① 201材質的不銹鋼餐具和304材質的有什麼區別
1、耐腐蝕性不同
304材質：304的耐腐蝕能力已經很強了，日常生活中見到的東西，幾乎都回很答難奈何得了它。正因為如此，304不銹鋼又被國標定為「食品級不銹鋼」。
201材質：耐腐蝕能力還要更強，除了油鹽醬醋茶以外，各種強酸強鹼，它都可以抵擋。
2、防止晶間腐蝕和耐高溫的能力不同
304材質：沒有經過減少金屬內部碳化物含量的過程，受外力影響斷裂的風險較大，耐晶間腐蝕和耐高溫的能力弱。
201材質：經過減少金屬內部碳化物含量的過程，受外力影響斷裂的風險小，且耐晶間腐蝕和耐高溫的能力強。
3、用途不同。
304材質：廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。
201材質：主要用途有紙漿和造紙用設備熱交換器、染色設備、膠片沖洗設備、管道、沿海區域建築物外部用材料。2013年還應用於電磁閥領域，主要用於殼體、卡箍、球體，閥體、閥座、螺母、閥桿等。
參考資料來源：網路-201不銹鋼
參考資料來源：網路-304不銹鋼
② 201與304不銹鋼材質什麼區別
規格：常用的不銹鋼板材分為
201和304兩種型號，實際是是成分不同，專304質量好一些屬，但價格貴，201差一些。
201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性，用於鐵路車輛。
304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用於食品生產設備、昔通化工設備、核能等。
201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕性能就不如304的了。
201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用葯水做實驗）