據製作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的「不銹鋼」肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大傢伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。

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注意事項

1、不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;主要用來煎熬中葯。

2、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

3、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。