不銹鋼鍋蓋如何打氣孔

Ⅰ 蒸包子鍋蓋上面的排氣孔要塞住嗎

包 子是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃包子，昨天我打算自己蒸一些包子吃，但是蒸包子的時候鍋蓋一直在滴水，蒸包子鍋蓋滴水怎麼辦呢？
包子
1 蒸包子鍋蓋滴水怎麼辦
1、在籠屜裡面准備好蒸籠布。蒸包子一般不是幾個幾個的蒸，而是一籠一籠地進行蒸制，上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭後再擱到鍋上或下層籠屜上。

2、鍋沿用布圍起來。水蒸氣過大會被布吸收，起到吸水的作用。

3、鍋蓋必須有出氣孔。這樣可以避免內部水汽凝結。

2 蒸的包子底部濕噠噠的是怎麼回事
不透氣導致的。

蒸包子的時候，蒸鍋裡面的溫度會比較的高，時間長了水蒸汽會轉化為水珠聚集在蒸鍋裡面，如果蒸鍋沒有做出氣處理的話，就會出現水珠都凝結在一起的情況，在包子的底部水珠化成積水一灘，從而出現了蒸的包子底部濕噠噠的情況。

3 蒸包子需要把鍋蓋的小孔堵上嗎
不需要。

鍋蓋上面的小孔是用來透氣的，蒸包子的時候也需要給整體進行降溫，這些小孔可以排出鍋裡面多餘的水蒸汽，如果堵上的話，鍋裡面的水蒸汽出不去，這些水蒸汽就會變成水珠凝結在包子上面。

4 蒸包子鍋蓋老是跳影響包子嗎
會。

一般情況下，蒸包子是不會出現老是跳的情況，蒸包子的時候如果出現了鍋蓋老是跳的情況，那麼，很有可能是鍋蓋上面的小孔堵住了或者是鍋蓋上面不透氣導致的，不透氣的話容易導致鍋內積水，從而出現包子濕噠噠的情況，因此，如果在製作包子的時候出現了鍋蓋
這個問題我深有體會。起初我學蒸饅頭時，不是面沒發好就是面沒和好、揉好，導致蒸出的饅頭不是鹼小發酸就是皮皺縮小，做過各種嘗試，其中就有鍋蓋上面有沒有排氣孔的問題。

我曾經把鍋與籠屜之間用濕毛巾繞籠屜圍住，保證籠屜周邊絕對不漏氣。把籠帽上面的空隙用濕毛巾蓋住實驗，大氣上來後不一會就把籠帽頂起，氣從籠帽與籠屜之間冒出，籠帽上加放大盔，總是擋不住蒸汽的冒出，蒸出的饅頭上面氣泡水滴到處都是，實驗失敗。這說明鍋上面不留排氣孔是不對的。因為不斷產生的蒸汽越來越多，蒸籠內壓力越來越大，它總要找地方冒出的。

經過我的實驗得出結論：鍋與籠屜之間，籠屜與籠屜之間不是大的漏氣，對蒸饅頭沒有影響，籠帽上面必須有排氣孔，保證不斷產生的蒸汽排出。蒸汽通過饅頭不斷排出的過程，也是饅頭不斷成熟的過程。跳的情況，就要立即將鍋蓋留一條小縫，讓鍋蓋裡面的水蒸汽可以順利的出來。

Ⅱ 鍋蓋為什麼會有孔

普通鍋蓋上都有個小孔的，為防止爆炸。加熱時，鍋內氣溫升高，氣壓變大，如果不解壓，容易引起爆炸。在鍋蓋上打有小孔，可以在加熱過程中將熱量均勻的不斷向外排出，起到解壓的作用。

帶蓋加熱後，鍋內的空氣會膨脹出一部分，冷卻後，鍋內的壓力要小於大氣壓，如果沒有小孔，有些鍋與蓋的結合很密實，會造成打不開鍋蓋的現象。

為防止猛的一下打開鍋蓋時鍋內溫度過高的水蒸氣將手灼傷，在掀鍋蓋時都應該先掀開一條縫隙放放熱氣在掀開。有小孔的作用就是為了防止鍋內水蒸氣忽然噴出，將手燙傷。

(2)不銹鋼鍋蓋如何打氣孔擴展閱讀：

正常的鍋蓋都有孔，原理是這樣的因為高溫會產生熱量，使得鍋內的壓力很大，孔洞就是為了釋放內部壓力、平衡的作用，如果沒有孔。

很有可能成為高壓鍋爆炸。漏氣也是正常的，不會影響口感和營養，如果沒有小孔,鍋內氣溫升高,如果不解壓,氣壓變大,鍋內的壓力要小於大氣壓。有經驗的人都知道.為防止爆炸,有些鍋與蓋的結合很密實。

高壓鍋是生活中一種密閉的加熱容器．鍋蓋中央有一出氣孔,孔上蓋有限壓閥,當鍋內氣壓達到限定值時,限壓閥被鍋內頂起放出部分氣體,實現了對鍋內氣體壓強的控制。

Ⅲ 蒸饅頭的鍋蓋上沒有排氣孔有影響沒有

會有的，蒸汽出不去回全部集成水珠落在饅頭上，那樣的話，饅頭會濕答答的特別嘫

Ⅳ 不銹鋼鍋蓋邊上的出汽眼有什麼作用

不銹鋼鍋蓋邊上的出汽眼作用是，
將水蒸氣部分排出，
避免鍋蓋邊四周噴汽。

Ⅳ 新買了個24厘米小蒸鍋，發現鍋蓋沒有出氣的小孔，沒事嗎

一般只有玻璃鍋蓋上會預留小孔
如果是不銹鋼的鍋蓋，一般從鍋蓋和鍋的縫隙里會出氣，不會影響正常使用。

Ⅵ 不銹鋼蒸鍋蓋沒有出氣孔好用嗎

不銹鋼蒸鍋蓋沒有出氣孔不好用的，蒸汽多了就會把鍋蓋頂起，並且發出響聲。

Ⅶ 不銹鋼鍋蓋用什麼工具打出氣孔

為什麼要打出氣孔？跑了蒸氣會降低加熱效率。如果非要打孔，拿到街上的搞不銹鋼加工的地方，他們有更好的辦法，保證打孔漂亮，不破壞蓋子。

Ⅷ 不銹鋼鍋底下有個針孔大小的洞。能補嗎怎麼做

補救方法：

1、用鐵粉修補。

首先把鐵粉煮熔，燒成鐵水，然後澆在鍋內的穿孔內處。

在穿孔的下面，平容鋪一塊濕布，冷卻澆下來的鐵水，將裂孔填補。

補好後，再把鍋燒紅，用錘子敲打，使其平整。

(8)不銹鋼鍋蓋如何打氣孔擴展閱讀：

不銹鋼鍋的保養和清洗最佳方法

1、 一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑。

2、也不要長時間干燒鍋體，這也容易導致鍋具發黃。

3、使用時盡量用中小火，不要擔心，合格的不銹鋼鍋具導熱性還是比較好的，而且耐久性強，關火後，很長時間鍋體還是溫熱的。

參考資料來源：不銹鋼鍋_網路

Ⅸ 不銹鋼蒸鍋蓋子上是不是要打孔以便出氣，聽人說裡面氣太大會把饅頭包子壓塌

不銹鋼蒸鍋蓋子上有孔也可以，無孔不要打孔，當內部蒸汽壓力高時，會頂上鍋蓋排氣。當內部壓力稍高些（沸點也會高一點），對蒸饅頭是有好處。

電蒸鍋也叫電蒸籠，是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。

在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內溫度一致，使食物受熱均勻，不會發生夾生現象。電蒸鍋採用疊層食物蒸架設計，可同時做多道菜，節省空間和時間，還可用貯存食物。電蒸鍋節能省電，30秒內出蒸汽，有自動恆溫和斷電功能。電蒸鍋採用防滴防漏鍋蓋設計。

有效防止蓋頂水珠直接滴落於食物上，從而影響食物的美味。電蒸鍋採用進口無毒耐高溫PC透明材料，可非 各種電蒸鍋(16張)常直觀地觀察整個食物烹飪全過程。電蒸鍋採用獨立積汁盤，以便保持食物的原汁原味。電蒸鍋採用可移動蒸架和可移動式蒸格層，清洗非常方便。

電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能。電蒸鍋功率一般在700W至1800W左右。電壓為220V，容量為5—20升。