⑴ 買了一個不銹鋼鍋,覺得有問題,想讓你看一下是不是假的。
你可以用磁鐵吸一下,如果吸不住,則不銹鋼鍋是奧氏體不銹鋼,即304不銹鋼,該回不銹鋼鍋是好材料答的;如果能夠被吸住,則該不銹鋼鍋可能是鐵素體不銹鋼材料製作的。鐵素體不銹鋼鍋也可以使用,不過是防銹性能比奧氏體不銹鋼鍋差一些。鐵素體不銹鋼比奧氏體不銹鋼的價格要便宜一些,企業是為了降低成本而使用的該材料。但是,鐵素體不銹鋼鍋可以在電磁爐上使用,奧氏體不銹鋼鍋則不行。因為奧氏體材料不導磁,所以不會發熱。
⑵ 十幾塊錢的不銹鋼湯鍋有沒有害處
合格的304鋼材質對人體無害,但不宜長期接觸酸、鹼類物質;不合格的不銹鋼鍋對對人體有危害。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹,不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例,鉻含量在12.5%以上的,才能稱之為不銹鋼,而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不銹鋼,也就是「18-8」(304鋼)才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力,這就需要看不銹鋼上標注的類型。
不銹鋼器皿是否安全,主要就是重金屬遷移的問題,關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼。《食品安全國家標准不銹鋼製品》要求,在不銹鋼產品或最小銷售包裝上,應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣,以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。
(2)冠群牌不銹鋼鍋多少錢擴展閱讀:
各種各樣的壺都有自己的特點
1、鐵鍋一般不含其他化學物質,不會被氧化。在烹飪和烹飪的過程中,鐵鍋不會溶解,也沒有脫落的問題,即使有鐵溶解了,也有利於人體吸收。新買的鐵鍋用鹽水泡一下,再用色拉油擦一下就可以了。鐵鍋容易生銹,不宜存放食物過夜。
2、不粘煎鍋不應高溫
這種塗層本質上是一層約0.2毫米厚的薄膜,乾燥燃燒或超過300攝氏度的油溫會破壞這層薄膜。一般來說,烹飪時,溫度不會達到260℃,但如果是油炸食品,溫度可能會超過260℃。所以在油炸食物時不要使用不粘鍋。另外,用不粘鍋做飯,而不是用鐵抹刀,以防止損壞塗層。
3、陶瓷鍋、砂鍋不宜含有酸性食物
瓷盤過去被認為是無毒的,但是一些質量差的瓷盤的釉料中含有鉛。長期使用中溶解的鉛、鎘超標的產品,會引起重金屬中毒,嚴重影響健康。砂鍋的搪瓷含有少量鉛,所以新買的砂鍋,最好先用4%的醋水浸泡煮沸。不適用於存放酒、醋、酸類飲料及砂鍋內壁有顏色的食品。
4、不銹鋼鍋不能長時間盛鹽
不銹鋼製作的器皿美觀耐用,但不合格的不銹鋼鍋可能含有過量的鉻。六價鉻被列為對人體有害的化學物質之一。它是國際公認的致癌金屬物質之一。不銹鋼不會完全生銹,如果長期與酸、鹼物質接觸,也會發生化學反應。因此,不銹鋼餐具容器不宜長時間放鹽、醬油、蔬菜湯。
⑶ 哪個牌子的不銹鋼鍋好
1 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3 雙立人Zwilling (於1731年德國,十大餐具鍋具品牌)
4 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5 愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6 康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領導品牌)
7 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具製造企業)
8 司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳雲中鶴工貿發展有限公司)
9 WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10 膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌,於1904年德國)
1、不銹鋼鍋,是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
2、在這類鋼中,有些除含較多的鉻(Cr)外,還匹配加入較多的其它合金元素,如鎳(Ni),使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性,而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性,甚至在高溫或低溫環境中,仍能保持其耐腐蝕的優點。
⑷ 炒菜用鐵鍋好,還是不銹鋼鍋好
鐵的好啊
可以補充鐵元素唄
還有鐵鍋蓄熱性能好,溫度穩定。
不銹鋼鍋傳熱快。溫度高,容易糊。
⑸ 買了一個不銹鋼的鍋 帶磁性的 他們說400系不銹鋼 也叫不銹鐵 我想問下這樣的鍋可以用么 對人體有害么
如果是大品牌。食品級的材質就可以用。對人體無害。
食品級的不銹鋼材料都附合國家標准,請購買有保證的大品牌,例如蘇泊爾,不銹鐵其實就是鐵素體不銹鋼,也有一定的防銹能力,電磁爐的鍋就一定要用俗稱不銹鐵的不銹鋼來做,因為這樣才可以產生磁電發熱效應,不銹鐵是沒有危害的,有危害的是不法商人把一次受過污染的材料當食品級不銹鋼材料來製造產品,相信品牌信譽好的,會有保證一些
⑹ 為什麼不銹鋼鍋的價錢相差很多
德國雙立人用得是世界上最頂級的鋼材,定位就是高價高質產品。覺得貴的話可以買雙立人旗下的亨克斯品牌,價格便宜很多,質量也不錯,畢竟是烹調吃到嘴裡的東西,有條件還是買好的比較好。
⑺ 牌子可靠的電壓力鍋,要求是不銹鋼內膽的,大概要多少錢
1、電壓力鍋有電腦版和機械版兩種,一般同一款式的機械版壓力鍋要比電腦版價版格低100-200元。
2、電壓力鍋內權膽有不銹鋼的、黑晶的還有陶晶的,陶晶內膽應該目前比較好的。
3、不銹鋼內膽的電壓力鍋價位在300-800之間不等,心連心最低價位不銹鋼內膽電壓力鍋機械版市場價在249元,電腦版市場價在329元。屬於質量可靠的,九陽的、蘇泊爾和美的的價格還要高一些,電壓力鍋除了內膽差別,其他功能都差不了多少,一般使用年限只要不是人為破壞,能通過檢驗上市的都差不多。
⑻ 為什麼不銹鋼鍋就這么貴呢到底好不好用嘛
不銹鋼鍋比較貴是因為它的材質成本比較高,並且想對於其他鍋來說,它還有一個功能就是不生專銹,所以會屬相對來說貴一點。針對不同的不銹鋼鍋總體來說,還是比較好用的。
1、不銹鋼的好處是干凈,易洗,不腐蝕,由於用較薄的不銹鋼沖壓成型,所以重量較輕。
2、不足的是傳熱/吸熱/以及保溫較生鐵差。如果家用的話,從方便/輕巧/美觀/清潔/安全的角度看,無疑佔有優勢。
⑼ 中高檔的不銹鋼炒鍋要多少錢
六七十差不多,蘇泊爾好幫手精鑄炒鍋才65塊錢,
酷曼蘇泊爾廚具館
淘寶店
這家店有賣
⑽ 不銹鋼鍋能用多久
不銹鋼不粘鍋復如果按不粘性能試用制期來說,失去不粘性能最多也就半年時間,因不銹鋼硬度較強,內表粗糙組不易處理,故塗料著附力較差,而不銹鋼無塗層炊具,可以使用2-3年之久。
(10)冠群牌不銹鋼鍋多少錢擴展閱讀:
不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱,耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。
由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同,普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕,而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼,而是表示一百多種工業不銹鋼,所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼,又稱不銹耐酸鋼。實際應用中,常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼,而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。