為什麼不銹鋼碗熬中葯更好

1. 不銹鋼鍋，盆能熬中葯嗎

可以。

煎葯細節：

1.器皿工欲善其事必先利其器，中葯煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。

2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中葯前，應先用冷水將中葯浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的葯），要20分鍾。

3.用水 煎葯用自來水即可，水量要浸過葯材表面1—3厘米。葯材過多或易吸水的可適當增加。

4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸葯液後，改用文火（即小火）慢煎。

5.鍋蓋 通常，剛開始煎葯時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中葯含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類葯物以及西洋參等貴重葯材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。

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煎中葯，是指把抓回的中葯放入砂鍋里的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鍾，再加水沒過葯物，將葯砂鍋放在爐火上用中火煎煮。

一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把葯液倒出150～200毫升，叫頭煎葯：然後，再加溫水適量（若葯渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎葯。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。

參考資料：熬中葯 網路

2. 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

可以的，但是最好用砂鍋熬中葯比較好。

1. 按理來說中葯最好是用搪版瓷或者砂鍋來煎煮，因權為受熱比較均勻。

2. 用不銹鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於葯物起反應。

3. 不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。

4. 最好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。

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熬中葯選用鍋具注意事項：

1. 中葯湯為保證湯葯治療療效，對於煎葯的用具、用水、火候、時間等都有特定的要求。

2. 所以熬中葯時，宜選用不易與葯物成分發生化學反應，且導熱均勻，保溫性能良好的器具。

3. 煎葯時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，以砂鍋、瓦罐最為適宜，搪瓷、不銹鋼器皿次之。

4. 因為金屬容易與中葯成分發生化學反應，可能會導致湯葯療效降低，甚至產生毒副作用。

3. 常用不銹鋼鍋熬中葯好嗎

中葯可以用不銹鋼鍋熬嗎? 煎葯容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。在服用清內熱的中葯時，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；在治療「寒症」服用中葯時，應禁食生冷食物。在古代文獻中亦有大量記載：甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；薄荷忌鱉肉；茯苓忌醋；鱉魚忌莧菜；雞肉忌黃鱔；蜂蜜忌生蔥；天門冬忌鯉魚；荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉；白術忌大蒜、桃、李等。這說明服用某些葯物時，不可吃某些食物。如果吃了禁忌的食物，療效就不理想或起相反作用。另外，由於疾病的關系，在服葯期間，凡屬生冷、油膩、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都應忌口。 傷風感冒或小兒出疹未透時，不宜食用生冷、酸澀、油膩的食物；治療因氣滯而引起的胸悶、腹脹時，不宜食用豆類和白薯，因為這些食物容易引起脹氣。其他諸如水腫病人少食食鹽；哮喘、過敏性皮炎病人，應少吃雞、羊、豬頭肉、魚、蝦、蟹等。

4. 不銹鋼鍋用來熬中葯行嗎

不能，因為很多中葯的有效成分是生物鹼，需要細胞里一種叫鞣酸的酸來溶解才能進入葯湯里。如果用鐵鍋，鞣酸會和鐵結合成不溶的鞣酸鐵，消耗鞣酸，使有效成分溶出減少，同時鞣酸鐵也對人不好
。
首選砂鍋，搪瓷和鋁鍋也行

5. 中葯熬好後可用不銹鋼碗裝嗎

煎煮好的中葯最好是不要把葯湯倒在不銹鋼碗里，因為葯液中的有效成分會和金屬發生反應而出現不良反應。

6. 不銹鋼盆可以熬中葯嗎

選取用什麼樣的器皿煎葯最好？
煎葯時最好用陶器、砂鍋、不銹鋼器皿等，切忌用帶油垢的鍋、鐵鍋、鋁鍋和其它金屬器皿。因為油垢中可能含有致癌物----3、4苯並芘，會對人體健康造成危害；鐵器可以和湯葯中的鞣質、油脂、生物鹼、蒽醌類、香豆素及其甙等成分發生化學反應，服後對人體產生不良影響。
● 煎葯前的准備工作有哪些？
煎葯前要先檢查葯物是否有發潮霉變或蟲蛀變質，然後用冷水將葯劑浸濕，過幾分鍾後加入適量的冷水煎熬。放入的冷水一定要清潔，沒有雜質。頭煎放入的冷水應超過葯劑面兩寸左右，二煎、三煎水量的酌減。
● 煎中葯應掌握什麼樣的火候？
煎葯時在葯液未沸前宜用急火，沸後改用文火，以防中葯很快熬干，葯物中的有效成分未能溶解出來而影響葯效。煎熬時最好經常攪拌，讓葯液充分煎好煎透。清熱、解表葯煎的時間不要太長，一般頭煎沸後再煎20分鍾，二煎、三煎沸後再煎15分鍾即可。補益葯宜慢火久煎，大約40---60分鍾。
● 煎好的葯液如何處理，注意事項是什麼？
1、 煎好的葯液一定要用 子過濾，每煎大約150---200亳升，混合後分次服用。如葯液太多，可將混合的葯液再次煎熬，濃縮後再服用。切忌服用煎糊的中葯。室溫高時，注意煎好的中葯湯也容易變餿變質。另外，服葯用的碗杯要及時清洗。
2、 每次煎葯後，應立即將鍋見內的葯垢清洗。
3、 葯劑內，凡註明「先煎」、「後下」、「溶化」、「沖服」、「布包」的葯要特別注意區別：介殼類（如海蛤類、生牡蠣等）、礦石類（如生石膏、生牡蠣等）、毒性葯物（如川鳥、草烏……）等，需先煎10---15分鍾，後再入其它葯；氣味芳香易揮發的葯（如砂仁、佩蘭等）要在其它葯煎好前5---15分鍾再放入；易溶化的葯（如阿膠、鹿角膠等）應用煎好的葯液溶液或將葯隔水蒸化；沖服葯（如三七粉、冰片等）可用煎好的葯液送服；包煎葯（如旋復花、車前子等）宜用布包好再放入鍋內同煎。
● 貴重的葯如何煎熬？
貴重中葯如人參、西洋參、冬蟲夏草、靈芝等應另煎，時間要長一些，大約1小時左右。
● 如何服用湯葯？
如果沒有特殊醫囑，最好每日口服2次（早、晚）或3次（早、中、晚），以3次的效果更好一些。三煎後的葯湯中，仍可含有20%左右的有效成分。日服3次，有助於使血液中維持一定水平的葯物濃度。有些葯物對胃腸有刺激作用，最好在飯後半小時至1小時服用，或者飯後間斷多次服用。
● 為什麼不可忽視「葯引」的重要性？
有很多中葯用「葯引」同服更為合適。「葯引」有利於引導其它葯直達病所，使中葯發揮更充分的作用。
常用的「葯引」有以下幾種。
蜂蜜：味甘補中，潤腸通便，潤肺除燥，健脾解毒，可沖水調服，適用於治療肺熱咳嗽、陰虛久咳、習慣性便秘等一類中葯。
米湯：適合具有補氣健脾、養胃益腸、利膈利咽、生津止渴、利尿祛濕等功用的中葯以調和諸葯，起協調作用並可減輕難以消化吸收的礦石類、貝殼類葯物對胃腸道的刺激。
姜湯：「宣肺氣而解郁調中，暢胃口而開痰下食」，可和中止嘔、溫中祛濕，適合具有治療風寒表證、肺虛咳喘、脾胃虛寒、嘔吐呃逆等功用的中葯。生薑3---5片水煎取湯。
棗湯：味甘益脾，益氣養血，可緩和葯性，解毒，生津，止瀉，補脾和胃，增強脾胃功能。適合具有治療脾胃虛弱、中氣不足等功用的中葯。大棗5---10枚水煎取湯。
溫黃酒：可增葯力，因為有些葯物的有效成分是酒溶性成分。

7. 喝中葯可以用不銹鋼碗嗎

您好，吃中葯的話，最好不要使用不銹鋼的碗的，因為不銹鋼的話是一個內合金的，所容以也是有金屬的成分的，而中葯的話最怕的就是金屬成分的
建議你中葯熬制好後最好用陶瓷碗盛放較好，不能使用不銹鋼碗的，中葯會和容器起反應的。

8. 為什麼煎中葯不能用金屬製品鍋

因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強，很可能與中葯中的某些成分起化學反應，這種化學反應，輕者使葯物中的有效成分發生沉澱，葯液中有效成分降低，重則生成對人體有害的物質，產生毒性。

9. 不銹鋼鍋能熬制中葯么 熬出的葯對身體是不是不好啊

鋼鍋按中醫來說，還是不好的。中葯一般忌鐵器。因為中葯可能和某些葯物產生反應，從而降低葯效。至於對身體的損害，那倒不至於。實在沒有其他的就用鋼鍋吧。現在很多人都用這個熬葯，據我觀察，沒什麼問題。

10. 不銹鋼碗煎中葯可以嗎

指導意見：
可以,最好用鐵鍋.血寒型：經期延後,量少,色黯有血塊.小腹冷痛,得熱減輕,畏寒肢冷.苔白,脈沉緊.治宜溫經散寒.可用艾附暖宮丸,田七痛經散,金匱溫經丸等. 氣血兩虛型：月經周期提前或錯後,經量增多或減少,經期延長,色淡,質稀.或少腹疼痛,或頭暈眼花,或神疲肢倦,面色蒼白或萎黃,納少便溏.舌質淡紅,脈細弱.治療宜氣血雙補,可用補中益氣丸,十全大補丸,烏雞白鳳丸,八珍益母丸,八寶坤順丸,女金丸,當歸調經丸,當歸紅棗顆粒,歸脾丸,四物合劑等.